Эстонская диета – это один из видов ограничительных диет монодиети считается довольно экстремальной. Суточный калораж здесь составляет примерно 760 ккал. Сами разработчики методики не рекомендуют обращаться к такому радикальному способу похудения часто и без предварительной консультации с врачом, даже если нет явных проблем со здоровьем. Эстонская диета рассчитана на шесть дней. Если удастся выдержать ее до конца, можно избавиться от 4-6 килограммов лишнего веса.
Эстонская диета: основные правила
Ранее мы отмечали, что эстонская диета характеризуется существенными ограничениями в питании. Продолжительность диеты составляет шесть дней. В меню каждого дня включен только один вид продуктов.
- Основой эстонской диеты являются: куриная грудка, нежирный творог с содержанием жира до 1,5%, вареные яйца, коричневый рис, зеленые яблоки без сахара и картофель, приготовленный в кожуре. Вместо куриной грудки можно использовать такое же количество нежирной рыбы, обитающей в море или реке. В случае выраженного чувства голода допускается добавление 500 г свежих овощей, таких как морковь, редис или огурец.
- Рекомендуется употреблять продукты, включенные в ежедневное меню диеты, в определенном порядке, разделяя их на 5-6 приемов пищи с равными интервалами. Важно, чтобы последний прием пищи был не позднее чем за 4 часа до сна.
- Исключение из меню предусмотрено для соли, сахара, жиров животного и растительного происхождения, а также для соусов и приправ.
- Важно поддерживать водный баланс организма, выпивая не менее 2 литров жидкости ежедневно. Помимо обычной воды, допускается употребление минеральной воды и зеленого чая. Рекомендуется начинать каждый прием пищи со стакана чистой воды.
- Чтобы вернуться к обычному питанию без вреда для фигуры, необходимо постепенно увеличивать калорийность рациона. В первые дни после окончания диеты рекомендуется продолжать придерживаться низкокалорийного питания, потребляя от 1500 до 1700 ккал в сутки. В рационе следует отдать предпочтение продуктам, богатым белком, таким как нежирное мясо, птица без жира и молочные продукты с низким содержанием жира (не более 1,5%). Следует избегать употребления жирной, сладкой и калорийной пищи. Это поможет избежать повторного набора веса после диеты.
Эстонская диета: мнение диетологов
Врачи-диетологи не рекомендуют прибегать к столь резким методам похудения. По их словам, «эстонская диета» действительно способствует снижению веса, однако не за счет особых свойств продуктов, входящих в ее состав, а из-за крайне низкого содержания калорий — всего 760 ккал в день Анна Кривошеева, врач-эндокринолог и диетолог Клинико-диагностического центра МЕДСИ, расположенного на Белорусской. — Продукты, используемые в диете (курица, творог, яблоки и другие), содержат необходимые организму витамины, микроэлементы и макронутриенты. Однако, поскольку один и тот же вид продукта употребляется на протяжении всего дня и в небольших количествах, поступление питательных веществ, витаминов и минералов происходит в недостаточном объеме. Эстонская диета характеризуется своей строгостью и дисбалансом. Такая экстремально низкокалорийная и ограничивающая система питания плохо переносится как с психологической, так и с физиологической точки зрения. В эти дни вас могут сопровождать усталость, головокружение, головная боль и плохое настроение. На фоне монодиет уменьшается мышечная масса. Организм стремится компенсировать дефицит важных питательных веществ, разрушая собственные мышцы. Если энергоемкость ежедневного рациона снижается более чем на 30%, то замедляется обмен веществ. Потерянные килограммы, вероятно, вернутся, как только вы вернетесь к привычному режиму питания. Из-за замедленного метаболизма калории будут откладываться в виде жировой ткани. Также следует учитывать, что увлечение подобными методами может привести к формированию нездоровых отношений с пищей. Ограничительные диеты являются формой расстройства пищевого поведения и могут спровоцировать другие нездоровые привычки, например, переедание. Разгрузочные дни могут быть допустимым вариантом использования эстонской диеты. О том, как провести разгрузку, читайте здесь и здесь.
Меню эстонской диеты
Если вы все же рассматриваете возможность снижения веса при помощи строгой эстонской диеты, ознакомьтесь с примерным рационом на шесть дней.
День первый
шесть сваренных яиц следует употребить в качестве пищи шесть раз с интервалами, равными друг другу.
День второй
500 граммов творога следует разделить на пять одинаковых порций и съесть в течение пяти приемов пищи с равными интервалами между ними.
День третий
700 граммов отварного куриного филе следует разделить на пять одинаковых порций и съедать в течение дня, соблюдая равные интервалы между приемами пищи.
День четвертый
200 грамм вареного коричневого риса следует разделить на пять равных порций и съесть в течение дня, распределив их на пять приемов пищи.
День пятый
шесть небольших картофелин в мундире следует употребить в пищу, разделяя их на шесть приемов с соблюдением равных интервалов между ними.
День шестой
Рекомендуется употреблять зеленые яблоки в любое время суток без ограничений по количеству.
Отзывы и результаты
Любовь А. 29 лет
<<Эстонскую диету я начала по рекомендации подруги, которая с помощью этой методики сбросила 4,5 килограмма. Мой успех оказался более скромным – около 4 килограммов. Что касается самой диеты, то ее соблюдение представляет собой трудность. Я полагаю, это самая строгая диета из всех, что я когда-либо пробовала. К счастью, основной рацион можно разнообразить овощами. Меня выручала морковь, которую я ела, чтобы справиться с чувством голода. Наиболее сложным этапом является выдержка первых нескольких дней, после чего организм адаптируется>>.
Вероника М. 35 лет
<<Я прибегаю к эстонской диете несколько раз в год, преимущественно в конце зимы. За зимние месяцы я, как правило, набираю несколько лишних килограммов, и я хочу встретить весну в хорошей форме. Эстонская диета действительно эффективна, хотя и довольно строга. Если у вас есть какие-либо проблемы со здоровьем, рекомендуется не прибегать к ней, по крайней мере, без предварительной консультации с врачом. Также важно не допустить срыва после завершения диеты. Иногда бывает непросто сдержать желание полакомиться чем-нибудь вкусным и нездоровым. Эстонская диета рассчитана на людей с хорошей самодисциплиной, поскольку предполагает множество ограничений. В течение дня допускается употребление только одного вида продуктов без каких-либо дополнительных ингредиентов. Для меня самое сложное – это именно такие ограничения: употребление вареных яиц без соли, творога без сметаны, картофеля без масла. К счастью, разрешено употреблять небольшое количество овощей. Картофель и яйца можно есть с огурцами или редисом, творог – с морковью. Что касается ожидаемого результата, диета предполагает потерю веса до 6 килограммов. Мне никогда ранее не удавалось добиться такого значительного снижения веса за такой короткий срок. Обычно я теряю около 3,5–4 килограмма>>.
Нина М. 32 года
<<Я пробовала придерживаться эстонской диеты несколько раз, когда возникала необходимость в быстрой и значительной потере веса. Но мне так и не удалось довести ее до конца. Мой лучший результат – три дня. Это очень строгий рацион. Трудно представить, как можно почти неделю обходиться практически без еды. Для этого требуется высокая мотивация, несгибаемая воля и крепкое здоровье. У меня, к примеру, уже на второй день такого питания начинает кружиться голова из-за слабости. Говорят, что эстонская диета позволяет сбросить шесть килограммов. Это вполне вероятно, учитывая ее крайне низкую калорийность. Однако я опасаюсь, что такой подход небезопасен – это серьезный стресс для организма>>.
