В чем польза диеты
«Белково-углеводная диета – не новый метод, и, на мой взгляд, при правильном соблюдении она может принести ощутимые результаты. Однако для ее успешного применения требуется дисциплинированность и приверженность здоровому образу жизни», – говорит Елена Тихомирова — диетолог и терапевт, врач многопрофильного центра «СМ-Клиника».
На первых пять дней необходимо обеспечить организм достаточным количеством белка, при этом соотношение белков и жиров в рационе должно быть сбалансированным. Отсутствие углеводов запускает механизм, при котором организм начинает использовать собственные запасы жира в качестве источника энергии, и этот процесс протекает достаточно быстро.
«Однако через 3-5 дней запасы сахара в мышцах и печени полностью истощаются, и процесс сжигания жира прекращается. В этот момент необходимо восполнить запас углеводов, чтобы снова активизировать снижение веса», – указывает Елена.
Во втором этапе диеты исключается употребление углеводов в чистом виде. Для эффективного восполнения запасов гликогена в организме, не нанося вреда здоровью (а именно избежав повышения уровня инсулина и неконтролируемого аппетита, возникающего при избытке сахара), необходимо сочетание белков и жиров в рационе. В этом случае углеводы будут играть ведущую роль, однако их количество будет немного увеличено.
В течение двух дней необходимо придерживаться этой системы питания, после чего следует вернуться к диете с высоким содержанием белка. Елена Тихомирова отмечает, что «это, по сути, схема, известная как «пять на два», которая при правильном применении может быть эффективной.
Меню «Зигзаг»
Наш эксперт создала оптимальное меню диеты «Зигзаг», которое включает в себя белковый и углеводный этапы.
Белковые дни
Придерживайтесь этой системы 5 дней.
Завтрак
два или три яйца, сваренных вкрутую или приготовленных в виде яичницы, а также сыр или овощи.
или
150 г творога плюс 2 ст. л. сметаны.
Обед
для приготовления потребуется 200 грамм отварного куриного филе и немного овощей.
Перекус
30 г сыра или орехи.
Ужин
Рыба или морепродукты плюс 150 г овощей.
Углеводная диета
Придерживайтесь ее два дня.
Завтрак
Каша (любая) (150-200 г)
Обед
В качестве источника белка можно использовать куриную грудку, говядину или рыбу, в сочетании с углеводным гарниром, например, макаронами, но не более 150 грамм.
Перекус
Не больше 200 г фруктов.
Ужин
Рыба с овощами или творог.
Соблюдайте эту диету в течение месяца, после чего возвращайтесь к обычному питанию, но без переедания. Рекомендуется периодически, раз в два месяца, прибегать к «Зигзагу» в целях профилактики.
