Гонконгские вафли обычно подают в форме рожка, который наполняют различными солеными или сладкими начинками. На родине они пользуются большой популярностью как уличная еда. Представляем 5 замечательных рецептов гонконгских вафель, которые легко и быстро приготовить в домашних условиях!
1. Гонконгские вафли со сгущенкой
Для вафельницы или мультипекаря необходима специальная пластина.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 280 мл воды, 4 яйца, 4 столовые ложки сгущенного молока, 4 столовые ложки растительного масла, 200 граммов сахара, 280 граммов муки, 80 граммов кукурузного крахмала и 3 чайные ложки разрыхлителя.
Приготовление: Просеянную муку, кукурузный крахмал и разрыхлитель следует соединить. Яйца с сахаром взбейте миксером до пышной консистенции, затем добавьте воду, масло и сгущенку, и еще раз взбейте. Получившуюся жидкую массу вылейте к сухим компонентам, аккуратно перемешайте венчиком, чтобы не образовалось комков, и уберите в холодильник на час.
Затем извлеките тесто из холодильника и дайте ему постоять на столе в течение 15 минут. Выпекайте гонконгские вафли в вафельнице до появления золотистой корочки. Сразу же сворачивайте горячие вафли в рожок и добавляйте любую начинку по желанию.
2. Гонконгские вафли с концентрированным молоком
Такие вафли просто тают во рту!
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 300 мл воды, 100 мл растительного масла, 100 мл сгущенного молока, 4 яйца, 300 г сахара, 300 г муки, 40 г порошка для приготовления заварного крема, 80 г кукурузного крахмала, 20 г разрыхлителя, ванилин.
Приготовление: Смешай все сухие ингредиенты. Добавь яйца и взбивай миксером до однородности, чтобы не осталось комков. Постепенно, продолжая взбивать, влей концентрированное молоко, теплую воду и масло, соблюдая указанный порядок. Выпекай вафли в вафельнице в течение 4-5 минут, сверни их в рожки, дай немного подсохнуть и затем наполни начинкой.
3. Гонконгские вафли на молоке
Идеально подходит, когда вы хотите угостить близких по-настоящему вкусным десертом.
Тебе понадобится: вам потребуются: 300 мл молока, 300 г сливочного масла, 6 яиц, 300 г сахара, от 500 до 600 г муки, 3 чайные ложки разрыхлителя, соль и ванилин.
Приготовление: Взбей яйца с сахаром миксером до образования пышной массы, затем добавь теплое молоко и растопленное сливочное масло, еще раз взбей. Муку и остальные сухие ингредиенты смешай в отдельной емкости. Объедини обе смеси, замеси тесто и выпекай гонконгские вафли в вафельнице, смазанной маслом. Сразу же после приготовления согни вафли в форме рожка, помести их в стакан или банку, чтобы они остыли, а затем добавь начинку на свой вкус – оптимальным выбором будут мороженое и фрукты.
4. Гонконгские вафли со сливочным маслом
Этот рецепт вафель неизменно радует отличным результатом.
Тебе понадобится: необходимы следующие ингредиенты: 280 мл воды, 60 г сливочного масла, 50 г сгущенного молока, 4 яйца, 280 г сахара, 320 г муки, 12 г разрыхлителя, 2 столовые ложки порошка для пудинга, ванилин.
Приготовление: Яйца с сахаром взбейте венчиком, затем добавьте теплую воду, растопленное сливочное масло и сгущенку. В отдельной емкости смешайте все сухие ингредиенты и добавьте их к жидкой массе. Тщательно вымесите тесто, чтобы не было комков. Поставьте его на час в холодильник, а затем выпекайте гонконгские вафли в вафельнице или мультипекаре, следуя инструкции.
5. Гонконгские вафли с начинкой в шариках
В гонконгские вафли можно положить любую начинку, в том числе шоколад.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 280 мл воды, 60 г сливочного масла, 60 г сгущенного молока, 4 яйца, 280 г сахара, 320 г муки, 14 г разрыхлителя, 2 столовые ложки сухого заварного крема, 100 г шоколада.
Приготовление: Яйца с сахаром взбей венчиком, затем добавь воду, растопленное масло и сгущенное молоко. Сухие ингредиенты следует смешать в отдельной емкости, после чего соедини обе смеси до получения однородной массы. Накрой миску с тестом и убери на 1 час в холодильник.
Включите вафельницу и слегка смажьте ее поверхность тестом, чтобы оно равномерно покрыло ее. Положите небольшие кусочки шоколада в углубления, залейте их тестом и выпекайте вафли до золотистого цвета.
