С течением времени вкусовые предпочтения могут трансформироваться. У детей, благодаря обилию вкусовых рецепторов, зачастую нравится еда с невыраженным вкусом, поэтому часто не любят оливки, но спокойно едят пюре из кабачков.
И желание открывать для себя неизведанное никуда не делось: возможно, вы напрасно столько лет воздерживались от рыбы? Иногда внезапные изменения пищевых предпочтений могут указывать на развитие деменции.
Не причуда, а симптом
Ролик на эту тему в TikTok опубликовала эксперт по деменции Саутгемптонского университета доктор Келлин Ли. По ее словам, этот признак может показаться незначительным на первый взгляд. Ваш близкий всегда предпочитал ростбиф и картофель фри, а теперь не хочет их есть. Или, наоборот, ваш приятель всю жизнь не любил сладкое, а теперь не представляет своей жизни без десертов.
Некоторые внезапные изменения в пищевых привычках могут указывать на ранние проявления определенного типа деменции, особенно часто встречающегося у людей молодого возраста.
По словам представителей благотворительной организации «Общество Альцгеймера: внезапная тяга к сладкой и жирной еде — возможный признак лобно-височной деменции. У значительной части пациентов, страдающих этим заболеванием, также наблюдаются повышенный аппетит и внезапную потерю навыков за обеденным столом.
Впрочем, в организации отмечают: у людей с другими видами деменции тоже могут наблюдаться сложные изменения в пищевых предпочтениях, которые способны приводить в ступор членов семьи.
Согласно исследованиям, даже убежденный вегетарианец может неожиданно изменить свои взгляды и начать употреблять мясные продукты
Многие зрители в комментариях к видео Ли сообщают, что их родственники, ранее придерживавшиеся вегетарианства, вследствие развития деменции внезапно стали употреблять мясо.
По словам еще одной женщины, недуг существенно изменил поведение ее мужа во время еды.
«Он жалуется, что после еды у него возникают ощущения покалывания и жжения во рту, — рассказывает она в комментариях. — Сейчас ему сложно подобрать продукты, которые он сможет употребить.
Как деменция меняет отношение к еде
По словам невролога Екатерины Козловой, изменение пищевых привычек часто является одним из признаков начинающейся деменции. Помимо изменения вкусовых предпочтений, когда человек вдруг начинает любить то, что раньше не нравилось, и избегает привычную еду, следует обратить внимание и на другие факторы.
-
Ранее человек с удовольствием готовил сложные блюда, однако теперь он предпочитает простые рецепты, забыв о специях и приправах.
-
Увлечение готовой едой. Для людей с деменцией может быть затруднительно воспроизводить кулинарные рецепты, поэтому готовые блюда и полуфабрикаты становятся удобным решением.
-
Склонность к соусам. Больной может обильно добавлять соевый соус, майонез и кетчуп в свою пищу.
-
Сформировалась привязанность к конкретным продуктам питания. Например, рацион ограничивается исключительно картофелем и шоколадом.
-
Стремление употребить продукты, которые оказались непригодными для употребления или совершенно несъедобными.
