Малина – поистине богатый источник витаминов, особенно необходимый в холодное время года, когда хочется ярких и насыщенных вкусов, а также важно укрепить защитные силы организма. В этой статье мы поделимся 6 отличными способами, как сохранить ее на зиму!
1. Замороженная малина целиком
После оттаивания поверхность станет гладкой и привлекательной, что делает её подходящей даже для украшения десертов.
Тебе понадобится: 500 г малины.
Приготовление: Перед тем как использовать малину, внимательно осмотри её на предмет наличия вредителей. Разложи ягоды на подносе или доске, следя за тем, чтобы они не касались друг друга. Для удобства поднос можно предварительно застелить пергаментной бумагой или пищевой пленкой.
После этого поместите малину в морозильную камеру на несколько часов, а затем переложите в пакеты или контейнеры для полной заморозки и снова уберите в морозилку для длительного хранения.
2. Замороженное пюре из малины на зиму
Сладость можно изменять в зависимости от личных предпочтений или вовсе исключить из рецепта.
Тебе понадобится: 1 кг малины, 500 г сахара.
Приготовление: Малину с сахаром измельчи блендером. Если хочешь, чтобы в готовом продукте оставались небольшие кусочки, можно просто размять ягоды толкушкой. Получившееся пюре распредели по формочкам для мороженого, льда или другим удобным порционным емкостям и помести в морозильную камеру.
3. Засахаренная замороженная малина
Даже слегка поврежденные и неидеальные ягоды вполне подойдут для этого рецепта.
Тебе понадобится: 500 г малины, сахар.
Приготовление: Выложите малину слоями в контейнер, пересыпая каждый слой сахаром по вкусу. Не забудьте, что нижний и верхний слои должны состоять из сахара. Затем закройте контейнер крышкой и поместите его в морозильную камеру.
4. Замороженная малина с медом на зиму
В каждом угощении — двойное количество витаминов!
Тебе понадобится: 500 г малины, 100 г меда.
Приготовление: Ягоды малины можно измельчить с помощью блендера или размять толкушкой. Полученное ягодное пюре следует тщательно перемешать с медом, затем распределить по формочкам и поместить в морозильную камеру.
5. Замороженная малина в собственном соку
Этот прекрасный рецепт поможет вам приготовить замороженную клубнику для выпечки, пирожков или освежающих напитков.
Тебе понадобится: 500 г малины, сахар или сахарная пудра.
Приготовление: Переложи малину в пластиковый контейнер, пересыпая слои сахаром. Поставь контейнер в холодильник на 4-6 часов или на ночь, чтобы ягоды пустили сок. Затем разложи малину в формочки, залей ее оставшимся сиропом из контейнера и помести в морозильную камеру.
6. Замороженное пюре из малины без косточек
Идеально подходит для приготовления коктейлей, желе и других нежных десертов, где особенно ценится консистенция.
Тебе понадобится: 500 г малины, 50-100 г сахара.
Приготовление: С помощью блендера измельчи малину с сахаром до получения однородной массы. Затем протри полученную смесь через сито и только после этого распредели ее по формочкам, поместив в морозильную камеру.
