Ключевым фактором является психология, и именно к психологу стоит обратиться в самом начале работы над собой. В каждом человеке сосуществуют новатор и консерватор — противоположные черты, которые важно принимать во внимание. Подавление одной из этих сторон может привести к негативным последствиям, и для того чтобы изменения в образе жизни стали устойчивыми, необходимо найти общий язык со своим «консерватором». Этот навык требует больше усилий, чем соблюдение диеты.
Без существенной причины диеты и другие подобные методы будут лишь краткосрочными решениями. Рано или поздно от них отказываются, и вес возвращается. Проблема не в недостатке силы воли. «Коррекция веса для людей с избыточным весом – это сложный процесс, – отмечает Тамаз Шалвович. – В ходе программы снижения веса меняются не только привычки, но и мышление. Требуется весомый мотив, чтобы отказаться от прежнего себя – от того, каким вы привыкли быть».
В рационе (вторая «П») минимизируется потребление жира (не приветствуется употребление даже растительной пищи, а полное исключение касается сочетаний жиров и углеводов в блюдах. Другие комбинации (жиры с белками, углеводы с белками) также требуют умеренности. Пища, состоящая из разнородных компонентов, усваивается хуже.
Мчедлидзе рекомендует придерживаться принципа раздельного питания, причём не ограничиваться разделением по блюдам, а чередовать дни, выделяя дни для мясных, овощных и рыбных продуктов. Основной рацион каждого дня можно расширять. К примеру, овощной день можно дополнить творогом, мясной – овощами и фруктами, а рыбный – лёгким гарниром из цельнозерновых круп. Раз в неделю можно устраивать дни разгрузки с творогом и яблоками (около 1-1,5 кг творога и яблоки). Подобная система хорошо помогает в снижении веса.
В течение дня гликемический индекс потребляемой пищи должен постепенно снижаться. «Утром мы обеспечиваем работу мозга продуктами, насыщенными калориями и быстрыми углеводами», – поясняет Тамаз Мчедлидзе. «Днем медленно усваиваемые углеводы, клетчатка и белки помогают поддерживать работоспособность. На ужин лучше отдать предпочтение белковой пище – мясу, рыбе или молочным продуктам. На их переваривание организм затратит больше энергии, следовательно, меньше отложит в жировой запас». К тому же, ужин должен быть ранним – в этом отношении система Мчедлидзе соответствует большинству диетологических концепций.
Разумнее всего планировать приемы пищи в течение восьми часов – это поможет организму наладить стабильный обмен веществ. Оптимально, чтобы этот период приходился на первую половину дня, например, завтрак начинался в 9 утра, а ужин заканчивался в 17 часов.
Чтобы не сочетать прием пищи с другими занятиями, это не менее важный аспект, чем соблюдение режима питания и контроль размера порций. Когда мы отвлекаемся во время еды на дела, чтение или просмотр новостей, мы не замечаем чувства насыщения и, как следствие, потребляем избыточное количество калорий.
Ежедневные термопрогулки – это уникальный метод, разработанный Мчедлидзе (третья «П»). Начните с 15 минут и постепенно увеличивайте время до получаса или двух. Ходьба – наиболее физиологичная нагрузка для организма в целом. Прогулка в нескольких слоях теплой одежды, включая спортивный костюм и свитер, обеспечивает физическую активность и создает эффект сауны (которая, к слову, также полезна). Не всем такой способ тренировок подходит, важно иметь здоровую сердечно-сосудистую систему. Бег, плавание или занятия на тренажерах могут стать приемлемой заменой – выбирайте то, что вам больше нравится.
Чтобы питание приносило больше пользы, стоит концентрироваться на самом акте приема пищи. Аналогично, физические упражнения должны вызывать приятные ощущения, поэтому полезно отвлекаться: общаться, слушать музыку или наслаждаться пейзажем. Организм необходимо адаптировать к тренировкам постепенно, но при этом важно заниматься регулярно, чтобы избежать возможности откладывания занятий.
По словам Мчедлидзе, в своей книге о похудении «Возвращение к себе» он сознательно не стал рассказывать обо всех деталях, касающихся применения методов эстетической медицины.
Прежде всего, он не рекомендует читателям прибегать к столь стремительной потере веса, которую пережил сам. Ему потребовалась помощь профессионалов, чтобы добиться естественного вида кожи, а не её обвисания. Кроме того, он не хочет давать ложную надежду тем, кто не располагает возможностью проходить дорогостоящие косметические процедуры. Тамаз Шалвович убежден, что тщательное планирование программы оздоровительного похудения позволит избежать необходимости в мезотерапии и вакуумном массаже. Существует широкий спектр доступных средств для подтяжки и ухода за кожей.
Перед началом программы необходимо пройти обследование, чтобы выявить все особенности организма. Регулярные консультации психолога помогут справиться с внутренними ограничениями, а анализ крови позволит отслеживать изменения, происходящие в организме, и на их основе корректировать программу совместно с диетологом или терапевтом.
