Витамин С необходим для выработки коллагена, поддерживает иммунную систему и действует как сильный антиоксидант, предохраняя клетки от повреждений, вызванных свободными радикалами. Недостаток этого витамина может проявляться в виде постоянной усталости. При выраженном дефиците возможно кровоточивость десен и выпадение зубов.
При простуде витамин С часто принимают в качестве средства поддержки организма. Однако , что он может незначительно сократить продолжительность болезни и облегчить симптомы только при условии, если вы принимаете его регулярно. При этом самый выраженный эффект наблюдался у людей, которые регулярно давали организму высокую физическую нагрузку.
Недавнее исследование, проведенное учеными из Университета Джона Хопкинса, было посвящено иному вопросу: как витамин С влияет на артериальное давление? Для этого они проанализировали 29 клинических исследований, которые проводились с 1982 по 2010 год. В общей сложности в них приняли участие 1407 человек в возрасте от 22 до 74 лет.
Результаты показали: витамин С может помочь гипертоникам, однако лекарств он не заменит. В среднем витамин снижал систолическое давление примерно на 3–5 мм рт. ст.
Ученые объясняют это несколькими механизмами:
-
витамин C работает как антиоксидант;
-
улучшает функцию эндотелия сосудов;
-
помогает уменьшать окислительный стресс и воспаление.
«По словам эндокринолога, витамин C не является лекарственным препаратом для лечения гипертонии. Он не может заменить медикаментозную терапию или здоровый образ жизни, поэтому для поддержания хорошего самочувствия необходимо заниматься физической активностью и придерживаться сбалансированного питания.
Оптимальный и наиболее полезный способ получения витамина С — это питание. Благодаря этому усвоение будет происходить эффективно, а организм не испытает нагрузки из-за избытка биологически активных добавок.
Десять продуктов с самым высоким содержанием витамина С
-
Желтый болгарский перец (1 шт.) — 342 мг.
-
Черная смородина (150 г) — 237 мг.
-
Облепиха замороженная (100 г) — 217 мг.
-
Помело (0,5 шт.) — 186 мг.
-
Киви (2 шт.) — 128 мг.
-
Хурма (1 шт., 170 г) — 112 мг.
-
Апельсиновый сок натуральный (1 маленький стакан) — 93 мг, в целом апельсине — 70 мг.
-
Клубника (150 г) — 88 мг, а в такой же порции замороженной — 62 мг.
-
Петрушка сырая (50 г) — 67 мг.
-
Капуста краснокочанная (100 г) — 57 мг, белокочанная — 37 мг.
Помните, что витамин С разрушается под воздействием тепла, то есть во время приготовления пищи. Поэтому старайтесь есть перец, капусту, ягоды и другие продукты сырыми — так вы получите в разы больше пользы.
