Многие не знают, что крыжовник – это низкокалорийная ягода, богатая витаминами и антиоксидантами. Для сохранения его полезных свойств рекомендуется готовить крыжовник на зиму с сахаром без термической обработки. Предлагаем вашему вниманию 15 прекрасных рецептов!
1. Крыжовник с сахаром без варки
Необходимо, чтобы посуда и ягоды были полностью сухими.
Тебе понадобится: 2 кг крыжовника, 2 кг сахара.
Приготовление: Подготовь крыжовник, измельчи его в блендере и соедини с сахаром. Размести в чистые, сухие банки, плотно закройте крышками и поместите в холодильник.
2. Сырое варенье из крыжовника без косточек
В данном рецепте предпочтительнее использовать крупный крыжовник.
Тебе понадобится: 2 кг крыжовника, 2 кг сахара.
Приготовление: Удалите сухие хвостики с крыжовника. Сделайте надрез каждой ягодки и извлеките семена с помощью булавки. Поместите подготовленную массу в глубокую миску, засыпьте сахаром и оставьте на час. Пропустите через мясорубку, разложите по банкам и плотно закройте крышками.
3. Замороженное пюре из крыжовника с сахаром
Существует простой и весьма удобный метод создания восхитительной заготовки к зиме.
Тебе понадобится: 1 кг крыжовника, 600 г сахара.
Приготовление: Измельчи крыжовник в блендере, затем протри его через сито для удаления косточек и кожуры. Добавь сахар, тщательно перемешай и распредели в подготовленные формочки. Плотно закрой контейнеры и помести на хранение в морозильную камеру.
4. Протертый крыжовник с сахаром без варки
Благодаря обработке кипятком, кожура крыжовника размягчается, что упрощает последующие этапы.
Тебе понадобится: 3 кг крыжовника, 3 кг сахара.
Приготовление: Залей крыжовник кипятком и подержи так 3 минуты. Слей ягоды через дуршлаг и разложи для сушки на полотенце. Полностью высушенный крыжовник измельчи в блендере и протри через сито. Добавь сахар, тщательно перемешай и уложи в подготовленные банки. Закрой заготовку крышками и помести в холодильник.
крыжовник, приготовленный с сахаром и лимонной кислотой, не требует варки
Перед использованием необходимо тщательно перебрать крыжовник, удаляя мелкие, поврежденные и незрелые плоды.
Тебе понадобится: 2 кг крыжовника, 2 кг сахара, 0,5 ч.л. лимонной кислоты.
Приготовление: Срежь крыжовник и удали семена с помощью булавки. Добавь сахар и лимонную кислоту, затем оставь на полчаса. Перемешай, распредели по банкам и герметично закрой крышками.
6. Крыжовник с имбирем и сахаром без варки
Вкусно и невероятно полезно!
Тебе понадобится: 2 кг крыжовника, 100 г корня имбиря, 2 кг сахара.
Приготовление: Очисти имбирь от кожуры, а затем вместе с крыжовником пропусти его через мясорубку. Добавь сахар, тщательно перемешай и разложи полученную массу в стерилизованные банки. Плотно закрой их крышками и убери на хранение в холодильник.
7. Крыжовник с сахаром и лимонным соком
Для придания блюду дополнительного аромата можно использовать немного лимонной цедры.
Тебе понадобится: 3 кг крыжовника 3 кг сахара, сок половины лимона.
Приготовление: Смешайте крыжовник с сахаром и дайте настояться в течение получаса. Добавьте лимонный сок, аккуратно перемешайте и распределите по банкам. Закройте крышками и уберите в холодильник.
8. Крыжовник с сахаром и желатином без варки
Срок годности данной заготовки не превышает восьми месяцев.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 2 килограмма крыжовника, 2 килограмма сахара, 25 граммов желатина и 150 миллилитров кипяченой воды.
