Малина – один из самых богатых ягод по содержанию полезных веществ. Именно поэтому многие хозяйки предпочитают запасать ее на зиму. Представляем вашему вниманию 15 отличных рецептов малины с сахаром, не требующих варки. Они не займут много времени, но удивят своей простотой и восхитительным вкусом!
заготовка малины с сахаром на зиму – традиционный способ сохранения этого вкусного ягодного деликатеса
Наиболее распространенный и фундаментальный метод приготовления.
Тебе понадобится: 1 кг малины, 1 кг сахара.
Приготовление: Малину необходимо промыть и выложить для просушки на бумажное полотенце. Ягоды измельчите в блендере, смешайте с сахаром и разложите в чистые, сухие банки. Посыпьте слоем сахара, плотно закройте крышками и уберите на хранение в темное, прохладное место.
малину смешивают с сахаром и лимонной кислотой, не подвергая термической обработке
В данном случае лимонная кислота выполняет функцию консерванта.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется 1 килограмм малины, 1 килограмм сахара и лимонная кислота, добавляемая на кончике ножа.
Приготовление: Ягоды малины необходимо промыть, аккуратно обсушить и измельчить с помощью мясорубки. Затем полученную массу следует смешать с сахаром и лимонной кислотой, после чего выложить в подготовленные банки. Сверху необходимо присыпать слоем сахара, плотно закрыть емкости крышками и убрать в холодильник.
3. Малина, протертая с сахаром на зиму
Процесс трудоемкий, но результативный.
Тебе понадобится: 2 кг малины, 2 кг сахара.
Приготовление: Измельчи подготовленную малину через сито. Добавь сахар, тщательно перемешай и распредели по стерильным сухим банкам. Посыпь слоем сахара, плотно закройте крышками и поместите в холодильник.
4. Малина с сахаром и желатином без варки
Густота варенья получается средней.
Тебе понадобится: необходимы: 2 килограмма малины, 2 килограмма сахара, 20 граммов желатина и 100 миллилитров кипяченой воды.
Приготовление: Желатин необходимо замочить в воде и отставить в сторону на 15 минут. Малину промойте и разложите на полотенце для просушки. Ягоды измельчите в блендере, добавьте сахар, желатин и тщательно перемешайте. Разлейте полученную массу в подготовленную тару, плотно закройте крышками и уберите на хранение в прохладное место.
5. Малина с сахаром и ванилью на зиму
В качестве альтернативы можно применить ванилин или ванильную эссенцию.
Тебе понадобится: 1 кг малины, 1 кг сахара, 1 стручок ванили.
Приготовление: Разрежь стручок ванили вдоль, извлеки семена и соедини их с сахаром. Малину необходимо промыть и хорошо просушить. Ягоды следует пропустить через мясорубку или измельчить с помощью блендера. Добавь ароматный сахар, перемешай и распредели по банкам. Посыпь слоем сахара, закрой крышками и помести в холодильник.
6. Малина с лимоном и сахаром без варки
Необходимо избегать попадания косточек лимона в варенье.
Тебе понадобится: 1 кг малины, 1 лимон, 2 кг сахара.
Приготовление: Малину необходимо промыть и выложить для просушки на полотенце. Лимон ошпарь кипятком, затем очисти от кожуры и пленок. Обе подготовленные заготовки измельчи в блендере, добавь сахар и тщательно перемешай. Полученную смесь разложи в чистые, сухие банки, закрой крышками и убери в темное, прохладное место.
7. Малина целыми ягодами с сахаром
Свежую малину в виде целых ягод можно добавлять в десерты или употреблять с чаем.
Тебе понадобится: 1 кг малины, 1,5 кг сахара.
Приготовление: Малину необходимо вымыть и разложить сушиться на полотенце. На дно подготовленных банок высыпи небольшое количество сахара, затем помести слой малины и снова добавь сахар. Продолжай чередовать слои до тех пор, пока банки не будут заполнены. Плотно закройте крышками и уберите все на хранение в холодильник.
8. Малина с сахаром и медом без варки
Прежде чем использовать, растопите засахаренный мед на водяной бане.
