Рынок биологически активных добавок постоянно развивается и предлагает всё больше новых продуктов. Сейчас потребителям доступны нутрицевтики как от российских, так и от зарубежных компаний, некоторые из которых заявляют об исключительно эффективном воздействии. Хотя специалисты рекомендуют подбирать витамины и БАДы, а также определять их дозировку после консультации с врачом, многие покупатели часто игнорируют это правило и принимают решение о приобретении самостоятельно. Как же правильно выбрать качественный БАД и какие параметры следует учитывать при изучении этикетки? Действительно ли современному человеку необходимы дополнительные биологически активные добавки или же мы можем получать все необходимые вещества с пищей?
Почему нам нужны нутрицевтики
Специалисты отмечают, что с течением времени количество микроэлементов в нашем рационе уменьшается. Согласно исследованиям института питания, в современном рационе наблюдается нехватка большого числа веществ, участвующих в метаболических процессах в организме человека. На первый взгляд, увеличение объема потребляемых продуктов должно приводить к поступлению большего количества необходимых элементов. Однако, к сожалению, это не так, и чрезмерное увеличение потребления пищи приводит к избыточной массе тела, причем по прогнозам к 2050 году ожирением будет страдать каждый второй человек. Кроме того, эксперты констатируют, что с увеличением веса человека возрастает и дефицит витаминов и минералов.
«Условия ведения сельского хозяйства, сформировавшиеся за последнее столетие, препятствуют поддержанию растениями необходимого состава питательных веществ, в отличие от ситуации, существовавшей 50-60 лет назад. Таким образом, с развитием технических новшеств содержание витаминов и минералов в продуктах питания снижается, — отмечает Светлана Орлова — доктор медицинских наук, профессор и руководитель кафедры диетологии и клинической нутрициологии факультета непрерывного медицинского образования Первого Московского государственного медицинского университета имени И.М. Сеченова. — Даже при составлении индивидуального плана питания, мы не сможем получить 30–60% необходимых витаминов и минералов. В связи с этим, сегодня мы рассматриваем биологически активные добавки, предназначенные для восполнения дефицита микроэлементов в организме».
Специалисты утверждают, что все биологически активные добавки (БАД) подвергаются обязательной регистрации и ряду исследований, включая проверку на микробиологическую безопасность, наличие плесени, пестицидов и солей тяжелых металлов, прежде чем поступить в продажу в аптеках.
По данным ВЦИОМ каждый второй россиянин покупал витамины в интернет-магазине, а 39% покупали биологически активные добавки онлайн, полагая, что цены в интернете ниже, а ассортимент шире. К сожалению, за счет такого представленного разнообразия отследить качество продукции крайне тяжело. Т.к. Россия входит в состав Всемирной торговой организации (ВТО), государство не может ограничить потребителя закупать для себя те или иные продукты, и огромный рынок БАД нашел способ выхода к потребителю через маркетплейсы. В таком случае контроль этой продукции берут на себя саморегулируемые организации.
«После отмены ограничений на онлайн-продажу БАДов в 2021 году на рынке представлен чрезвычайно широкий ассортимент продукции, некоторые из позиций которой обещают потребителям нереалистичные результаты, — отмечает Александр Жестков – генеральный директор саморегулируемой организации «Союз производителей биологически активных добавок к пище». — Низкий уровень контроля при поступлении товаров на эти платформы является причиной сложившейся ситуации. Онлайн-аптеки являются исключением из этого правила. Ключевая задача нашей организации — обеспечить, чтобы рынок БАДов развивался только благодаря качественной продукции».
Как правильно выбирать нутрицевтики
При выборе биологически активных добавок специалисты советуют в первую очередь оценивать информацию на упаковке, производителя, тщательно изучать состав и обращать внимание на условия хранения. В настоящее время можно утверждать, что обеспечение надлежащих условий хранения реально в аптечных сетях, поэтому при покупке БАД целесообразно выбирать именно эти торговые точки.
«Крайне необходимо осознавать, что мы планируем приобрести, — отмечает Евгения Ших, доктор медицинских наук, профессор, директор Института профессионального образования, заведующая кафедрой клинической фармакологии и пропедевтики внутренних болезней Первого Московского государственного медицинского университета имени И.М. Сеченова, эксперт компании Solgar. — Некоторые производители предлагают рыбий жир, представляя его как источник Омега-3 полиненасыщенных жирных кислот, что является некорректным. При выборе пробиотиков на этикетке обязательно должны быть указаны конкретные пробиотические штаммы. В противном случае существует вероятность приобретения неопределенной смеси штаммов, так называемого «бленда», характеристики которого пока не исследованы. Я бы посоветовала воздержаться от приобретения биологически активных добавок на маркетплейсах, поскольку для их надлежащего хранения и транспортировки требуются особые условия, включая температурный режим, и мы не имеем возможности убедиться в их соблюдении. В этом отношении аптеки, безусловно, имеют значительное преимущество».
Евгения Ших отмечает, что в настоящее время прием биологически активных добавок рассматривается как способ корректировки образа жизни и часть комплекса профилактических мероприятий, направленных на предотвращение дефицита питательных веществ у людей, не имеющих заболеваний.
Важным фактором при выборе биологически активной добавки также являются технологии, применяемые производителем для обеспечения оптимальной биодоступности компонентов. Например, куркума и экстракт куркумин, широко используемые в кулинарии, характеризуются низкой усвояемостью в организме. Новейшие разработки и технологии позволяют значительно увеличить усвояемость куркумина, в 185 раз, что способствует более быстрому проявлению эффекта от приема продукта.
При выборе БАД эксперты рекомендуют обращать внимание на качество упаковки. По словам Евгении Ших, многие нутрицевтики, в частности витамины, аминокислоты и полиненасыщенные жирные кислоты, весьма чувствительны к воздействию света и перепадам температур, поэтому при ненадлежащих условиях хранения они могут легко окисляться и терять свои свойства. Для транспортировки и хранения биологически активных добавок более предпочтительна инертная стеклянная тара из темного стекла, которая защищает от света и перегрева. Кроме того, стеклянная упаковка является экологически безопасной».
Специалисты подчеркивают, что биологически активные добавки (БАД) являются видом специализированной пищевой продукции, оказывающей влияние на здоровье и требующей обязательной государственной регистрации. В связи с этим, при выборе БАД необходимо проявлять особую внимательность, принимая во внимание индивидуальные характеристики организма. Рекомендуется также предварительно проконсультироваться с врачом.
Информация проверена экспертом
Евгения Ших
профессор, директор Института профессионального образования, заве-дующая кафедрой клинической фармакологии и пропедевтики внутренних болезней Первый МГМУ им. И.М.Сеченова
Данная статья не предназначена для самостоятельной диагностики и лечения.
Необходима консультация специалиста.
