Если летом вам хочется кофе, попробуйте холодные кофейные напитки! Их огромное разнообразие позволяет легко найти подходящий вариант. Среди популярных: эспрессо-тоник, гляссе, айс-латте, айс-капучино, холодный вьетнамский кофе и другие – мы предлагаем рецепты для любого вкуса!
1. Эспрессо-тоник
Этот напиток стал широко распространен в кофейнях несколько лет назад и продолжает оставаться популярным.
Тебе понадобится: 60 мл эспрессо, 200 мл тоника, лед.
Приготовление: Положи в стакан лед, затем налей свежий эспрессо. Долей тоник до самого верха и укрась напиток по своему желанию.
2. Кофе глясе
Традиционно это горячий напиток, однако существует и его освежающий летний вариант.
Тебе понадобится: необходимо 2 чайные ложки молотого кофе, 100 миллилитров воды, 30 граммов мороженого и 2-3 кубика льда.
Приготовление: Приготовь кофе и дай ему остыть, поместив в емкость с холодной водой. Разомни лед и помести его в стакан. Сверху положи шарик мороженого и залей его кофе.
3. Вьетнамский кофе со льдом
Напиток на основе кофе, обладающий сладким вкусом и насыщенным ароматом, приготовленный с добавлением сгущенного молока.
Тебе понадобится: 2 ч.л. молотого кофе, 100 мл воды, 2 ст.л. сгущенки, лед.
Приготовление: Приготовь кофе удобным для тебя способом и дай ему немного остыть. Наполни стакан кубиками льда, налей кофе и добавь сгущенное молоко сверху. Перемешай напиток и подавай.
4. Кофе фраппе
Для придания более насыщенного вкуса можно добавить немного сиропа, меда или сгущенного молока.
Тебе понадобится: 100 мл эспрессо, 100 мл молока, 4-5 кубиков льда.
Приготовление: Дайте эспрессо немного остыть, после чего перелейте его в блендер. Добавьте холодное молоко и взбейте кофейную смесь. Всыпьте лед и снова взбейте напиток до образования густой пены. Подавайте фраппе в высоких стаканах с трубочкой.
5. Кофе Дальгона
Настоящий кофейный шедевр!
Тебе понадобится: необходимо 8 столовых ложек растворимого кофе, 8 столовых ложек сахара, 100-120 мл теплой воды, молоко и лед.
Приготовление: Растворимый кофе с сахаром необходимо взбить венчиком. Затем, добавляя воду небольшими порциями, продолжай взбивать смесь до образования плотной, блестящей массы, что займет около 2-3 минуты. Для вкуса можно добавить немного какао. Стакан заполните льдом, добавьте молоко и сверху выложите кофейную массу ложкой.
6. Взбитый кофе
Существует еще один необычный метод приготовления кофе, использующий специальную крышку.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 200 мл молока, 1 столовая ложка сахара, 1 столовая ложка растворимого кофе, 1 столовая ложка кипятка и лед.
Приготовление: Растворимый кофе, сахар и кипяток следует смешать. Затем миксером взбейте полученную смесь до образования устойчивой светлой пены, увеличивая скорость взбивания. В стакан поместите лед, влейте молоко и сверху добавьте слой кофейной массы.
7. Айс-латте
Для достижения наилучшего результата подсластитель, будь то сахар или сироп, рекомендуется добавлять в кофе непосредственно во время его взбивания.
Тебе понадобится: 60 мл эспрессо, 150 мл молока, 5-6 кубиков льда.
Приготовление: Смешай кофе с 2-3 кубиками льда в блендере. Холодное молоко взбей отдельно. В стакан выложи оставшийся лед, залей молоком и сверху добавь кофе.
8. Айс-капучино
Изысканный кофейный напиток, идеально подходящий для летнего времени года.
Тебе понадобится: для приготовления напитка потребуется: 100 мл эспрессо, 100 мл молока, 1 чайная ложка сахара, взбитые сливки и лед.
Приготовление: Сначала соедини кофе с сахаром и дай настояться. Затем наполни бокал кубиками льда и добавь кофе. Взбей молоко до образования пены и вылей поверх напитка. Заверши украшение взбитыми сливками.
9. Банановый кофе со льдом
Напиток со сладким вкусом, способный утолить голод, как лёгкий перекус.
Тебе понадобится: 150 мл эспрессо, 150 мл молока, 1 банан, лед.
Приготовление: Приготовь кофе и дождись его полного остывания. Положи в блендер эспрессо, молоко, очищенный банан и несколько кубиков льда. Смешай все ингредиенты до получения однородной массы.
10. Холодный кокосовый кофе
Если есть возможность, готовый напиток можно дополнить взбитыми кокосовыми сливками.
Тебе понадобится: 100 мл эспрессо, 200 мл кокосового молока, 2 ст.л. сгущенки.
Приготовление: Для приготовления напитка эспрессо и кокосовое молоко необходимо взять холодными. Все компоненты поместите в блендер и взбейте. После этого перелейте напиток в стакан и, при желании, добавьте лед.
11. Молочный коктейль с кофе
Чтобы придать аромату более насыщенный запах, можно добавить немного ванильного сахара или корицы.
