Профессор Мойзе Бендаян и его коллеги намереваются разработать таблетку с лептином для людей, страдающих систематическим перееданием и неспособных сбросить вес: прием препарата должен устранить чувство голода. Белок лептин синтезируется в желудке во время еды и отвечает за аппетит. Низкий уровень лептина в крови вызывает ощущение голода, а нормальный или повышенный – чувство насыщения.
Как научиться регулировать аппетит
По всей видимости, появление этого препарата в продаже в ближайшее время не предвидится. В текущем году планируются испытания на животных, а если они окажутся успешными, то к тестированию будут привлечены представители вида Homo sapiens.
Однако, как показывает недавний случай с сибутрамином, даже многократные положительные результаты исследований и одобрение медицинских специалистов не гарантируют, что новое средство для подавления аппетита не окажет негативного влияния на здоровье. Ведь в Европе был запрещен не какой-то неизвестный препарат, а широко распространенный «Меридиа», который и в нашей стране многие врачи часто советовали людям с избыточным весом из-за риска развития инфарктов и инсультов.
По моему мнению, куда эффективнее (и при этом экономичнее) научиться самостоятельно регулировать свой аппетит, избегая при этом затрат на лекарственные препараты и потенциальных рисков для здоровья. Для этого важно в первую очередь учитывать индивидуальные различия, поскольку аппетит у каждого человека свойственен и зависит от множества факторов.
1. Умственная нагрузка
Интенсивная умственная деятельность способствует увеличению концентрации гормона стресса кортизола, глюкозы и инсулина в крови — эти вещества действуют на аппетит, как будильник, выяснил диетолог Анджело Трембли из Университета Лаваля. Вот почему нас так и подмывает чем-нибудь перекусить, когда мы бьемся над сложной интеллектуальной задачей.
Решение: если во время умственной деятельности вы ощущаете усиление аппетита, рекомендуется заранее иметь под рукой полезные и малокалорийные перекусы, такие как овощи, фрукты, хлебцы, йогурт, изюм или замороженные ягоды.
2. Качество сна
Связь между неадекватным аппетитом и бессонницей обнаружили сотрудники Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе. Они исследовали уровень двух гормонов, грелина и лептина, у здоровых людей и у страдающих бессонницей. Выяснилось, что нехватка сна нарушает баланс между этими веществами и в итоге те, кто плохо спят, чаще перебарщивают с едой и толстеют.
Решение: независимо от вашей хронотипа — вы «сова», «жаворонок» или «голубь» — стремитесь улучшить качество своего сна. Рекомендованная продолжительность здорового ночного отдыха составляет семь-восемь часов.
3. Возраст
С возрастом функции клеток мозга, ответственных за регуляцию аппетита, снижаются. Австралийский нейроэндокринолог Зейн Эндрюс установил, что после каждого приема пищи эти клетки подвергаются воздействию, которое негативно на них влияет свободных радикалов. Из-за нарушений в передаче сигнала о насыщении желудка в мозг, человек может переедать. Это является одной из причин, по которой ожирением чаще болеют пожилые люди.
Решение: ограничьте богатую простыми углеводами пищу (выпечка и сладости) — именно они разрушительнее всего действуют на клетки, контролирующие аппетит.
4. Ложное чувство голода
Чаще всего повышенный аппетит связан не с физиологической потребностью в пище, а с желанием справиться с эмоциональными проблемами. Важно научиться отличать эти два состояния.
Решение: Ирину Лопатухину, психотерапевта, специалиста по расстройствам пищевого поведения, рекомендуют следующие методы.
— Пожалуйста, положите правую руку на область живота, прикройте глаза на минуту и постарайтесь уловить ощущения внутри, понять, действительно ли ваш желудок испытывает голод.
— Обратитесь к своему «внутреннему ребенку» — к той части вашего сознания, которая выражает желания и не принимает ограничений. Попытайтесь убедить себя, что вы чувствуете насыщение и можете съесть то, что пожелаете, но только когда появится настоящий голод.
5. Движение
Ученые из Университета Лафборо в Великобритании провели исследование, посвященное воздействию разных видов спорта на гормоны, отвечающие за чувство голода – грелин и пептид YY. Грелин стимулирует аппетит, а пептид YY, наоборот, снижает его. Результаты показали, что час интенсивных аэробных тренировок, например, бег на дорожке, уменьшает активность грелина и усиливает выработку пептида YY. В то же время, силовые упражнения, выполненные в течение полутора часов, влияют исключительно на уровень грелина.
Решение: в борьбе с непрошенным аппетитом используйте аэробные нагрузки, а не силовые.
6. Клетчатка и ненасыщенные жиры
Клетчатка способствует выработке в кишечнике гормона PYY3-36, который передает сигналу мозгу о необходимости завершения приема пищи. Благодаря этому чувство насыщения возникает быстрее и сохраняется на более продолжительное время. Стимулируют выработку гормонов, отвечающих за ощущение сытости, и полиненасыщенные жирные кислоты, такие как линоленовая и омега-3.
Решение: делайте ставку на главные источники клетчатки (овощи и цельнозерновые крупы) и полезных жирных кислот (красная морская рыба, оливковое и льняное масло, грецкие и кедровые орехи).
