Напиток «ложка на стакан»: как он помогает контролировать аппетит после 40 лет

Вероятно, при поиске в сети информации о способах очищения организма, улучшения пищеварения или снижения веса без соблюдения диеты, вы сталкивались с рекомендацией употреблять перед сном кефир с льняными семенами.

По мнению многих, этот доступный напиток обладает удивительными свойствами: он помогает нормализовать пищеварение, детоксицировать организм, способствует снижению веса и даже положительно влияет на состояние кожи. Однако, насколько это соответствует действительности? Разъясняет Ирина Филатова, нутрициолог и специалист по питанию.

Польза кефира и семян льна

Кефир содержит пробиотики – живые бактерии, полезные для нашей микрофлоры. Привычка выпивать стакан кефира перед сном – это давний народный совет, который имеет под собой основания: лёгкий белковый перекус без сахара не препятствует засыпанию и не создает дополнительной нагрузки на пищеварительную систему.

Семена льна содержат клетчатку, омега-3 жирные кислоты и растительные гормоны (фитоэстрогены). Они отличаются высоким содержанием слизи – вязкой субстанции, которая покрывает слизистую оболочку кишечника, защищая и смягчая её, что способствует облегчению запоров, вздутия живота и замедленного пищеварения. Вместе эти компоненты образуют сочетание, которое действует деликатно, но результативно: стимулирует пищеварение, обеспечивает чувство насыщения и помогает кишечнику очиститься щадящим способом.

Как готовить и пить

для приготовления необходимо использовать один стакан кефира, объем которого составляет два hundred миллилитров. Рекомендуется выбирать кефир с содержанием жира 1% или 2,5%. Жирность выше этих показателей не рекомендуется.
одна чайная ложка, допускается использование столовой ложки, цельных или измельченных семян льна.
Рекомендуется выдержать семена в воде в течение 10–15 минут, чтобы они набухли.
Рекомендуется употреблять за 1–2 часа до сна, но не непосредственно после вечернего приема пищи. Если предпочитаете более насыщенный вкус, семена можно предварительно замочить на полчаса. Некоторые люди предпочитают измельчать семена в кофеварке, так как в таком виде они лучше усваиваются. Однако цельные семена содержат больше слизи, что может быть полезно для кишечника.

Читать также: Секреты набора мышечной массы без лишнего жира: советы от тренера Буры

Плюсы

Мягкое очищение кишечника. Льняная клетчатка действует как естественное очищающее средство, не вызывая спазмов или слабительного эффекта. Это особенно полезно при предрасположенности к запорам, ощущению тяжести в животе и вздутию. После сорока лет у женщин нередко возникают подобные проблемы, особенно при недостаточном потреблении воды и употреблении обработанных пищевых продуктов. Употребление кефира с льняными семенами способствует нормализации работы кишечника, избавляя от дискомфорта и необходимости часто посещать уборную.
Меньше тяги к еде вечером. Знакомая ситуация: поужинали, но спустя некоторое время рука тянется к сладкому? Сочетание белка, клетчатки и жиров, содержащееся в этом напитке, обеспечивает ощутимое чувство насыщения. Уровень сахара в крови остается стабильным, инсулин не вырабатывается в избытке, а организм получает сигнал о насыщении и готовности к отдыху. Многие отмечают, что благодаря этой простой привычке перестают перекусывать по ночам.
Улучшение микрофлоры. Кефир является источником пробиотиков, а семена – пребиотиков. В сочетании они обеспечивают питание полезным бактериям, поддерживая здоровье кишечника. От состояния кишечника зависят иммунные функции, эмоциональное состояние и состояние кожи. Это особенно важно после 40 лет: сбалансированный микробиом способствует снижению воспалительных процессов и повышает уровень энергии.
Омега-3 для сосудов и суставов. Льняное семя является растительным источником омега-3 жирных кислот. Эти жиры необходимы для нормальной функции мозга, здоровья сердца и поддержания эластичности суставов. Если вы нечасто употребляете рыбу или не переносите рыбий жир, ежедневная ложка льна обеспечит необходимую поддержку сосудистой системы и состояние кожи.
Спокойный, глубокий сон. Несмотря на кажущуюся нелогичность, это действительно помогает: засыпание происходит легче, если не переедать. Кефир содержит триптофан – аминокислоту, необходимую для выработки мелатонина, гормона, регулирующего сон. Кроме того, употребление кефира позволяет избежать резкого повышения уровня сахара в крови перед сном, что предотвращает пробуждения ночью от чувства голода или жажды.

Читать также: Как анемия обходит стороной даже при сбалансированном питании

Кому не подойдет кефир на ночь

При обострении гастрита слизь может вызывать дискомфорт и раздражение.
Диарея или синдром раздражённого кишечника — способны усугубить проявления.
Если вы принимаете лекарственные средства, содержащие гормоны, или имеете новообразования, чувствительные к гормонам, льняное семя является источником фитоэстрогенов .
Если у вас наблюдается гипотония, употребление льняного семени может оказать незначительное гипотензивное действие.

Перед внесением изменений в рацион, включая употребление новых продуктов, рекомендуется проконсультироваться с медицинским специалистом, особенно при наличии хронических заболеваний.

Как улучшить вкус

Небольшое количество корицы придаст десертную нотку.
Смешайте со льдом, и вы получите освежающий коктейль.
При необходимости добавьте стевию для сладости (только не мед, он сведет на нет пользу вечернего перекуса).

«Кефир с семенами льна не является чудодейственным средством, — заключает эксперт. — Однако это полезная, доступная и безопасная практика, которая особенно актуальна после сорока лет, если вы стремитесь деликатно улучшить работу желудочно-кишечного тракта, наладить регулярность стула, уменьшить вечерний аппетит и немного скорректировать вес. Не потребуется никаких строгих ограничений или диет. Достаточно выпивать стакан кефира с чайной ложкой льна перед сном».