Вероятно, вы в курсе, что похудение часто связано с употреблением белого мяса. «Белое и красное мясо курицы различаются по количеству белка и жира, — отмечает Марина Аплетаева, врач-диетолог и нутрициолог. — В ста граммах красного мяса содержится примерно 8 граммов жира, в то время как в белом его всего 4 грамма. Следовательно, калорийность красного мяса курицы выше. Белок в белом мясе на 100 г составляет около 30 граммов, а в красном — 28 граммов».
Помимо этого, куриное мясо является источником важных для здоровья веществ, таких как цинк, селен, железо, а также витамины группы B (B1, B2, B9).
Селен является компонентом антиоксидантных ферментов и играет важную роль в обеспечении клеточной защиты от вредных веществ, образующихся в процессе обмена.
Цинк необходим для деления клеток и их роста, для производства белков, а также для поддержания нормальной работы иммунной системы.
Железо необходимо для поддержания нормального уровня гемоглобина и обеспечения тканевого дыхания, а также является компонентом многих ферментов и белков.
Витамины группы B играют ключевую роль в образовании нейромедиаторов — соединений, отвечающих за передачу сигналов между нервными клетками и обеспечивающих нормальное функционирование нервной системы. Они также участвуют в регуляции гормональной активности и поддерживают иммунную систему.
«Диета, в которой куриное мясо является основным продуктом, отличается хорошей насыщаемостью, — отмечает Марина Аплетаева. — Она достаточно удобна и может быть рекомендована людям, ведущим активный образ жизни и регулярно занимающимся спортом. Однако при наличии аллергии на курицу такой рацион противопоказан. Людям с заболеваниями почек также следует с осторожностью подходить к диете, основанной на курином мясе. Важно учитывать, что длительное пребывание на исключительно куриной диете, превышающее 2–3-х дней, нежелательно. Высокое содержание белка в меню может изменить кислотно-щелочной баланс организма, что способно замедлить метаболизм».
Диета на куриной грудке на 7 дней
В данной диете основным источником животного белка выступает белое куриное мясо. В течение недели допускается ежедневное употребление примерно 1 кг куриного филе, приготовленного на пару или запеченного. Рекомендуется разделить это количество на четыре приема пищи, где на порцию приходится около 250 г мяса. Калорийность рациона не должна быть выше 1200-1300 ккал. По утверждению разработчиков диеты, за неделю можно сбросить 3-4 кг. Однако значительная потеря веса обусловлена, главным образом, выведением из организма избыточной жидкости, поскольку белки способствуют ее удержанию.
Куриная диета на яйцах на 5 дней
Яйца часто добавляют в рацион, дополняющий куриное мясо. Этот подход особенно полезен для людей, занимающихся спортом, поскольку яичный белок отличается высоким качеством и легко усваивается. Энергетическая ценность подобной диеты варьируется от 1200 до 1400 ккал. Куриное мясо хорошо сочетается с зелеными салатами, огурцами, редисом и морковью.
Предлагаемое меню рассчитано на один день и должно соблюдаться на протяжении всей пятидневной диеты.
Завтрак включал в себя одно вареное яйцо и салат из моркови и редиса;
Обед: 200 граммов куриной грудки, два средних огурца;
Обед включал в себя: 200 грамм куриной грудки, салат из огурцов, редиса и зелени, заправленный без соуса;
Полдник включал в себя омлет, приготовленный из одного яйца с добавлением зелени;
На ужин: 200 грамм куриной грудки, овощные палочки из моркови и огурцов, приготовленные без добавления соуса.
Курино-овощная диета на 9 дней
Данный режим питания является более полезным, поскольку он включает не только мясные продукты, но и овощи без крахмала, а также несладкие фрукты. Калорийность такого рациона колеблется в диапазоне от 1200 до 1400 ккал. Примерно половина суточной нормы должна приходиться на мясо, а другая половина – на растительную пищу. В каждом приеме пищи необходимо употреблять порцию куриного филе весом около 170 г.
Предлагаемое меню рассчитано на один день и должно соблюдаться в течение девяти дней.
Завтрак включает 170 грамм куриного филе и порцию несладких фруктов;
Обед: 170 грамм куриного филе, салат коул-слоу без соуса;
Обед включал: 170 граммов куриного филе и овощной салат из огурцов и помидоров, приготовленный без добавления заправки;
Полдник включает в себя 170 грамм куриного филе и порцию ягод (можно использовать замороженные);
На ужин: 170 граммов куриного филе, салат, состоящий из моркови, яблок и редиса, без добавления заправки.
Диета на курином бульоне на 7 дней
Сторонники этой диеты называют её одной из наиболее действенных. При строгом соблюдении рекомендаций, возможно снижение веса на 8-10 кг. Важно отметить, что диета предполагает существенное ограничение калорий и несбалансированность рациона. Сбросить такое количество килограммов будет непросто, даже при значительном изначальном весе. Энергетическая ценность рациона варьируется от 800 до 1000 ккал. Следует учитывать, что, по мнению специалистов НИИ Питания РАМН, питание с калорийностью менее 800 ккал можно считать голоданием. Выбор за вами.
Для варки бульона можно использовать домашнюю курицу, предназначенную для супа, без кожи. Залейте ее тремя литрами воды и варите на слабом огне, не добавляя соль. Для аромата можно добавить специи и лавровый лист, а также сельдерей. Вместо целой курицы допустимо использовать два куриных филе.
Суточный объем потребляемого куриного бульона может достигать 1,5 литра, при этом его можно сочетать с другими продуктами в небольших количествах.
Меню на 7 дней
Понедельник
Завтрак: вареное яйцо, 300 мл бульона;
Ланч: 300 мл бульона;
Обед включал: 300 мл бульона и овощной салат без заправки;
Полдник и ужин: по 300 мл бульона
Вторник
Завтрак: 3 ст. л. вареной гречки, 300 мл бульона;
Ланч: 300 мл бульона;
Обед: 2 ст. л. цельнозернового риса, 300 мл бульона;
Полдник и ужин: по 300 мл бульона.
Среда
Завтрак: 300 мл бульона, яблоко;
Ланч: 300 мл бульона;
Обед: 300 мл бульона;
Полдник: 300 мл бульона, апельсин;
Ужин: 300 мл бульона.
Четверг
Завтрак: 300 мл бульона, 2 ложки гречки;
Ланч: 300 мл бульона;
Обед: 300 мл бульона;
В качестве перекуса предлагается: 300 мл бульона и порция тушеных овощей;
Ужин: 300 мл бульона.
Пятница
Завтрак: 300 мл бульона, 50 г нежирного йогурта;
Ланч: 300 мл бульона;
Обед включал: 300 миллилитров бульона, а также палочки из моркови, огурцов и сельдерея, не заправленные соусом;
В качестве перекуса: 300 миллилитров бульона, стакан обезжиренного кефира;
Ужин: 300 мл бульона, 50 г нежирного йогурта.
Воскресенье
Завтрак: вареное яйцо, 300 мл бульона;
Ланч: 300 мл бульона;
Обед включал: 300 мл бульона, овощной салат без добавления заправки;
Полдник и ужин: по 300 мл бульона.