Тебе понадобится: 60 мл эспрессо, 200 мл молока, 100 г мороженого.
Приготовление: Позволь кофе немного остыть, затем перелей его в чашу блендера. Добавь молоко и мороженое. Смешай коктейль до получения однородной массы и, при необходимости, добавь немного льда.
12. Лимонный кофе со льдом
Идеальный выбор для любителей напитков с ярким цитрусовым вкусом и освежающим эффектом.
Тебе понадобится: используйте 2 столовые ложки лимонного сока, 2 столовые ложки сахарной пудры, 2-3 кубика льда и 300 мл кофе.
Приготовление: Положите все ингредиенты в шейкер или банку. Тщательно взбейте получившуюся смесь и перелейте её в бокал. При желании украсьте напиток долькой цитруса или листиком мяты.
13. Холодный бамбл-кофе
Напиток на основе кофе с добавлением апельсина и сладкого сиропа.
Тебе понадобится: вам понадобится: 120 миллилитров апельсинового сока, 2 чайные ложки кофе, 150 миллилитров воды, 30 миллилитров карамельного, гранатового или иного сиропа, а также лед.
Приготовление: Приготовь кофе и дай ему немного остыть. Наполни стакан льдом, добавь апельсиновый сок, а затем – сироп по вкусу. Осторожно вливай кофе, используя лезвие ножа или ложку, чтобы напиток сохранил слоистую структуру.
14. Холодный мокачино
Приготовление возможно с использованием белого, молочного или черного шоколада.
Тебе понадобится: вам потребуется: 3/4 стакана молока, 2 чайные ложки сахара, 30 грамм шоколада, 1/2 стакана кофе и лед.
Приготовление: Влейте в сотейник четверть стакана молока, добавьте сахар и шоколад, и варите до полного растворения. Дайте немного остыть, добавьте остальное молоко и кофе. Перемешайте и налейте напиток в стаканы со льдом.
15. Ледяной вишневый кофе
Чтобы придать тексту новизну и сделать его более интересным, стоит добавить немного меда.
Тебе понадобится: 100 мл вишневого сока, 30 мл эспрессо, 20 г меда.
Приготовление: Подготовьте заранее вишневый сок, разлив его по формам для льда, и заморозьте. Смешайте эспрессо с медом, чтобы мед полностью растворился. Положите вишневый лед в стакан и залейте его кофе.
16. Холодный мятный кофе
Для приготовления этого напитка наиболее удобен шейкер.
Тебе понадобится: для приготовления напитка потребуется: 250 мл насыщенного кофе, 60 мл сливок высокой жирности, 6-8 свежих листиков мяты, 2 чайные ложки коричневого сахара и лед.
Приготовление: Измельчи листья мяты с сахаром в шейкере. Затем добавь кофе, сливки и небольшое количество льда. Тщательно перемешай коктейль и отфильтруй его в стакан.
17. Пряный холодный кофе
Можно использовать молоко любой жирности или нежирные сливки.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 400 мл воды, 200 мл молока, 3 столовые ложки молотого кофе, 0,5 чайной ложки мускатного ореха, 3 бутона гвоздики, 0,5 чайной ложки корицы и небольшая щепотка кардамона.
Приготовление: Смешай кофе и специи, залей водой, медленно доведи до кипения и убери с огня. Накрой заготовку крышкой и дай настояться до остывания кофе. Процеди его, разлей по формам и поставь в морозильную камеру до полного замерзания. Взбей холодное молоко и кофейный лед блендером до получения однородной массы.
18. Холодный кофе с шоколадом и мороженым
Идеальный десерт, поместившийся в одном стакане. Невозможно устоять!
Тебе понадобится: 300 миллилитров кофе, 50 граммов шоколада, 100 граммов мороженого, 4 кубика льда.
Приготовление: Позволь кофе немного остыть. Смешай кофе с мороженым и тертым шоколадом при помощи блендера. Наполни бокал льдом и перелей в него получившийся напиток.
19. Холодный венский кофе
Наиболее простой способ приготовления – использование растворимого кофе.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется 10 граммов растворимого кофе, 250 миллилитров холодной воды, 100 миллилитров сливок с содержанием жира 25%, 10 граммов черного шоколада и сахар.
Приготовление: Взбей сливки до устойчивых пиков и убери их в холодильник. Растворимый кофе с сахаром залей водой, затем взбей эту смесь миксером до образования легкой пены. Разлей готовый кофе по холодным стаканам, бережно выложи сверху взбитые сливки и посыпь тертым шоколадом.
20. Холодный кофе с кока-колой и соком
В качестве подходящего напитка можно использовать вишневый, гранатовый или апельсиновый сок.
Тебе понадобится: для приготовления напитка потребуется: 100 миллилитров эспрессо, 50 миллилитров сока на ваш вкус, 50 миллилитров кока-колы, 3-4 кубика льда и 1 долька лимона.
Приготовление: Приготовь кофе и дождись его полного остывания. Наполни стакан льдом, добавь кофе, сок и кока-колу. Аккуратно перемешай и укрась напиток долькой лимона.
