В этой подборке представлены разнообразные рецепты летних коктейлей – как с алкоголем, так и без, на любой вкус. И самое важное, их приготовление не требует специальных навыков и сложного оборудования, и вполне возможно даже дома. Для приготовления потребуется всего лишь шейкер!
1. Апероль шприц
Вероятно, это один из самых популярных напитков для летних мероприятий на открытом воздухе.
Тебе понадобится: для приготовления напитка потребуется: 100 мл Апероля, 100 мл просекко, 20 мл содовой воды, 60 г льда и 40 г апельсина.
Приготовление: Положи лёд в бокал, после чего налей просекко и Апероль. Добавь содовую, осторожно перемешай и декорируй коктейль долькой апельсина.
2. Малиновый мохито
Отличный летний выбор, представленный в нестандартном прочтении.
Тебе понадобится: для приготовления напитка потребуется: 50 мл белого рома, 100 мл содовой, 15 мл малинового сиропа, 60 г лайма, 50 г малины, 3 г мяты и 200 г дробленого льда.
Приготовление: Положи листики мяты, малину и дольки лайма в стакан. Добавь колотый лед, влей малиновый сироп и белый ром. Долей содовой и аккуратно перемешай.
3. Текила санрайз
Этот некрепкий алкогольный напиток станет прекрасным дополнением к дружеской встрече.
Тебе понадобится: для приготовления напитка потребуется: 50 миллилитров текилы, 10 миллилитров гренадина, 150 миллилитров апельсинового сока, 180 граммов льда и 30 граммов апельсина.
Приготовление: Наполни стакан льдом. Добавь гренадин и текилу. Осторожно долей апельсиновый сок, перемешай напиток и укрась его долькой апельсина.
4. Безалкогольный мохито с клубникой и розмарином
Необычный рецепт популярного коктейля, подходящий для определенного времени года.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 150 грамм клубники, один лайм, четыре веточки мяты, 1,5 литра газированной минеральной воды или содовой, 120 грамм коричневого сахара, две веточки розмарина, 180 миллилитров воды и лед.
Приготовление: Потри листья розмарина, добавь коричневый сахар и залей водой. Доведи сироп до кипения, провари его до полного растворения сахара, после чего дай остыть и процеди. Измельчи в блендере половину клубники вместе с розмариновым сиропом. Подготовь несколько ломтиков лайма для украшения, а из остальной части выжми сок. Положи лед, ломтики лайма и размятые листья мяты в стаканы, затем залей все это клубничным пюре. Добавь сок лайма, газировку и оставшуюся клубнику. Коктейль готов!
5. Голубая лагуна
Ликер Блю Кюрасао является причиной необычного голубого цвета этого напитка.
Тебе понадобится: для приготовления напитка потребуется: 20 мл ликера Блю Кюрасао, 50 мл водки, 10 мл лимонного сока и сока лайма, 140 мл спрайта или содовой, лед и кусочки ананаса.
Приготовление: Положи лёд в стакан, добавь водку, Блю Кюрасао и сок лайма или лимона. Дополни напиток спрайтом, аккуратно перемешай и укрась ломтиком ананаса.
6. Сангрия
По желанию в сангрию можно добавлять любые другие фрукты и ягоды.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: одна бутылка красного вина, семьсот миллилитров воды, две столовые ложки сахара, два апельсина, один лимон, мята и лед.
Приготовление: Нарежьте цитрусовые вместе с кожурой. Положите нарезанные фрукты и листья мяты в кувшин. Добавьте красное вино, сахар и воду, перемешайте и поставьте сангрию на несколько часов в холодильник. Перед подачей – добавьте лед.
7. Клубничная Маргарита
В связи с наступлением летнего периода рекомендуем обратить внимание на клубничный вариант приготовления.
Тебе понадобится: для приготовления напитка потребуется: 50 мл текилы, 30 мл ликера Трипл сек, 15 мл сока лайма, 120 граммов клубники, сахар и 60 граммов колотого льда.
Приготовление: Слегка смочи края бокала водой, затем обмакни их в сахар для создания каемки. В блендер помести клубнику, сок лайма, текилу и ликер. Добавь лед и взбивай до однородности. Перелей получившийся коктейль в охлажденный бокал и подавай к столу.
8. Арбузно-базиликовый коктейль
Этот коктейль с водкой иногда называют «тини.
Тебе понадобится: для приготовления напитка потребуется: 100 миллилитров свежевыжатого арбузного сока, 50 миллилитров водки, 5-6 листиков базилика, половина лайма, 10 миллилитров сахарного сиропа и лед.
Приготовление: Аккуратно разомните базилик непосредственно в стакане. Затем добавьте сахарный сироп, водку, арбузный сок и сок половины лайма. Положите немного льда и осторожно перемешайте получившийся коктейль.
9. Пина колада
Этот всеми известный кокосово-ананасовый коктейль точно не оставит вас безразличным.
Тебе понадобится: для приготовления напитка потребуется: 30 мл белого рома, 90 мл ананасового сока, 30 мл кокосовых сливок и лед.
Приготовление: Положите несколько кубиков льда и остальные компоненты в блендер или шейкер, затем взбейте. Налейте готовый коктейль в стакан, добавив несколько кубиков свежего льда.
10. Вишнево-молочный коктейль с какао
Это не просто освежающий напиток, а полноценный и вкусный десерт.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 2 стакана молока, 200 грамм мороженого, 120 грамм вишни без косточек, 1/2 стакана вишневого сока, 4 чайные ложки какао, а также сахар.
Приготовление: Положите все ингредиенты в блендер. Смешайте коктейль до получения однородной массы и налейте в бокалы.
