Один из самых эффективных способов борьбы с жарой – употребление достаточного количества жидкости. Поэтому летом без освежающих напитков не обойтись. Мы подготовили для вас разнообразные рецепты: компоты, морсы, лимонады, холодный чай или кофе. Выберите то, что вам больше по вкусу. И не забудьте заранее сделать запасы льда в морозильной камере!
1. Классический летний лимонад
Аналогичный метод применим и к другим цитрусовым.
Тебе понадобится: 2 л воды, 400 г сахара, 350 мл лимонного сока.
Приготовление: Смешайте сахар с 250 мл воды, доведите до кипения и проварите сироп на слабом огне до полного растворения сахара. Остудите получившийся сироп и соедините его с оставшейся водой и лимонным соком. Охладите лимонад, добавьте дольки цитрусов, листики мяты и лед по желанию.
2. Малиновый морс
Обязательно подавай морс охлажденным.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется 1,5 стакана малины, четверть стакана сахара и 1 литр воды.
Приготовление: Измельчи малину и залей ее водой. Доведи до кипения, провари 5-7 минут, затем добавь сахар. Провари до полного растворения сахара, процеди морс через марлю и дай ему остыть.
3. Арбузный напиток со льдом
В случае, если консистенция напитка слишком плотная, рекомендуется добавить немного воды.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 600 граммов арбузной мякоти, один лайм или лимон, две веточки мяты и лед.
Приготовление: Арбуз с мятой следует взбить блендером до получения однородной массы. Для придания вкуса добавьте сок лимона или лайма, а также, при желании, немного меда или сахара. Готовый напиток рекомендуется подавать со льдом.
4. Холодный зеленый чай с клубникой
Благодаря изысканной подаче блюдо радует не только вкусом, но и внешним видом.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 1 литр воды, 4 чайные ложки зеленого чая, 150 граммов клубники, 1 лайм, 1,5-2 столовые ложки сахара, 2 веточки мяты.
Приготовление: Завари чай кипятком, дай ему настояться и процеди. Добавь сахар по вкусу и остуди. Тонко нарежь лайм с клубникой, оборви листики мяты. Залей все настоявшимся чаем, перемешай и отправь напиток охлаждаться в холодильник.
5. Персиковый молочный коктейль
Для достижения менее насыщенного вкуса можно частично заменить мороженое на лед.
Тебе понадобится: 3 персика, 300 мл молока, 200 г мороженого.
Приготовление: Персики необходимо залить кипятком, затем очистить от кожуры и нарезать на произвольные кусочки. Все подготовленные ингредиенты поместите в блендер и измельчите до получения однородной массы.
6. Холодный кофе с молоком
Приготовление этого напитка весьма простое благодаря использованию растворимого кофе, на это требуется всего несколько минут.
Тебе понадобится: для приготовления напитка потребуется: 2 чайные ложки растворимого кофе, 3 столовые ложки теплой воды, 1 чайная ложка сахара, 1 стакан молока и лед.
Приготовление: Соедини растворимый кофе, сахар и теплую воду, затем взбей смесь до образования легкой пены. Наполни стакан льдом и налей сверху приготовленный кофе.
7. Морс из облепихи с медом
Освежающие напитки из облепихи – прекрасный выбор для знойной погоды.
Тебе понадобится: 300 г облепихи, 4 ст.л. меда, 1 л воды.
Приготовление: Измельчи облепиху блендером до состояния пюре и протри через сито. Полученный жмых залей водой, добавь мед, доведи до кипения и провари 2-3 минуты. Сними заготовку с огня, дай ей настояться в течение 15 минут и процеди. Добавь облепиховый сок, перемешай морс и дай ему остыть.
8. Летний компот из черешни
Безусловно, вишнёвый компот также можно приготовить.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 2,5 литра воды, 400 граммов черешни, 150 граммов сахара, 2 бутона гвоздики и 10 граммов ванильного сахара.
Приготовление: Вскипяти воду, затем добавь в неё черешню. Добавь оба вида сахара и гвоздику или другие специи по вкусу. Компот следует проварить около 5 минут, снять с огня и дать остыть и настояться.
9. Фраппе
Можно также добавить любимый сироп, немного сахара и взбитые сливки.
Тебе понадобится: 200 мл кофе, 100 мл молока, 3-4 кубика льда.
Приготовление: Подготовь кофе заранее и дай ему остыть. Помести кофе, холодное молоко и лёд в блендер. Смешай все ингредиенты до образования пены и перелей готовый фраппе в стакан.
10. Кокосовый лимонад
Поклонники необычных прохладительных напитков непременно оценят это!
Тебе понадобится: 2 лимона, 1,5 литра газированной минеральной воды, 2 лайма, 4-6 столовых ложек коричневого сахара, 150 мл воды, 60-100 мл кокосовых сливок, 4 веточки мяты.
Приготовление: Выжми сок из лимонов и соедини его с водой и сахаром. Приготовь сироп, нагревая его почти до кипения, затем дай остыть и перелей в кувшин. Добавь в кувшин кокосовые сливки, сок лайма, дольки лайма, веточки мяты и газировку. Аккуратно перемешай и подавай лимонад со льдом.
