Диетологи отмечают, что вопрос о взаимосвязи здоровья кишечника и ожирения является одним из наиболее актуальных и востребованных на сегодняшний день. Эта повышенная заинтересованность, в некоторой степени, обусловлена вниманием к проблеме дисбактериоза. И, возможно, с продвижением лекарственных средств, направленных на восстановление микрофлоры.
Лишний вес и дисбактериоз: что первично?
«Ученые продолжают выяснять, что является причиной, а что следствием в связи между здоровьем кишечника и ожирением, – рассказывает Марина Студеникина, в настоящее время для выяснения этого вопроса проводится множество исследований. Например, американские медики провели эксперимент с крысами, в котором переносили микрофлору кишечника из организма тучных особей в кишечник худых. В результате у последних развилось ожирение, даже несмотря на то, что их питание было низкокалорийным. Предполагается, что определенные бактерии, в частности, фирмакуты, способствуют более эффективному усвоению пищи, позволяя организму извлекать из нее максимальное количество калорий».
Установлено, что при переходе на диету с пониженным содержанием калорий и одновременном повышении уровня физической активности происходит изменение состава кишечной микрофлоры: снижается количество условно-патогенных бактерий, а число полезных, напротив, увеличивается.
«По моему мнению, дисбактериоз в данном случае является следствием, а не причиной, лишнего веса, – отмечает Елена Тихомирова, врач-диетолог «СМ-Клиники». – А именно те проблемы, которые его беспокоят. В рационе людей с избыточным весом часто преобладает рафинированные продукты: каши быстрого приготовления, выпечка из белой муки, полуфабрикаты, макаронные изделия. При этом фрукты и овощи представлены в недостаточном количестве. Продукты этой первой группы не только содержат много калорий. Их переработанные остатки, достигая кишечника, формируют в нем условия, способствующие развитию нежелательной микрофлоры. В то же время, непереваренные остатки плодов и зелени – это клетчатка, необходимая для питания полезных бактерий. Эффективность всасывания и усвоения питательных веществ во многом зависит от работы поджелудочной железы. И я лично не вижу, чтобы на ее функционирование могли повлиять бактерии, обитающие в кишечнике».
Здоровье кишечника и избыточный вес: другие аспекты
Дисбактериоз – проблема обсуждаемая, но не единственная.
Запоры часто встречаются у людей, страдающих от избыточного веса и ожирения. Это связано с несбалансированным питанием, недостаточно богатым растительной пищей: именно клетчатка стимулирует перистальтику кишечника и способствует его очищению.
Когда мы прибегаем к диетам ради снижения веса, это может привести к нежелательным последствиям: потребление пищи сокращается, и ее прохождение по желудочно-кишечному тракту замедляется.
«Елена Тихомирова также отмечает, что люди с избыточным весом, как правило, менее активны и имеют менее развитые мышцы, включая мышцы тазового дна и брюшного пресса. Поэтому им физически труднее обеспечить нормальную работу кишечника».
Запоры могут привести к интоксикации организма. Токсические вещества, проникая в кровь и ткани, негативно влияют на наше эмоциональное состояние, провоцируют стресс, который многие люди, как известно, пытаются снять с помощью еды. Обычно это не фрукты, а сладости, такие как шоколад и выпечка. Такая пища дополнительно ухудшает состояние кишечной микрофлоры и способствует набору лишнего веса. Так формируется замкнутый круг.
«По словам Марины Студеникиной, положительное воздействие на настроение возможно благодаря улучшению микрофлоры кишечника. Американские ученые провели исследование, в котором, пересаживая кишечную микробиоту, смогли помочь участникам избавиться от депрессивных состояний».
Нарушение связи между кишечником и мозгом может быть причиной депрессивного состояния, утверждают эксперты Джулия Эндерс, американский микробиолог, автор бестселлера “Очаровательный кишечник” : «более 95% серотонина вырабатывается в клетках кишечника, где он способствует запуску моторики кишечника. Изменения в работе кишечника способны передавать иную информацию в головной мозг».
Диарея, являющаяся противоположностью запора, может создавать иллюзию помощи в похудении. Известно, что при расстройстве желудка можно довольно быстро потерять несколько килограммов. Это происходит из-за стремительной потери жидкости и нарушения усвоения полезных веществ. По этой причине многие, стремящиеся сбросить вес, прибегают к слабительным или другим препаратам, большинство из которых основаны на аналогичном принципе действия.
«Елена Тихомирова считает эту практику крайне вредной. Слабительные вызывают зависимость, сравнимую с алкогольной или наркотической. Если их принимают не по необходимости, а регулярно, то требуется постоянное увеличение дозировки. Развивается и психологическая зависимость: возникает страх перед их отсутствием в продаже, человек постоянно пополняет запасы, носит их с собой и обдумывает, у кого можно будет позаимствовать».
Здоровье кишечника: как его поддерживать
В действительности, формула успеха многократно повторена. Вы, вероятно, уже могли ее определить, исходя из представленной информации. Для поддержания здоровья кишечника рекомендуется увеличить потребление фруктов и овощей. Согласно международным стандартам, это должно составлять не более 800 г в день. Также важно употреблять достаточное количество чистой воды: примерно 30 мл на каждый килограмм веса тела. В рацион следует включать только свежие и качественные продукты, и ограничивать употребление нездоровой пищи, такой как выпечка и готовые замороженные блюда.
Здоровье кишечника, как и общее состояние организма, не является единственным фактором, определяющим вес. На него влияют также генетические предрасположенности и пищевые привычки, которые часто формируются под воздействием социальной среды. Однако, поддержание нормального пищеварения – задача, требующая усилий. И не только для достижения желательной формы.
