Я – Миша Сайфулин, тренер сети фитнес-клубов World Class. Я занимаюсь фитнесом с начала 1990-х годов, и на протяжении всего этого времени придерживаюсь режима: подъем в пять утра и отход ко сну в десять вечера. Без моей системы питания, которая помогает мне поддерживать энергию, я, вероятно, давно бы уже не выдержал. Представляю ее на рассмотрение – жду всех комментариев и замечаний.
Иногда моя первая тренировка начинается в семь утра. Я работаю индивидуально с клиентами, которые ведут насыщенный образ жизни. Им легче получить заряд бодрости по утрам, чем потом весь день испытывать дискомфорт из-за недостатка движения. Я завтракаю дважды. Первый прием пищи – в пять утра (чашка кофе и порция каши или хлопьев с молоком), второй – после тренировки (омлет, салат, сок). Нельзя утверждать однозначно, что кофе полезен для каждого. У некоторых людей даже небольшое количество кофе, например, чашка латте, может спровоцировать учащенное сердцебиение, при котором даже незначительная активность может быть опасна. Безусловно, кофе помогает взбодриться, но при этом оказывает значительное воздействие на сердечно-сосудистую систему.
Каждый мой день состоит из непрерывных тренировок, занимающих пять часов. Я редко уделяю время приему пищи. Мне помогает спортивное питание — белково-углеводные коктейли, энергетические батончики — и зеленый чай. Домой я возвращаюсь поздно вечером и ужинаю салатом с рыбой или морепродуктами (этим летом во время жары и смога только им и питался). В сущности, это и есть моя золотая схема: завтрак и обед съедаю сам, ужин, как в пословице, отдаю врагу.
В работе моей системы есть моменты, которые нуждаются в разъяснении. Прежде всего, во время занятий необходимо употреблять жидкость. Сдерживание жажды нежелательно. Я обращаюсь к тем, кто стремится укрепить волю, отказываясь от воды до преодоления дистанции в пять километров: какова ваша цель на тренировке — улучшение здоровья или изнурение? Теоретически, можно и не пить воду — пробежать и столкнуться с негативными последствиями. Но в чем тогда смысл? Вода является ключевым фактором, стимулирующим процессы. Без нее замедляются все обменные процессы в организме. Соответственно, понижается выносливость. Многие мне сейчас возразят, мол, а как же эмоциональный фон: выпил водички — захотел поесть, поел — потянуло полежать. Отвечу: конечно, если выдуть литр воды, то потом будешь бежать и булькать. Пластиковый стаканчик (это где-то 100 мл) воды до и пара глотков во время тренировки — таков идеальный режим. Я давно подметил, что после получаса интенсивной аэробной нагрузки люди в зале буквально валятся без сил. Значит все — надо восполнить водно-солевой баланс. Сделали пару глоточков и дальше побежали. На велотренажерах, к примеру, тренер обязан время от времени давать команду: «Пьем воду!»
Что касается еды, то здесь все совершают одни и те же ошибки. Вот опыт последних двух месяцев. Один человек мне говорит: «Слушай, Миш, я стал набирать вес. Я не понимаю, откуда это? Я ем только салат и куриную грудку». Мы идем вместе обедать, и я вижу, что после салата он заказывает чашечку кофе и — бабах! — мороженого пару брикетов. Или другая история. «Я на ужин вообще ничего не ем», — часто говорят клиенты, пытающиеся избавиться от лишнего веса. Снова отправляюсь в ресторан, где выясняется, что клиент честно заказывает себе легкий салатик с той же грудкой. Но поскольку перед ним на столике в пиале лежат орешки кешью, примерно полкило, то он съедает их тоже, запивая все это вином или пивом. «Но я же ничего не ел!» — заявляет он после. И тогда я предлагаю посчитать, сколько всего калорий было в этом «ничего».
Я отлично понимаю тех, кто только начинает свой путь в фитнесе. Соблюдать правильное питание во время тренировок – задача не из легких, но со временем это становится привычным. У меня тоже был непростой старт. Попробуйте представить: между занятиями всего пять минут перерыва, и в это время нужно не просто перекусить, а полноценно поесть. Я закидывал в себя, как в топку, сначала я брался за все сразу. Затем я выходил и ощущал опустошение, отсутствие сил и эмоций. Со временем я разработал наиболее подходящую для себя стратегию, которая во многом помогла мне дожить до сегодняшнего дня и сохранить здоровье.
