Итальянский аперитив давно завоевал популярность во всем мире, благодаря своему неповторимому вкусу, сочетающему цитрусовые ноты и аромат трав. Сейчас мы поделимся информацией о том, какие напитки сочетаются с Аперолем и какие закуски к нему подойдут лучше всего!
Как правильно пить Апероль
Апероль наиболее популярен как ингредиент для коктейлей, однако его можно подавать и в охлажденных ликерных бокалах в чистом виде. Оптимальная температура – 12–14 градусов, и рекомендуется выпивать его небольшими порциями. Чтобы смягчить сладость и наслаждаться вкусом дольше, можно пить Апероль со льдом, используя бокалы для виски.
Чем можно закусывать Апероль
Обычно к коктейлям с Аперолем не подают закуски, поскольку они обладают невысокой крепостью и мягким вкусом. Однако, если употреблять Апероль в чистом виде, к нему можно подобрать закуски. В этом случае предпочтительнее всего использовать традиционные итальянские appetizers. Важно учитывать, что Апероль не рекомендуется сочетать с красным мясом, острыми и горячими блюдами!
Цитрусы
В качестве легкой и доступной закуски подойдут дольки апельсина или мандарина. Эти фрукты можно также использовать для декорирования бокалов.
Рыба
Это может быть семга или форель, представленные в различных формах: например, нарезка, брускетты или бутерброды. Также отличным выбором станут тунец, соленая треска и сардины.
Мясная нарезка
Мясная нарезка, такая как ветчина или прошутто, станет отличной закуской к чистому Аперолю. Для разнообразия можно также добавить вяленые помидоры и трюфели.
Птица
Сочетание нежного белого мяса и яркого Апероля создает гармоничный вкус. Если вы ищете более плотную и насыщенную закуску, то это хороший выбор.
Капрезе
Насладитесь настоящим итальянским аперитивом с традиционными закусками. Это легкий и освежающий перекус, приготовленный из помидоров, моцареллы, базилика и ароматного соуса. Что может быть прекраснее?
С чем можно смешивать Апероль
Насыщенный вкус и высокое содержание сахара делают Апероль привлекательным для смешивания с менее сладкими компонентами. Благодаря этому он широко используется в качестве ключевого ингредиента при создании различных лонг-дринков!
Содовая
Чтобы уменьшить сладость напитка, не теряя его вкусовых качеств, можно воспользоваться простым способом. Добавление льда и просекко превратит его в классический Апероль Шприц.
Тоник
Легкая горчинка тоника прекрасно дополнит вкус Апероля. Для приготовления напитка можно также использовать просекко, добавить несколько кубиков льда и украсить долькой апельсина.
Соки и морсы
Апероль особенно хорошо гармонирует с цитрусовыми соками, такими как апельсиновый и грейпфрутовый. Также можно использовать ягодные соки или морсы с терпким вкусом, например, клюквенный.
Шампанское
Обычно для этого используют Просекко Фризанте, но можно взять и другие сорта. Если не добавлять газированную воду, минеральную воду или тоник, получится более насыщенный Апероль. Просто последовательно добавляй ингредиенты в бокал со льдом и перемешивай получившийся коктейль барной ложкой.
Джин или водка
Для усиления вкуса коктейлей можно использовать крепкий алкоголь без выраженных вкусовых качеств. Оптимальное соотношение: две части Апероля на одну часть джина или водки. Использование Апероля, джина, лимонного сока, сиропа и яичного белка позволит создать восхитительный сауэр с пенной шапкой.
Белое вино
Сухое белое вино – оптимальный выбор, так как его выраженная кислотность компенсирует сладость Апероля. Это предпочтительный вариант для тех, кто избегает газированных напитков в составе коктейлей.
Имбирный эль
Этот коктейль, пользующийся большой популярностью в США, обладает уникальным, насыщенным вкусом. Как и другие напитки своего рода, его принято подавать в охлажденном виде. Взбалтывать его не требуется, достаточно просто аккуратно перемешать.
Вермут
Апероль и вермут нередко применяют для приготовления коктейлей. Обычно используется сладкий красный вермут. Яркий тому пример – коктейль Апероль Негрони, в состав которого входит джин.
Ликеры и биттеры
Амаро – один из самых распространенных итальянских ликеров, изготавливаемых на основе трав. Однако, для достижения более сложного и насыщенного вкуса в коктейлях можно использовать и другие цитрусовые или травяные биттеры. С Аперолем их часто комбинируют.
Крепкий алкоголь
Для приготовления коктейлей с Аперолем обычно выбирают белый или темный ром, бурбон, «Егермейстер» и Бехеровку. В качестве альтернативы иногда используют золотую текилу и мескаль.
