Поклонникам драников и других картофельных блюд непременно стоит оценить картофельные вафли. Их можно подавать на завтрак, обед или ужин. Они вкусны как самостоятельное блюдо, так и в сочетании с яйцом-пашот, слабосоленым лососем, жареным беконом и овощным салатом. Узнайте, как приготовить картофельные вафли в вафельнице – рецепты вы найдете в нашей статье!
1. Вафли из картофельного пюре
Мы советуем подавать их со сметаной или с любым соусом по вашему выбору.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 200 граммов картофеля, 100 миллилитров молока, одно яйцо, 50 граммов муки, 15 граммов сливочного масла, зелень и специи.
Приготовление: Подготовь картофель: очисти, нарежь и отвари до мягкости. Разомни отваренную картошку в пюре. Нагрей молоко со сливочным маслом, добавь его к картофельному пюре и приправь по вкусу. Добавь яйцо, измельченную зелень, специи и муку. Вымеси тесто и выпекай вафли в вафельнице до золотистого цвета.
2. Вафли из тертого картофеля в вафельнице
Этот рецепт отличается простотой, поскольку в нём отсутствует этап варки картофеля.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 250 грамм картофеля, одно яйцо, 50 грамм муки, 2,5 грамма разрыхлителя и специи.
Приготовление: Натри картофель на мелкой терке, слей излишки влаги и добавь яйцо со специями. Постепенно добавляй муку, смешанную с разрыхлителем. Выпекай вафли в вафельнице, предварительно смазанной маслом, до полной готовности.
3. Картофельные вафли с луком
Эти вафли во многом схожи с традиционными драниками, однако обладают значительно меньшим содержанием жира.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 5 картофелин, 1 луковица, 1 яйцо, 2-3 столовые ложки муки, специи.
Приготовление: Натри картофель с луком на терке и слегка отожми, чтобы удалить лишнюю жидкость. Добавь яйцо и тщательно перемешай. Всыпь муку со специями, снова вымеси тесто и выпекай вафли в течение 5-7 минут до появления золотистого цвета.
4. Картофельные вафли с кабачками в вафельнице
Количество муки может варьироваться в зависимости от содержания влаги в овощах.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 200 грамм картофеля, 150 грамм кабачков, одно яйцо, 80 грамм муки, а также специи по вкусу.
Приготовление: Натри картофель и кабачок на крупной терке. Слей избыток жидкости и добавь яйцо со специями. Добавь муку, замешивай тесто и выпекай вафли до золотистого цвета в вафельнице, смазанной небольшим количеством масла.
картофельные вафли с ветчиной и сыром, приготовленные в вафельнице
Они способны служить полноценным блюдом, поскольку обладают достаточной питательностью.
Тебе понадобится: для приготовления потребуются: 2-3 картофелины, одно яйцо, две столовые ложки муки, 50 грамм ветчины, 50 грамм твердого сыра и специи.
Приготовление: Натри картофель на терке, отожми лишнюю влагу и смешай с яйцом и специями. Сыр и ветчину также натри на крупной терке, соедини их с картофельной массой и добавь муку. Выпекай вафли в вафельнице в течение 5-7 минут.
6. Картофельные вафли с сыром и зеленью
Определённо покорят тебя своей простотой и скоростью приготовления.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 200 граммов картофельного пюре, 50 граммов твердого сыра, одно яйцо, половина пучка зелени, 25 граммов муки и специи.
Приготовление: Натри сыр на терке и мелко поруби зелень. Соедини все компоненты с картофельным пюре и выпекай вафли в вафельнице, следуя инструкции.
7. Картофельные вафли со сливками в вафельнице
Эти вафли, приготовленные по данной технологии, имеют чуть более насыщенный вкус, но отличаются особой мягкостью.
Тебе понадобится: для приготовления потребуются: 400 грамм картофельного пюре, 100 миллилитров сливок, 2 яйца, 2 чайные ложки сливочного масла, 5-6 столовых ложек цельнозерновой муки и специи.
Приготовление: Смешай готовое картофельное пюре со сливками, яйцами и растопленным сливочным маслом. Затем добавь муку со специями, тщательно вымеси тесто и выпекай вафли в вафельнице до золотистого цвета. Кроме того, можно предварительно добавить в картофельное пюре немного зелени или сыра.
8. Картофельные вафли с рисовой мукой
В случае отсутствия пшеничной муки у вас дома – это выход.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 50 грамм картофеля, 100 миллилитров молока, одно яйцо, 1 чайная ложка оливкового масла, 50 грамм рисовой муки, 25 грамм кукурузного крахмала, 1 чайная ложка разрыхлителя, специи.
Приготовление: Яйцо взбей с оливковым маслом венчиком, затем постепенно добавляй сухие ингредиенты и перемешивай. После этого влей молоко. Картофель натри на терке, отожми излишки жидкости и соедини его с тестом. Выпекай картофельные вафли в вафельнице, смазанной маслом, до появления золотистой корочки.
9. Картофельные вафли на молоке в вафельнице
Несмотря на небольшую кислинку, молоко можно использовать для приготовления вафель.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 200 грамм картофеля, половина стакана молока, одно яйцо, столовая ложка растительного масла, полстакана муки, чайная ложка разрыхлителя и специи по вкусу.
Приготовление: Картофель отвари и преврати в пюре. Дай ему немного остыть, затем смешай с яйцом и маслом. После этого влей теплое молоко, а затем добавь сухие ингредиенты. При желании можно добавить немного сыра или зелени. Выпекай вафли в вафельнице до полной готовности.
10. Картофельные вафли с начинкой в вафельнице
Прекрасно подойдут вместо привычных утренних бутербродов, сэндвичей и тостов.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 250 г картофеля, 1-2 яйца, 50 мл молока, 50 мл растительного масла, 50 г картофельного крахмала, 50 г копченой колбасы, 50 г твердого сыра, зелень, специи.
Приготовление: Картофель необходимо очистить и отварить до мягкости. Затем натрите его на мелкой терке, дайте немного остыть и соедините с яйцами, молоком, маслом и специями. После этого постепенно введите просеянный крахмал.
Нарежь колбасу небольшими кусочками, натри сыр, мелко поруби зелень и соедини все ингредиенты. Выложи немного теста на нагретую вафельницу, добавь начинку из колбасы и полей сверху тестом. Выпекай вафли до золотистого цвета.
