Овсяная каша на завтрак – распространенный и полезный выбор. Кроме того, она готовится достаточно быстро. Но, по мнению врача-эндокринолога Зухры Павловой, сама по себе, без дополнительных ингредиентов, эта каша не обеспечивает достаточного питания, особенно если ее употребляют после тренировки или иной физической активности.
По словам доктора медицинских наук, приготовление каши должно включать не только варку, но и создание сбалансированного, аппетитного и полезного блюда.
«Наибольшую пользу для здоровья приносит овсянка благодаря содержащейся в ней растворимой клетчатке . В кишечнике она формирует гелеобразную структуру, что способствует снижению скорости усвоения жиров и углеводов, а также помогает организму избавиться от „плохого“ холестерина», — отмечает Зухра Павлова.
Как отмечает эндокринолог, научные исследования демонстрируют, что систематическое включение этой каши в рацион питания оказывает положительное влияние:
-
снижению уровня «плохого» холестерина и, соответственно, риска инсульта, инфаркта;
-
лучшему контролю уровня сахара в крови, а значит, уменьшению риска диабета второго типа;
-
улучшению пищеварения и микрофлоры кишечника — по сути, овсянка работает как пребиотик;
-
нормализации артериального давления и общего метаболизма.
Рецепт приготовления
Как специалист в своем телеграм-канале, самым сбалансированным вариантом будет приготовление этой каши из классических хлопьев, которые надо варить. Хлопья быстрого приготовления, которые просто заливают кипятком, лучше не использовать: там меньше всего полезных нутриентов. Цельные же хлопья хоть и полезнее, но у них есть минус: они медленно готовятся, что не всегда удобно. Чтобы сэкономить время утром, можно приготовить их накануне вечером.
«Приготовление возможно как на воде, так и на растительном молоке, например, овсяном, миндальном или соевом . В целом, я бы не советовал приобретать недвижимость в коттеджных поселках», — отмечает Зухра Павлова.
Овсяные хлопья станут ключевым компонентом вашего утреннего рациона, обеспечивая организму углеводы. К каше специалист рекомендует добавлять продукты, обогащающие ее:
-
белок — натуральный греческий йогурт, творог или ореховая паста: миндальная, арахисовая;
-
полезные жиры — семена льна, чиа или орехи (грецкие, миндаль);
-
вкус и дополнительные микронутриенты — натуральные ягоды, фрукты, какао или пряности (корица, ваниль).
Утренний кофе не рекомендуется употреблять, особенно на голодный желудок, по мнению врача считает По мнению Зухры Павловой, наиболее подходящее время для первой чашки эспрессо, капучино или латте – с 15:00 до 16:00. В это время утренняя энергия уже на спаде, и, как считает доктор, ароматный кофе поможет вам оставаться продуктивным еще несколько часов.