Тебе понадобится: 1 кг малины, 1 кг сахара, 200 г меда.
Приготовление: Ягоды малины необходимо промыть, обсушить и пропустить через мясорубку. Затем добавь сахар и мед, тщательно перемешай. Разложи полученную массу в подготовленные банки, посыпь слоем сахара и плотно закрой крышками.
малиновое варенье собственного приготовления с добавлением имбиря и сахара
Прекрасное угощение, способствующее укреплению иммунной системы.
Тебе понадобится: 2 кг малины, 2 кг сахара, 1 ст.л. тертого имбиря.
Приготовление: Малину можно пропустить через мясорубку или измельчить с помощью блендера. Затем добавь имбирь, сахар и тщательно перемешай. Полученную массу разложи по стерилизованным емкостям, сверху посыпь слоем сахара. Плотно закройте крышками и уберите на хранение в прохладное место.
10. Малина с сахаром и корицей без варки
Этот рецепт – один из самых аппетитных в представленной подборке!
Тебе понадобится: 1 кг малины, 0,5 ч.л. молотой корицы, 1 кг сахара.
Приготовление: Малину необходимо промыть и тщательно высушить. Затем пропусти ягоды через мясорубку, добавь корицу и сахар. Разложи полученную массу в чистые, сухие банки, пересыпая слоем сахара, и плотно закройте крышками. Такую заготовку обязательно нужно хранить в холодильнике.
11. Малина с сахаром и коньяком без варки
В качестве консерванта здесь используется коньяк!
Тебе понадобится: 1 кг малины, 1 кг сахара, 100 мл коньяка.
Приготовление: Малину необходимо промыть и выложить для просушки на бумажное полотенце. После этого ягоды следует измельчить в блендере, соединить с сахаром и коньяком. Полученную массу разложите в чистые банки, посыпьте слоем сахара, плотно закройте крышками и уберите на хранение в холодильник.
12. Недозрелые ягоды клубники, малины и красной смородины
Разделяй готовую массу на порционные баночки для удобного и оперативного употребления.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 1 килограмм малины, 500 граммов клубники, 500 граммов красной смородины, 2 килограмма сахара и лимонная кислота, добавляемая на кончике ножа.
Приготовление: Ягоды необходимо промыть, тщательно высушить и измельчить с помощью блендера. Затем полученную смесь протрите через сито, добавьте сахар и лимонную кислоту. Заполните чистые и сухие банки полученной массой, посыпьте слоем сахара и плотно закройте крышками.
13. Малина с красной смородиной и сахаром
Ягоды одного цвета прекрасно смотрятся в сочетании друг с другом.
Тебе понадобится: 1 кг малины, 500 г красной смородины, 2 кг сахара.
Приготовление: Ягоды малины и смородины необходимо промыть и хорошо просушить. Затем пропусти полученную массу через металлическое сито, соедини с сахаром и распредели по стерильным банкам. Посыпь слоем сахара, плотно закройте крышками и поместите на хранение в темное, прохладное место.
14. Недозрелые ягоды малины, голубики, ежевики и красной смородины
Сырое варенье допускается разливать в небольшие емкости и подвергать заморозке.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 1 стакан ежевики, 1 стакан малины, 1 стакан голубики, 1 стакан красной смородины и 1 килограмм сахара.
Приготовление: Ягоды необходимо промыть, тщательно обсушить и пропустить через мясорубку. Затем добавь сахар, хорошо перемешай и распредели по подготовленной таре. Посыпь слоем сахара, плотно закройте крышками и убери на хранение в холодильник.
15. Варенье из свежих ягод малины, черники, вишни и смородины
Ты можешь смешивать ягоды в различных пропорциях, ориентируясь на собственные предпочтения.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 1 стакан вишни, 1 стакан красной смородины, 1 стакан малины, 1 стакан черники, 1,5 кг сахара, лимонная кислота — щепотка.
Приготовление: Подготовленные ягоды необходимо вымыть и тщательно просушить. Затем измельчи их в блендере, соедини с сахаром и лимонной кислотой. Разложи полученную массу по стерилизованным банкам, посыпь слоем сахара и плотно закройте крышками.
