Несмотря на то, что причины мигрени остаются не до конца понятными, её растущая распространенность позволяет предположить, что значительное влияние на развитие заболевания оказывают повседневные факторы, современные привычки, урбанизация, городской образ жизни, стресс и, конечно же, питание. Гастроэнтеролог Екатерина Кашух, эксперт лаборатории «Гемотест», рассказала о том, какие продукты могут спровоцировать приступ, и о связи между здоровьем кишечника и головной болью».
Классические триггеры
Если говорить о традиционных продуктах, которые могут спровоцировать приступ мигрени ( шоколад, кофеин, некоторые сорта сыра ) известно уже давно, однако в настоящее время ученые все чаще обращают внимание на то, как питание влияет на развитие приступов и на общее состояние здоровья пищеварительной системы.
Например, в исследовании журнала Scientific Reports «Установлено, что частое употребление продуктов, которые считаются нездоровыми, может усугублять течение мигрени. Анализ показал, что в меню людей, страдающих хронической мигренью, наиболее часто встречались:
-
жареное мясо и курица,
-
мясные полуфабрикаты,
-
бобовые,
-
выдержанные сыры,
-
цитрусовые,
-
чай и кофе,
-
газированные напитки,
-
орехи,
-
соленья,
-
шоколад,
-
консервированные продукты,
-
соусы,
-
мороженое,
-
сельдь.
У людей, которые испытывали мигрень с аурой (когда головная боль сопровождается другими признаками, такими как мерцание, искажение зрения, онемение или слабость в руках и ногах, а также нарушение речи), в питании часто встречаются маргарин, соленья, сельдь. По мере изучения вопроса становится все более ясным: питание оказывает влияние на мигрень, включая тяжесть ее течения и характер проявлений.
«По мнению врача, установить точные причины мигрени, связанные с поведенческими факторами, такими как питание, крайне сложно. Сбор статистических данных осуществляется посредством опросников и частотных шкал, которые опираются на воспоминания участников, и поэтому могут быть подвержены существенным искажениям. Тем не менее, даже такие исследовательские подходы позволяют обнаружить взаимосвязи. Для рядовых граждан это должно стать поводом для размышлений, а для исследователей – стимулом к более глубокому изучению вопроса».
На данный момент можно только гадать, почему продукты питания могут провоцировать приступы мигрени и усугублять их развитие.
«По словам гастроэнтеролога, такие выдержанные сыры, как чеддер, пармезан, дорблю и камамбер, содержат специфическое биологически активное вещество – тирамин. — Препарат может приводить к сужению кровеносных сосудов, однако у большинства людей он оперативно разрушается и покидает организм, не вызывая негативных проявлений. Если у человека наблюдается недостаток фермента, необходимого для расщепления тирамина, употребление этих продуктов может спровоцировать приступ мигрени».
В полуфабрикатах и копченых продуктах присутствуют различные добавки, такие как нитраты, нитриты, искусственные подсластители и консерванты.
«По словам эксперта, данные вещества могут приводить к расширению кровеносных сосудов головного мозга, влиять на синтез нейротрансмиттеров, отвечающих за передачу нервных импульсов между нейронами, и вызывать воспаление. У людей, подверженных мигрени, это также может спровоцировать приступ. При этом следует учитывать, что реакция на эти вещества индивидуальна: то, что вызывает приступ у одного человека, может не оказывать никакого воздействия на другого.
Важен режим
Важно учитывать не только выбор определенных продуктов, но и организацию режима питания. У людей, предрасположенных к мигрени, приступы могут возникать даже из-за длительных промежутков времени между едой.
«Голодание приводит к снижению уровня сахара в крови, что вызывает сужение сосудов и влияет на функционирование головного мозга. Помимо этого, дефицит питательных веществ способен вызвать стрессовую реакцию организма, сопровождающуюся выбросом гормонов стресса и усилением воспалительных процессов. В связи с этим, головные боли мигренозного типа могут быть более интенсивными», — отмечает Екатерина Кашух.
При выраженном обезвоживании происходит дисбаланс электролитов — изменяется концентрация натрия, калия и других компонентов, необходимых для передачи нервных сигналов и поддержания нормальной функции мышц, включая тонус кровеносных сосудов. Данная ситуация способна вызвать приступ мигрени.
Как влияет кишечник
Растущее количество исследований подтверждает взаимосвязь между кишечником и мозгом: у людей, страдающих мигренью, наблюдаются изменения в составе кишечной микрофлоры, включая уменьшение ее видового разнообразия.
«Это вполне закономерно, поскольку бактерии в процессе своей жизнедеятельности синтезируют соединения, способные воздействовать на иммунную систему и модулировать передачу информации между нервными клетками. Эти вещества могут оказывать влияние на общее воспаление, реакцию сосудов и чувствительность нервной системы», — отмечает доктор.
По мнению исследователей, пробиотики способны оказывать поддержку в предотвращении головных болей мигренозного типа. Несмотря на то, что вопросы, касающиеся выбора конкретных штаммов, определения оптимальных доз и продолжительности лечения, остаются без ответа, это создает значительные возможности для разработки действенных методов терапии мигрени.
Многочисленные исследования показывают, что у людей, придерживающихся разнообразной и сбалансированной диеты, мигрени возникают реже и имеют менее выраженные симптомы. В ежедневный рацион рекомендуется включать овощи, фрукты, злаки, рыбу, орехи, семена и зелень. Предпочтение следует отдавать простым блюдам, содержащим минимальное количество обработанных продуктов и искусственных добавок, поскольку это положительно влияет на микрофлору и, как следствие, на общее состояние здоровья.
