Даже самую обычную рыбу можно приготовить по-разному. Котлеты из кеты – прекрасный способ разнообразить привычный рацион. Их можно готовить с различными добавками или без, на сковороде или в духовке – выбор огромен. Это простое, но очень аппетитное блюдо наверняка понравится всем членам семьи. Предлагаем лучшие рецепты!
1. Котлеты из кеты с хлебом
Традиционный рецепт предполагает использование замоченного в молоке хлеба.
Тебе понадобятся: для приготовления потребуются: 400 грамм филе кеты, 1 луковица, 2 ломтика хлеба, 100 миллилитров молока, 1 яйцо, 40 грамм муки, соль и специи.
Приготовление: Лук и филе кеты необходимо пропустить через мясорубку. При желании в фарш можно добавить тертую морковь. Хлеб следует размочить в молоке, немного отжать и соединить с фаршем. Добавьте яйцо, посолите и приправьте по вкусу. Сформируйте котлеты влажными руками, затем обваляйте их в муке. Обжаривайте на сковороде на среднем огне с обеих сторон до полной готовности.
2. Котлеты из кеты с салом
Использование сала делает котлеты более сочными.
Тебе понадобятся: для приготовления понадобятся: 800 грамм филе кеты, 150 грамм лука, 80-100 грамм сала, одно яйцо, 1-2 столовые ложки панировочных сухарей, соль и специи по вкусу.
Приготовление: Измельчи филе кеты, сало и лук до состояния фарша, добавь яйцо, приправь по вкусу и тщательно вымешай. Для достижения нужной консистенции внеси панировочные сухари. Сформируй котлеты влажными руками и обжаривай их с обеих сторон на умеренном огне.
котлеты из кеты, приготовленные с сыром и томатной пастой
Для разнообразия – еще и приготовленные в духовке.
Тебе понадобятся: для приготовления понадобятся: 700 грамм филе кеты, одна луковица, одно яйцо, 25 грамм томатной пасты, 100 грамм твердого сыра, соль и специи.
Приготовление: Лук и филе кеты необходимо пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. Добавь яйцо, тертый сыр, томатную пасту, соль и специи по вкусу, затем тщательно перемешай получившуюся массу. Сформируй небольшие котлеты влажными руками. Запекай их в духовке при температуре 160-170 градусов в течение 20-25 минут, перевернув один раз.
4. Котлеты из кеты с манкой
Использование манки позволяет создавать блюда с необычной и интересной текстурой.
Тебе понадобятся: для приготовления потребуются: 600 грамм филе кеты, одна луковица, одно яйцо, 100 грамм манной крупы, 100 миллилитров молока или сливок, соль и специи по вкусу.
Приготовление: Филе кеты и лук измельчи блендером, затем соедини с остальными ингредиентами и тщательно перемешай фарш. Положи его на тридцать минут в холодильник, после чего сформируй котлеты. Обжаривай их до появления золотистой корочки на сковороде, используя средний огонь.
5. Котлеты из кеты с кабачком
Отличный способ обогатить свой рацион полезными овощами.
Тебе понадобятся: для приготовления потребуются: 600 грамм филе кеты, один небольшой кабачок, одно яйцо, четыре столовые ложки манной крупы, один зубчик чеснока, панировочные сухари, соль и специи.
Приготовление: Натри кабачок на терке среднего размера, после чего дай ему немного постоять и отожми излишки жидкости. Приготовь фарш из кеты, пропусти чеснок через пресс и соедини все ингредиенты с кабачком, яйцом, манкой, солью и специями. Поставь полученный рыбный фарш на 20 минут в холодильник, после чего сформируй из него котлеты и обваляй их в панировочных сухарях. Обжаривай на сковороде с обеих сторон на среднем огне до появления золотистой корочки.
6. Котлеты из кеты и брокколи
Прекрасно подходят к рису и свежим овощам.
Тебе понадобятся: для приготовления потребуются: 500 грамм филе кеты, одна луковица, 150 грамм брокколи, 80-100 грамм белого хлеба, 100 миллилитров молока или воды, одно яйцо, соль и специи.
Приготовление: Нарежь хлеб и замочи его в молоке или воде, затем слегка отжми. Кету и овощи измельчи блендером, добавь размоченный хлеб, вбей яйцо и тщательно перемешай получившуюся массу. Приправь фарш солью и специями по вкусу, а после влажными руками сформируй котлеты. Обжаривай их около 4 минут с каждой стороны на умеренном огне.
