Продукты, которые мы употребляем, могут оказывать существенное воздействие на репродуктивную систему, сравнимое с влиянием генетических факторов или возраста. И речь идет не только о нездоровом питании, таком как употребление фастфуда каждый день — даже небольшие отклонения от сбалансированного рациона способны заметно изменить гормональный фон и ухудшить качество спермы.
Новое исследование, выполненное учеными из Дании, США и Австралии, показало, что питание оказывает воздействие не только на вес, артериальное давление и уровень глюкозы, но и на скорость движения сперматозоидов, концентрацию гормонов и состав семенной жидкости. Прискорбно, что эти изменения могут возникнуть всего за несколько недель, и вы даже не заметите их.
Мы есть то, что мы едим
В новом исследовании приняли участие 43 мужчины в возрасте от 20 до 35 лет. У всех участников не было выявлено ожирения, хронических заболеваний или вредных привычек. Участникам было предложено представить себя в двух ролях: сначала в качестве любителя продуктов глубокой переработки, затем – в качестве приверженца более здорового питания.
Питание в обоих случаях соответствовало потребностям организма по калорийности и соотношению макронутриентов, однако различалось по составу. В первом случае основу составляли насыщенные жиры, сахар и продукты из очищенной муки, то есть легкоусвояемые калории, которые часто употребляются в спешке или во время отдыха. Содержание клетчатки, наоборот, было минимальным.
Исследователи, как это часто делают, сопоставили данные, полученные до и после эксперимента: вес, состав тела, гормональный фон, психоэмоциональное состояние и качество спермы. Результаты оказались следующими.
Минус тестостерон и сперматозоиды
Употребление ультрапереработанных продуктов питания в течение нескольких недель привело к тому, что мужчины в среднем набрали от 1,3 до 1,4 килограмма, в основном за счет увеличения количества жира в организме. Мышечная ткань не претерпела изменений, однако метаболические процессы в организме стали происходить менее интенсивно, что привело к изменению его структуры и снижению плотности.
Наблюдались изменения в гормональном фоне, особенно у людей, предпочитающих употребление ультрапереработанных продуктов:
-
было зафиксировано снижение уровня фолликулостимулирующего гормона (ФСГ) — ключевого регулятора сперматогенеза;
-
наблюдалась тенденция к снижению уровня циркулирующего тестостерона;
-
выявлено ухудшение подвижности сперматозоидов.
Еда, которая «путает» гормоны
По мнению исследователей, влияние диеты, состоящей из ультрапереработанных продуктов, на организм может быть обусловлено веществами, оказывающими негативное воздействие на эндокринную систему. Эти компоненты обнаруживаются практически во всех аспектах: в материалах упаковки, ароматизаторах, стабилизаторах и других добавках, используемых для улучшения вкуса и консистенции пищи.
У испытуемых также наблюдались негативные последствия, связанные с нездоровым питанием:
-
повышение фталатов в крови — тех самых, что связывают с репродуктивными нарушениями;
-
снижение уровня лития — элемента, важного для психического здоровья;
-
увеличение уровня лептина — гормоны, отвечающие за чувство насыщения, избыток которых связан с инсулинорезистентностью и метаболическим синдромом.
Диета сама по себе не спровоцировала значительного увеличения тревожности или депрессии, однако в группе, где потребление калорий было умеренным (не чрезмерным), наблюдалась склонность к повышению уровня депрессии.
Еще один злейший враг
В ходе исследования алкоголь был исключен из диеты участников, однако в заключительном отчете исследователи упомянули о его возможном воздействии на организм. В качестве предупреждения было отмечено, что употребление более 14 порций в неделю (что эквивалентно примерно одному-двум бокалам в день) может негативно повлиять на гормональный фон и снизить репродуктивную способность. В особенности, если рассматривать ситуацию на длительный период. Сочетание продуктов, таких как бургеры, сладкие газированные напитки, разнообразные соусы и алкоголь, представляет собой скрытое воздействие на эндокринную систему. И сперматозоиды – одни из первых, кто подвергается негативному влиянию.
