Если в запасах закончился хлеб, то плоские лепешки без дрожжей, приготовленные на сковороде, станут для него прекрасной альтернативой. Основное достоинство – они создаются из доступных ингредиентов и готовятся очень быстро. Такая выпечка отлично сочетается с супами, мясными яствами или подходит к чаепитию. Предлагаем самый удачный способ приготовления!
Время приготовления: 30 минут.
Количество порций: 4.
Ингредиенты
- 150 мл молока;
- 150 мл воды;
- 450-480 г пшеничной муки;
- 1/2 чайной ложки соли;
- 25 мл растительного масла;
- 35 г сливочного масла.
Пошаговый рецепт
- Соедините молоко и воду комнатной температуры, добавьте соль по вкусу.
- Постепенно вводите просеянную муку, тщательно вымешивая тесто до однородности. Количество необходимой муки может незначительно варьироваться вверх или вниз.
- Когда масса перестанет прилипать к рукам, разделите ее на 3-4 части и скатайте в шарики.
- Посыпьте рабочую поверхность мукой и раскатайте каждый шарик в тонкий слой толщиной примерно один миллиметр.
- Растопите сливочное масло, соедините его с растительным маслом. Полученной смесью смажьте пласты теста, сверните их в рулеты, а затем сформируйте из рулетов спирали (улитки).
- Аккуратно растяните полученные улитки до состояния лепешек и повторите процесс со всеми остальными заготовками. Обжаривайте получившиеся изделия на сухой сковороде в течение 5-7 минут с каждой стороны, пока они не покроются золотистыми подпалинами.
