Даже продукт, который кажется совсем не подходящим для диеты, может стать ее инструментом. Так, голливудская актриса Ума Турман использует шоколад, чтобы привести себя в форму. Сверкающая улыбкой, она утверждает, что при необходимости похудеть, она потребляет исключительно темный шоколад, и это действительно помогает избавиться от 5 килограммов всего за шесть дней.
Человек, находящийся в хорошем физическом состоянии, способен сбросить 5–7 кг за неделю, придерживаясь монодиеты. Тем не менее, многие известные диетологи выражают сомнения относительно целесообразности такого подхода. По их мнению, при неосмотрительном выборе продуктов результат будет непредсказуемым: внешне тело может стать более привлекательным, но оценить его состояние смогут прежде всего врачи, включая эндокринологов.
Метод Маргариты Королевой можно рассматривать как один из самых бережных подходов к питанию. Его основная идея заключается в следующем.
Меню разгрузочных дней
Начальные три дня предназначены для детоксикации организма и выведения из него вредных веществ. В качестве оптимального продукта для этого рекомендуется рис, который желательно вымочить на ночь в прохладной воде, а перед приготовлением слить воду вместе с крахмалом. Специалист по питанию рекомендует использовать индийский, тайский или краснодарский сорт: его способность к адсорбции значительно превосходит таковые у коричневого риса. Прием пищи должен осуществляться без добавления соли, соусов и специй, небольшими порциями, пять-шесть раз в день. Вечерняя трапеза – не позднее 19:00. Рис – достаточно питательный продукт, поэтому дискомфорт, связанный с чувством голода, отсутствовать не должен.
В течение следующих трех дней в меню — отварное куриное мясо. Рекомендуется выбирать отечественных российских кур, а не американских бройлеров, поскольку они выращены ближе и содержат меньше химических добавок. Отваривать мясо оптимальнее всего в пароварке, чтобы вредный насыщенный жир оставался на дне емкости, а полезные вещества не утратились. В рацион следует включать не только белое мясо (как это часто встречается в других диетах), но и темное. Переваривание красного мяса требует значительных энергетических затрат, в результате чего сжигаются запасы жира, а организм получает достаточное количество белка, что позволяет избежать потери мышечной массы.
В течение последних трех дней в рацион включены овощи. Они содержат много клетчатки, стимулирующей перистальтику кишечника и одновременно поставляющей организму необходимые микроэлементы. Выбор овощей может быть самым разнообразным (отварные или свежие, по вкусу), но предпочтение отдается белым и зеленым сортам. Их следует употреблять небольшими порциями, пять-шесть раз в день до семи вечера, как и рис с мясом, без добавления соли и других приправ. Суточный объем овощей не должен превышать 1 кг.
Негативные последствия монодиет сводят на нет кратковременную радость от снижения веса. Так, фруктовая монодиета подразумевает избыточное потребление легко усваиваемых углеводов и выраженный дефицит белка, что негативно сказывается на работе нервной системы (что проявляется в раздражительности, снижении умственной активности и сонливости) и оказывает неблагоприятное воздействие на мышечную ткань, для которой белок является ключевым компонентом. Исключение овощей и фруктов (основных источников клетчатки) способно спровоцировать застой желчи, что в дальнейшем может привести к образованию камней в желчном пузыре.
Отзывы специалистов о монодиетах
«Мария Павлючкова, врач-диетолог и кандидат медицинских наук, подчеркивает, что ни один квалифицированный специалист не порекомендует пациентам монодиеты. Он может посоветовать разгрузочные дни, в которые допускается употребление лишь кефира или яблок в сочетании с обычным или малокалорийным питанием, однако эти дни разрабатываются в соответствии с индивидуальной программой и не будут унифицированными. То есть, первый разгрузочный день, к примеру, может быть кефирным, второй – яблочным, третий – овощным, и так далее. Длительное употребление одного продукта может вызвать недостаток витаминов, макроэлементов и микроэлементов, что, в свою очередь, приведет к серьезному сбою в обмене веществ».
Полезные ссылки:
- Позитивное питание