11. Куба либре
Обычно в него добавляют белый ром, однако можно экспериментировать с различными его сортами.
Тебе понадобится: 10 мл сока лайма, 120 мл кока-колы, 50 мл рома, лед.
Приготовление: Положи лёд в стакан, затем добавь ром и сок лайма. Дополни напиток колой и осторожно перемешай.
12. Тропический безалкогольный коктейль
Дополнительно можно добавить несколько шариков мороженого.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 400 мл молока, 3-4 банана, 400 мл апельсинового сока, сахар и лед.
Приготовление: Положи апельсиновый сок, молоко и нарезанные бананы в блендер. Сделай взбивание, добавь сахар по вкусу, добавь немного льда и снова взбей коктейль.
13. Дайкири
Изысканный кубинский коктейль станет прекрасным дополнением к летним вечеринкам.
Тебе понадобится: ингредиенты: 60 мл белого рома, 30 мл сока лайма, 15 мл сахарного сиропа, 60 г льда, цедра.
Приготовление: Все жидкие компоненты следует объединить в шейкере со льдом. Полученный коктейль необходимо процедить в охлажденный бокал и декорировать цедрой.
14. Крюшон
В качестве альтернативы можно использовать арбуз вместо традиционного кувшина.
Тебе понадобится: вам понадобится: одна бутылка сухого шампанского, одна бутылка белого сухого вина, три персика, полкило клубники, триста граммов черешни, лед, две столовые ложки сахара.
Приготовление: Посыпь клубнику сахаром и помести в холодильник на один час. Затем переложи ее вместе с выделившимся соком в кувшин, добавь вишню и нарезанные персики. Влей охлажденное вино и снова отправь все в холодильник на час. Перед подачей добавь лед и влей охлажденное шампанское.
15. Лонг Айленд
Для более насыщенного вкуса при подаче можно добавить в напиток несколько долек лимона или лайма.
Тебе понадобится: для приготовления понадобятся: 15 мл водки, 15 мл джина, 15 мл белого рома, 15 мл апельсинового ликера, 15 мл текилы, 30 мл сахарного сиропа, 25 мл лимонного сока, 60-100 мл кока-колы и лед.
Приготовление: Сначала насыпь в стакан лед, затем налей водку, после чего добавь сахарный сироп. Последовательно добавь остальные алкогольные ингредиенты, а в заключение – лимонный сок. Добавь кока-колу и аккуратно перемешай получившийся коктейль.
16. Тархун
Приготовить этот лимонад достаточно просто и можно сделать его самостоятельно.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 2 лимона, 200 мл воды, 100 г сахара, 40 г тархуна, 1-1,5 л газированной минеральной воды.
Приготовление: Влей сахар и листья тархуна в воду, доведи до кипения и вари на медленном огне в течение 10 минут. Измельчи получившийся сироп в блендере, процеди и дай ему остыть. Соедини сироп и лимонный сок, добавь газировку и подавай лимонад со льдом.
17. Безалкогольный имбирный эль
Бодрит, тонизирует и в то же время расслабляет.
Тебе понадобится: ингредиенты: 150 грамм имбиря, 1 лайм, 250 миллилитров воды, 500 миллилитров газированной минеральной воды, 100 грамм сахара, мята, лед.
Приготовление: Имбирь нарежьте тонкими пластинками, залейте водой и доведите до кипения. Затем проварите его пять минут на медленном огне, снимите с плиты и дайте отвару настояться под крышкой в течение часа. После этого процедите, добавьте сахар, проварите до полного растворения и охладите сироп в холодильнике.
Сначала положи в стакан лед, затем добавь мяту по вкусу и выжми сок половины лайма. После этого добавь имбирный сироп и газировку, соблюдая пропорцию примерно 2:3. Заверши украшение готового напитка ломтиком лайма и веточкой мяты.
18. Сангрита
Томатная сангрита с пикантным вкусом – идеальный напиток для употребления с текилой.
Тебе понадобится: 600 мл томатного сока, 300 мл апельсинового сока, 20 мл соуса табаско, 150 г огурцов, 60 мл сока лайма, 40 г сельдерея, 5 г соли, 5 г молотого черного перца.
Приготовление: Положи нарезанный огурец и стебель сельдерея в кувшин. Влей все виды сока и соус табаско. Добавь специи по вкусу, аккуратно перемешай напиток и укрась по желанию.
19. Смородиновый джин-тоник
Насыщенный вкус и яркий цвет делают смородину отличным ингредиентом для летних напитков.
Тебе понадобится: для приготовления напитка потребуется: 250 мл джина, 100 г смородины, 3-4 нектарина, 1 литр тоника, 1 апельсин и лед.
Приготовление: Аккуратно разомните смородину, залейте ее джином и дайте настояться в течение 2-3 дней, после чего процедите. В стаканы со льдом положите дольки нектаринов и апельсина, залейте джин со смородиной, долейте тоником и аккуратно перемешайте.
20. Огуречный кулер
Насыщенный вкусом и освежающий огуречный коктейль на основе джина.
Тебе понадобится: ингредиенты: 45 мл джина, 15 мл лимончелло, 15 мл ликера личи, 10 мл сахарного сиропа, 10 мл сока лайма, 20 г лайма, 60 г огурца, 1 г мяты, лед.
Приготовление: Сначала наполни бокал дробленым льдом и добавь несколько листиков мяты. Затем слегка разомни нарезанный огурец в шейкере, после чего добавь сок лайма, сахарный сироп, ликер личи, джин и лимончелло. Добавь кубики льда, взбей и процеди получившийся коктейль в бокал. Укрась его долькой лайма и тонким слайсом огурца.