Приготовление: Залейте желатин холодной водой и отставьте в сторону на 15 минут. Пропустите крыжовник через мясорубку и соедините с сахаром. Добавьте желатиновую заготовку, тщательно перемешайте и разложите по банкам. Закройте крышками и уберите на хранение в холодильник.
9. Крыжовник с сахаром и медом на зиму
Этот простой и удобный рецепт придется по вкусу любой женщине.
Тебе понадобится: 3 кг крыжовника, 2 кг сахара, 1 кг меда.
Приготовление: Измельчи крыжовник, добавь сахар и дай настояться два часа. После этого добавь жидкий мед, аккуратно перемешай и переложи в подготовленную, стерилизованную емкость. Закрой плотно крышками и убери в холодильник.
10. Домашнее варенье из крыжовника и апельсинов без термической обработки для хранения зимой
Удивительно гармоничное сочетание!
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 2 килограмма крыжовника, 1 килограмм апельсинов, 3 килограмма сахара и 0,5 чайной ложки лимонной кислоты.
Приготовление: С апельсина нужно снять 1 столовую ложку цедры. Цитрусы очистите от кожуры и белых пленок, а затем вместе с крыжовником пропустите через мясорубку. Добавьте сахар и лимонную кислоту, тщательно перемешайте. Разложите варенье по стерилизованным сухим банкам, плотно закройте крышками и уберите в холодильник.
11. Крыжовник с киви и сахаром без варки
Для упрощения процесса можно превратить киви в пюре с помощью блендера.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 1 килограмм крыжовника, 1 килограмм киви, 2 килограмма сахара, 0,5 чайной ложки лимонной кислоты.
Приготовление: Измельчи крыжовник в блендере. Киви очисти от кожуры и нарежь небольшими кусочками. Соедини обе полученные заготовки, добавь лимонную кислоту и сахар. Тщательно перемешай, распредели по стерилизованным банкам и плотно закрой крышками.
крыжовник, приготовленный с красной смородиной и сахаром, не требует варки
В результате анализа рынка обнаружены пер.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 1 килограмм крыжовника, 500 грамм красной смородины, 1,5 килограмма сахара и лимонная кислота, добавляемая на кончике ножа.
Приготовление: Измельчи ягоды в блендере, затем добавь сахар и лимонную кислоту. Перемешай полученную массу, разложи ее в подготовленные банки и закрой крышками.
13. Крыжовник с грецкими орехами и сахаром
Старайтесь нарезать орехи не слишком измельченно, оптимальным будет средний размер кусочков.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 2 килограмма крыжовника, 500 грамм грецких орехов, 2 килограмма сахара и 0,5 чайной ложки лимонной кислоты.
Приготовление: Измельчи крыжовник в блендере. Орехи подсуши на сковороде, затем слегка измельчи. Смешай все ингредиенты, добавь сахар и лимонную кислоту. Разложи варенье в чистые, сухие банки, закрой крышками и убери в холодильник.
14. Варенье из крыжовника с лимоном и мятой, приготовленное без термической обработки
Количество сахара можно увеличить до 2,5 кг.
Тебе понадобится: 2 кг крыжовника, 2 лимона, 50 г мяты, 2,2 кг сахара.
Приготовление: Сначала необходимо вымыть лимоны горячей водой, удалить кожуру и белую мякоть. С мяты следует отделить листья от стеблей. Затем крыжовник, лимон и мяту нужно пропустить через мясорубку. После этого добавьте сахар, тщательно перемешайте и разложите в подготовленные емкости. Плотно закройте крышками и уберите на хранение в холодильник.
15. Крыжовник с лимоном и корицей без варки
Плоды крыжовника богаты природным пектином, что обуславливает увеличение вязкости при консервации.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 2 килограмма крыжовника, 3 лимона, 1 чайная ложка молотой корицы и 2,5 килограмма сахара.
Приготовление: В блендере измельчи крыжовник и лимон, предварительно очищенный от кожуры. Добавь корицу и сахар, затем тщательно перемешай. Разлей варенье в продезинфицированные сухие банки, плотно закройте крышками и уберите в холодильник.
