Куриное мясо – это распространенный и в большинстве случаев полезный продукт. В первую очередь, оно является важным источником белка, а при употреблении белого мяса курицы вы получаете практически полное отсутствие насыщенных жиров. Существует более сотни способов приготовления блюд из курицы, поэтому придерживаться диеты с таким продуктом будет достаточно просто и позволит разнообразить рацион.
Основные принципы куриной диеты
Нежирное куриное мясо является ключевым источником белка в этом типе питания. Его можно сочетать с обезжиренным творогом, кефиром и яйцами. В качестве гарнира предлагается употреблять овощи с низким содержанием крахмала, зелень, небольшие порции цельнозерновой крупы и грибы. Разрешено использование специй, орехов и растительных масел.
Перечень ограничений для данной диеты типичен. Из рациона исключены мучные изделия, сладости, копчености, а также под запретом фастфуд и алкогольные напитки. Ежедневная калорийность куриной диеты составляет от 1200 до 1300 килокалорий.
Существуют различные типы диет:
- Рацион питания на сутки. Включает в себя употребление вареной куриной грудки в течение дня (примерно 1-1,2 килограмма).
- В рамках трехдневной диеты допускается употребление нежирного куриного мяса с овощным салатом и зеленью.
- Семидневная диета предполагает употребление блюд из белого куриного мяса в течение всей недели.
- В рамках семидневной диеты вам предстоит употреблять исключительно супы на основе куриного бульона.
Куриная диета: плюсы и минусы
Питание, основанное на курице, пользуется доверием большинства диетологов. Однако, существуют и некоторые ограничения в ее применении.
Краткосрочное ограничение в питании способствует выведению лишней жидкости из организма. «Подобные диеты часто советуют тем, кто постоянно испытывает отеки», — отмечает Михаил Гаврилов – врач-психотерапевт, кандидат медицинских наук и разработчик запатентованной методики, направленной на коррекцию пищевых привычек и снижение веса. Он также является членом Института функциональной медицины (IFM, США). — Белковая диета обладает мочегонным эффектом. Однако подобный режим питания допустимо назначать лишь тем, у кого нет проблем с почками. Не рекомендуется проводить такую разгрузку организма без предварительной консультации с медицинским специалистом».
Диета, рассчитанная на три-семь дней, обеспечивает достаточное количество макро- и микронутриентов. Михаил Гаврилов отмечает: «Употребление куриного мяса может приводить к закислению внутренней среды организма, что замедляет процесс снижения веса. Для предотвращения этого рекомендуется сочетать его с зеленью и овощами, не содержащими крахмала и обладающими способностью нейтрализовать кислотность. Данное правило предусмотрено в предложенном рационе.
При соблюдении этой диеты вы, скорее всего, не будете ощущать голод. Белок сам по себе обеспечивает продолжительное чувство насыщения, а для его переваривания организм расходует дополнительно 100–150 килокалорий. Это тоже является приятным дополнением!
Диета, основанная на курином супе, вызывает смешанные чувства. Во время её соблюдения можно испытывать чувство голода. Михаил Гаврилов отмечает: «Жидкая пища плохо усваивается, быстро попадает из желудка в кишечник, и ощущение насыщения после еды маловероятно.
Обратите внимание: при покупке мяса отдавайте предпочтение качественному продукту. Условия содержания домашней птицы зачастую не соответствуют необходимым стандартам. Рекомендуется употреблять в пищу органическое мясо кур, полученное без чрезмерного применения антибиотиков и выращенное на натуральных кормах.
План питания с курицей: рацион на неделю
Понедельник
Завтрак включает в себя порцию овсяной каши, приготовленной из цельнозерновой крупы на кокосовом молоке (150 г), и чашку чая.
На обед: салат с курицей, грибами и орехами (вес порции – 200 грамм).
В качестве перекуса: одно яблоко среднего размера, небольшая порция орехов.
Ужин: рулет из курицы с овощами (200 г).
Вторник
Завтрак: творожная запеканка (150 г), чай.
В качестве обеда: приготовленная на гриле куриная грудка (150 грамм) в сочетании с киноа (100 грамм).
Легкий перекус: ягодный коктейль на основе миндального или кокосового молока (объем 200 г).
Ужин включал фрикадельки из куриного мяса (150 грамм) и тушеную капусту (150 грамм).
Среда
Завтрак состоит из смузи, приготовленного из банана, йогурта и ягод (200 г), а также чая.
Обед включал куриный суп с фрикадельками (150 г) и гречневую кашу с луком и шампиньонами (150 г).
Полдник: сезонные фрукты (200 г).
На ужин: шашлык из курицы, свежий зеленый салат.
Четверг
Утренний прием пищи включал в себя вареное яйцо, тост из цельнозернового хлеба с ореховой пастой и чашку чая.
Обед: курица в лаваше с овощами (200 г).
В качестве перекуса предлагается запеченное яблоко с медом и корицей.
Ужин: кабачки фаршированные курицей (200 г).
Пятница
Утренний прием пищи включал в себя вареное яйцо, тост из цельнозернового хлеба с ореховой пастой и чашку чая.
Обед: курица в лаваше с овощами (200 г).
В качестве перекуса предлагается запеченное яблоко с медом и корицей.
Ужин: кабачки фаршированные курицей (200 г).
Суббота
Завтрак: фритата с овощами (150-200 г), чай.
Обед состоял из куриного бульона с зеленью (150 г) и овощного рагу (150 г).
В качестве перекуса: чашка обезжиренного йогурта с ягодами (150-200 г).
На ужин: запеченное куриное филе весом 150 грамм, которое подается с соломкой из свежих овощей, включающей морковь, цуккини и сельдерей).
Воскресенье
Завтрак: банановые блинчики (200 г), чай.
Обед состоял из паровых котлет из куриного мяса (150 грамм) и запеченных в фольге овощей (150 грамм).
Легкий перекус: смузи на основе шпината и сельдерея (объемом 200 грамм), тост из цельнозернового хлеба.
На ужин: блюдо из курицы, брокколи и шампиньонов, запечённое в горшочках (общий вес порции – 200 грамм).
