Благодаря прогрессу в области медицины продолжительность жизни увеличилась. Однако существует и негативный аспект: все больше людей доживают до состояния слабоумия, эффективного лечения которого современной медицине пока не предлагает. В настоящее время деменция является одной из главных причин потери трудоспособности у пожилых людей. Это связано с тем, что нарушаются не только функции памяти, но и способность к усвоению новой информации, речь, а также умение ориентироваться в окружающей среде.
В последнее время все больше исследователей стремятся выяснить, какие меры могут уменьшить вероятность развития деменции, связанной с возрастом. При этом многие полагают, что важную роль в этом играет правильное питание.
«Согласно новому исследованию, опубликованному в журнале, питание, основанное на растительной пище, такой как овощи, фрукты, бобовые, оливковое масло и орехи, благоприятно сказывается на здоровье кишечника и его микрофлоре, а также может оказывать влияние на мозг, улучшая состояние сосудов, снижая риск нейродегенеративных процессов и поддерживая когнитивные способности .
Орехи являются источником полезных жиров, антиоксидантов и полифенолов – веществ, известных своим нейропротекторным эффектом. Научные исследования демонстрируют, что регулярное употребление орехов может уменьшить окислительный стресс и нейровоспаление, являющиеся причинами когнитивных нарушений.
В каких количествах и с какой периодичностью следует употреблять орехи для поддержания здоровья мозга?
В ходе исследования, ученые проанализировали информацию, полученную от 883 взрослыми жителями Италии в возрасте от 50 лет и старше. В рамках исследования, участники прошли тестирование на оценку когнитивных способностей и предоставили детальную информацию о своем потреблении орехов, включая предпочтительные сорта.
На основании результатов опроса участники исследования были распределены по группам: одна группа ежедневно употребляла значительное количество орехов (в среднем 40 г), а другая – практически не употребляла (всего 4 г в день).
Результаты наблюдений показали: регулярное употребление орехов уменьшает риск когнитивных нарушений на 68%. Согласно другому исследованию, регулярное употребление 30 граммов смеси орехов в течение четырех недель способствовало заметному улучшению когнитивных способностей.
«Добавление орехов в рацион способствует увеличению поступления в организм мононенасыщенных и полиненасыщенных жирных кислот. — Прим. ред.), — говорят авторы. — Миндаль, фундук, арахис и фисташки обладают повышенным содержанием мононенасыщенных жирных кислот. Грецкие орехи выделяются своим содержанием альфа-линоленовой кислоты (АЛК) и омега-3 жирных кислот, которые в меньших количествах присутствуют и в фундуке. И как мелкоклеточные, так и поликлеточные нейрожидкостные клетки могут оказаться полезными для мозга, подверженного возрастным изменениям».
В ходе исследования ученым не удалось определить, какие именно виды орехов обладают наиболее выраженным положительным влиянием на работу мозга.
«По мнению исследователей, положительный эффект, вероятно, связан с употреблением орехов в целом, а не с каким-либо конкретным их видом.
