Яблоки
Яблоки являются ценным продуктом для поддержания красоты и молодости кожи, благодаря содержащейся в них галловой кислоте. Она помогает снизить вероятность повреждения ДНК и накопления мутаций в клетках. «Галловая кислота стимулирует синтез соединений, участвующих в регенерации генов», – отмечает Ирина Мальцева — генетик, член Института функциональной медицины (IFM, США) и сооснователь линейки функционального питания Doctor’s food. — Благодаря этому удается замедлить процессы старения клеток кожи, что позволяет ей дольше сохранять упругость, свежесть и молодость».
Яблоки в косметике. Для компаний, выпускающих косметические средства, яблоки представляют ценность благодаря содержанию фруктовых кислот, в частности яблочной и молочной. По словам экспертов, «фруктовые кислоты являются ключевым ингредиентом в составе средств для пилинга Нелли Папикян – косметолог, работающая в компании Mi&ko. — Их работа строится на принципе воздействия стрессом: незначительное химическое повреждение кожи запускает ее защитные механизмы, ускоряет обновление клеток, стимулирует метаболизм и увеличивает выработку коллагена. Благодаря способности кислот освежать и осветлять кожу, они давно используются в составе средств, предназначенных для коррекции пигментации».
Для поддержания здоровья кожи необходимы сахара, поскольку они способствуют удержанию влаги и помогают уменьшить раздражение и воспаление. Однако не все виды сахаров одинаково благоприятны для кожи; ей нужны полисахариды. Особой ценностью обладает пектин, который извлекается из яблок.
Виноград
В его составе содержится множество компонентов, благоприятно воздействующих на кожу, и одним из них являются катехины. Они относятся к полифенолам. По словам Ирины Мальцевой, «катехины – это сильные антиоксиданты, которые укрепляют клетки, включая клетки кожи, повышая их сопротивляемость негативному воздействию свободных радикалов, дефициту кислорода и повреждению белков». Что это дает для нашей внешности? Клетки дермы будут регенерироваться быстрее, белковые волокна, формирующие структуру кожи, сохранят упругость и эластичность, а тон лица останется ровным и сияющим на протяжении длительного времени».
Виноград в косметике. Ягоду, обладающую выдающимися качествами, давно и эффективно применяют в косметической отрасли. Существуют целые линейки продукции и даже бренды, специализирующиеся на виноградной косметике. «Виноград содержит кислоты – винную и молочную, о полезных свойствах которых мы уже говорили, – отмечает Нелли Папикян. – Помимо этого, виноград является источником танинов (дубильных веществ). Благодаря способности сужать поры, уменьшать воспаления и регулировать выработку кожного сала, танины широко используются в косметических средствах для ухода за жирной проблемной кожей и в препаратах для борьбы с акне».
Мощные антиоксиданты, извлеченные из виноградной кожуры, способствуют укреплению сосудистой системы и оберегают коллаген и эластин от повреждений, вызванных свободными радикалами.
«По словам экспертов, масло виноградных косточек — один из наиболее востребованных ингредиентов в косметических средствах Татьяна Бронер – директор по обучению косметической компании Caudalie в России. — Масло отличается высоким содержанием ненасыщенных кислот, благодаря чему оно имеет легкую текстуру и подходит для ухода за любым типом кожи. В его составе присутствуют омега-6 и омега-9 жирные кислоты, которые способствуют восстановлению липидного барьера кожи. Из виноградных косточек получают мощнейший растительный антиоксидант, который эффективно нейтрализует свободные радикалы и замедляет процессы старения. Также в составе присутствует ресвератрол – уникальная молекула виноградной лозы, широко известная в научных кругах благодаря своим антивозрастным свойствам. Она используется в косметических средствах для лифтинга, поскольку ресвератрол, получаемый из виноградных побегов, способствует выработке коллагена и эластина, а также предохраняет их от разрушения. Еще один ценный компонент – виниферин, содержащийся в соке виноградной лозы, – молекула, которая помогает бороться с пигментацией различного происхождения, придает коже сияние и выравнивает tone».
Морковь
Ярко-оранжевый корнеплод содержит лигнан – соединение, принадлежащее к классу фитоэстрогенов, которое особенно ценно для женщин в зрелом возрасте, переживающих период пременопаузы. По словам Ирины Мальцевой, эти вещества способствуют нормализации уровня эстрогенов, от которого зависит, в частности, состояние кожи. При их дефиците кожа быстро теряет влагу, становится вялой и сухой, что приводит к появлению мелких и выраженных морщин».
Морковь в косметике. Косметические компании извлекают из моркови два полезных для кожи компонента: протеин (экстансин) и масло семян. Косметические средства, содержащие морковный протеин, эффективно выводят токсины, которые скапливаются в коже, и помогают устранить воспаления и раздражения. Благодаря своим превосходным увлажняющим и питательным свойствам, экстансин является одним из наиболее востребованных ингредиентов в косметике для ухода за сухой, чувствительной и зрелой кожей. Масло семян моркови часто включают в состав продуктов, предназначенных для ухода за раздраженной и обветренной кожей, чтобы мягко успокоить ее и восстановить упругость.
Крыжовник
По содержанию витамина С ягода занимает второе место после черной смородины. Ирина Мальцева отмечает: «В настоящее время есть веские основания полагать, что достаточное потребление витамина С способствует сохранению молодости кожи. Этот мощный антиоксидант помогает предотвратить обезвоживание и сухость кожи, а также замедляет появление морщин».
Крыжовник в косметике. Благодаря высокому содержанию пектина, кислот, дубильных веществ и витамина С, крыжовник привлек внимание производителей косметики. Для улучшения структуры, повышения упругости и эластичности, а также для придания свежести цвету кожи, экстракты крыжовника добавляют в состав косметических средств, предназначенных в первую очередь для зрелой кожи. На основе крыжовника создают кремы, маски и тоники, которые также эффективно осветляют кожу, уменьшают пигментные пятна и выравнивают рельеф.