11. Бразильский лимонад
Освежающий летний напиток с лаймом и сгущенным молоком.
Тебе понадобится: 4 лайма, 200 г сахара, 1,4 л воды, 6 ст.л. сгущенки, лед.
Приготовление: Нарежь лайм вместе с кожурой, удали косточки. Смешай лайм, сахар и воду в блендере. Процеди полученную смесь, добавь сгущенное молоко и еще раз взбей. Добавь лед и приготовь лимонад в блендере в последний раз.
12. Безалкогольный мохито
Хорошая альтернатива привычному лимонаду.
Тебе понадобится: для приготовления напитка потребуется: один стакан спрайта или газированной минеральной воды, один лайм, одна чайная ложка коричневого сахара, две-три веточки мяты и лед.
Приготовление: Нарежь половину лайма тонкими ломтиками, а из оставшейся половины выжми сок. Переложи все в стакан. Добавь в него листики мяты, добавь сахар и немного пожуй. Наполни стакан льдом и долей мохито спрайтом.
13. Холодный черный чай с черникой и лимоном
Обязательно попробуй, это действительно вкусно и легко!
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 600 мл воды, 2 чайные ложки черного чая, 100 грамм черники, половина лимона и 1 столовая ложка меда.
Приготовление: Завари чай, дав ему настояться, затем процеди. Чернику залей лимонным соком и слегка протуши на медленном огне. Получившуюся массу протри через сито и соедини с чаем. Добавь мед, тщательно перемешай до полного растворения и охлади в холодильнике. По желанию можно добавить несколько долек лимона и немного целых ягод.
14. Смузи со льдом
Это не просто освежающий напиток, но и удобная альтернатива быстрому перекусу.
Тебе понадобится: вам потребуются: один банан, 200 миллилитров ананасового сока, от 200 до 250 граммов черники, 200 граммов малины, мед и лед.
Приготовление: Очисти и нарежь банан, вымой ягоды. Смешай фрукты, ягоды и ананасовый сок в блендере. Добавь мед и лед по вкусу, затем еще раз взбей смузи.
15. Йогуртовый ласси
Идеальная комбинация вкуса и пользы.
Тебе понадобится: вам понадобится: 150 мл молока, 250 мл йогурта, мед, небольшое количество корицы, немного кардамона.
Приготовление: Взбей молоко, йогурт и мед венчиком до образования пены. Разлей готовый напиток по стаканам, наполненным льдом, и добавь специи.
16. Холодный ягодный чай
Для приготовления блюда можно использовать как свежие, так и замороженные ягоды.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 400 грамм ягод, 3 столовые ложки сахара, 1 столовая ложка черного чая и 2 литра воды.
Приготовление: Положите ягоды с сахаром в воду, доведите до кипения и варите 2-3 минуты. Снимите с огня, добавьте черный чай и дайте настояться. Охладите напиток в холодильнике и подавайте со льдом.
17. Лимонад с клубникой, огурцом и базиликом
Прекрасно утоляет жажду даже в самую жаркую погоду.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 1 литр газированной минеральной воды, 2-3 огурца, 400 граммов клубники, 1 лимон, 2 веточки базилика и 100 граммов сахара.
Приготовление: Раствори сахар в стакане воды и провари сироп на медленном огне в течение 5-7 минут после закипания. Добавь базилик, дай настояться и остыть под крышкой. Нарежь огурцы, клубнику и лимон произвольной формы. Положи их в банку или кувшин, залей сахарным сиропом и добавь газировку. Дай лимонаду немного настояться и подавай со льдом.
18. Фруктово-ягодный компот
Приготовление занимает немного времени и не требует особых усилий.
Тебе понадобится: необходимо 300 граммов черной смородины, 200 граммов красной или белой смородины, 300 граммов крыжовника, 200 граммов малины, 500 граммов абрикосов, 300 граммов слив, 7 литров воды и от 500 до 700 граммов сахара.
Приготовление: Фрукты и ягоды следует вымыть и обсушить. Затем их следует пересыпать сахаром и залить горячей водой. Компот необходимо довести до кипения, проварить 2-3 минуты и дать настояться под крышкой.
19. Холодный каркаде с яблочным соком
Это весьма необычное и достаточно креативное сочетание вкусов, создающее оригинальный напиток.
Тебе понадобится: ингредиенты: 700 мл воды, 300 мл яблочного сока, 3 чайные ложки каркаде, 1 веточка мяты и лед.
Приготовление: Залей каркаде горячей водой, дай настояться и процеди напиток. Смешай его с яблочным соком и подавай со льдом и листиками мяты.
20. Шоколадный кофе со льдом
Будет отличным выбором для тех, кто любит мокачино и другие шоколадные напитки.
Тебе понадобится: 150 миллилитров кофе, половина стакана сахара, половина стакана воды, от одного до полутора стаканов молока, 1 столовая ложка какао, 2 горсти льда.
Приготовление: Смешай сахар с водой, доведи до кипения и провари, пока сахар полностью не растворится. Добавь какао-порошок в получившийся сироп, тщательно перемешай и поставь его в холодильник на час. Наполни стаканы кубиками льда, добавь холодный кофе и молоко. Сверху полей каждую порцию шоколадным сиропом, используя ложку.