7. Котлеты из кеты с картошкой
Они обладают достаточной питательностью и могут быть употреблены самостоятельно, без дополнительных углеводных блюд.
Тебе понадобятся: для приготовления потребуются: 500 грамм филе кеты, 2 картофелины, половина луковицы, одно яйцо, панировочные сухари, зелень, соль и специи.
Приготовление: Натри картофель на средней терке, затем отвари, очисти и дай ему полностью остыть. Кету и лук измельчи в фарш с помощью удобного приспособления, после чего соедини их с картофелем, яйцом, рубленой зеленью, солью и специями. Сформируй влажными руками котлеты и обваляй их в панировочных сухарях. Обжарь с обеих сторон на сковороде на среднем огне.
8. Котлеты из кеты с овощами в духовке
Этот рецепт котлет почти не содержит жира!
Тебе понадобятся: для приготовления потребуются: 500 грамм филе кеты, одна луковица, одна морковь, половина кабачка, одно яйцо, панировочные сухари, соль и специи.
Приготовление: Пропусти кеты и овощи через мясорубку, добавь яйцо и приправь фарш. Чтобы добиться более плотной консистенции, внеси небольшое количество панировочных сухарей или манки. Дай фаршу настояться в течение 10 минут, затем влажными руками сформируй котлеты. После обвали их в панировке и запекай в духовке при температуре 180 градусов в течение 25 минут, перевернув в середине процесса.
9. Котлеты из кеты на пару
Не существует единого рецепта для правильного питания, диеты или детского рациона.
Тебе понадобятся: для приготовления потребуется: 400 грамм филе кеты, одна луковица, одно яйцо и специи.
Приготовление: Кету пропусти через мясорубку, лук мелко нарежь и соедини все ингредиенты. Чтобы фарш стал более однородным, его нужно отбить, а затем, смоченными водой руками, сформировать котлеты. Готовьте их в пароварке, следуя инструкции, в течение 20-25 минут.
10. Котлеты из кеты с овсяными хлопьями
Отличный вариант котлет для тех, кто заботится о своем здоровье и правильном питании.
Тебе понадобятся: для приготовления понадобятся: 400 г филе кеты, 1 луковица, 1 морковь, 3 столовые ложки овсяных хлопьев, 1 яйцо, 10 г укропа, 2 зубчика чеснока, мука, соль и специи.
Приготовление: Кету и овощи измельчите в блендере или пропустите через мясорубку, мелко нарежьте укроп, пропустите чеснок через пресс и соедините все ингредиенты. В полученную массу добавьте яйцо, овсяные хлопья, соль и специи.
Дай фаршу настояться в течение 10–15 минут. Затем сформируй котлеты, слегка обваляй их в муке и запекай в духовке при температуре 180 градусов в течение 25 минут, не забывая один раз перевернуть. Альтернативно, можно приготовить котлеты в пароварке в течение 20 минут.
11. Котлеты из кеты с сельдереем и зеленью
Иногда так хочется разнообразия, когда привычные блюда перестают радовать!
Тебе понадобятся: для приготовления потребуются: 500 грамм филе кеты, 2 стебля сельдерея, 1 луковица, 1-2 ломтика хлеба, 1 яйцо, 4 веточки петрушки, 2 столовые ложки майонеза или сметаны, 1 чайная ложка лимонного сока, панировочные сухари, соль и специи.
Приготовление: Раскроши хлеб, а кету пропусти через мясорубку. Сельдерей и лук мелко нарежь и обжарь до мягкости. Петрушку наруби и соедини все компоненты, добавив майонез, лимонный сок и специи. Положи фарш на полчаса в холодильник, затем сформируй котлеты и обваляй их в панировочных сухарях. Обжаривай с каждой стороны по 7-8 минут на сковороде на небольшом огне.
12. Котлеты из кеты в аэрогриле
Хотя переворачивать котлеты в аэрогриле необязательно, это позволит добиться более привлекательной и аппетитной корочки.
Тебе понадобятся: для приготовления понадобятся: 400 грамм филе кеты, одна луковица, одно яйцо, две столовые ложки манной крупы, панировочные сухари, соль и специи.
Приготовление: Пропусти филе кеты через мясорубку, натри лук на терке и соедини эти ингредиенты с яйцом, манкой, солью и специями. Тщательно вымеси фарш и дай ему настояться в течение 15 минут.
Сформируй котлеты и обваляй их в панировочных сухарях. Чашу аэрогриля застели пергаментной бумагой, помести туда котлеты и готовь в течение 25 минут при температуре 180 градусов.
