Недавно в наш лексикон проник термин «орторексия». Он описывает болезненное стремление к здоровому питанию, которое является разновидностью расстройства пищевого поведения. Важно отметить, что в качестве официального диагноза он не закреплен. Поэтому в амбулаторной карте, выданной врачом общей практики, вы вряд ли найдете подробное описание этой проблемы. Однако обратиться к психологу или психотерапевту с подобным состоянием вполне возможно. По имеющимся данным, около 5-6% населения страдают от чрезмерной одержимости здоровой пищей. На первый взгляд, это не так много. Однако число людей, страдающих орторексией, постоянно увеличивается, особенно в больших городах. И этому есть ряд объяснений.
Неестественность современных стандартов внешности. Идеалы красоты сопровождали человечество на протяжении всей его истории. Они трансформировались вместе со временем, однако до 60-70-х годов прошлого века оставались вполне соответствующими физиологическим нормам. «После этого в моду вошла неестественная худоба, — отмечает Мария Архангельская, психолог. — Такие пропорции встречаются у девушек нечасто, однако для большинства женщин желаемые параметры достигаются благодаря специально разработанной системе питания».
Эволюция социальных платформ и средств коммуникации. Они создают образ женщины, обладающей безупречной внешностью, идеальной жизнью и, конечно же, безупречным питанием. «Если человек не понимает, для чего ему необходимо правильно питаться, то может произойти искажение представлений о счастье и благополучии», – поясняет Константин Курочкин, фитнес-тренер и нутрициолог, эксперт проекта “Здоровый стиль жизни” Образовательного центра Вадима Куркина, Санкт-Петербург. Появление навязчивой мысли о том, что любовь возможна только при стройной фигуре, может привести к орторексии. К этому подталкивают и современные индустрии моды, красоты и питания, включая спортивное, с их идеализированными образами «стройных, счастливых и успешных» людей. У человека закрепляются убеждения о собственной ценности, зависящей от стройности и соблюдения диеты, а также о неполноценности при отказе от режима”».
Особенности образа жизни. Пристрастие к определенным продуктам питания во многом схоже с чрезмерной озабоченностью исключительно здоровым питанием. В обоих случаях человек начинает чрезмерно фокусироваться на еде, превращая ее в главный предмет внимания, что является поводом для беспокойства. Получить пищу довольно просто – для этого не требуются значительные усилия. С помощью еды можно легко создать иллюзию контроля над собственной жизнью и ощущения превосходства над окружающими (к примеру, немногие знают, в чем разница между обычной и органической морковью). К тому же, планирование режима питания – завтраков, обедов и ужинов – позволяет заполнить пустоту в жизни.
Орторексия: признаки
Стремление к правильному питанию само по себе является положительным моментом. Однако важно не перегнуть палку, чтобы ваше желание вести здоровый образ жизни не обернулось невротическим состоянием. Обращайте внимание на тревожные признаки. Диетолог Рене Макгрегор, автор популярной книги «Орторексия: когда стремление к здоровому питанию становится проблемой» выделяет следующие признаки этого расстройства:
– Вас может одолевать беспокойство, а порой и страх, даже при мысли о том, чтобы употребить в пищу нездоровую пищу.
– Значительная доля вашего свободного времени тратится на поиск полезных продуктов и планирование меню для завтрака, обеда и ужина.
– Вы отказываетесь от употребления некоторых продуктов, не имея для этого медицинских оснований.
– Вы не соглашаетесь питаться даже в заведениях с безупречной репутацией, поскольку приготовленные здесь блюда не соответствуют вашим строгим требованиям к здоровому образу жизни.
– Вы перестали посещать светские мероприятия, ходить в гости и путешествовать. Чрезмерное внимание к правильному питанию сделало вас домоседом, а близкие, уставшие от вашей приверженности к определенной системе питания, не стремятся к общению с вами.
– Вы критикуете себя за любое отклонение от рациона, отказываете себе в обычных радостях, придумываете наказания вроде «три дня на гречке и воде» и испытываете чувство вины, если нарушаете собственные ограничения.
– Ваше питание становится все более ограничивающим. Со временем, придерживаясь принципов здорового образа жизни, в ваш рацион может войти лишь небольшое количество продуктов, которые считаются допустимыми.
Орторексия: как с ней бороться
В сложных случаях орторексии требуется помощь психолога. Как правило, подобная поддержка необходима, и — это признание проблемы. Затем следует разобраться в причинах фиксации на правильном питании. Возможно, следование правилам ЗОЖ отождествляется с собственным счастьем и благополучием, а может быть, так выражается ваше стремление «быть хорошим» или попытка полюбить свое тело. В любом случае путь к действительно здоровому образу жизни для каждого свой. Вот лишь несколько универсальных советов, которые будут полезны всем.
– Разберитесь в законах рационального питания. Ознакомьтесь с информацией о распространенных диетах и проконсультируйтесь со специалистами, поскольку представления о здоровом питании у разных врачей могут существенно различаться. Следует учитывать, что сбалансированный рацион предполагает возможность употребления небольшого количества любимых продуктов, даже если они не совсем полезны.
– Изучите ваш круг удовольствий. Он включает в себя несколько сфер: удовольствия для тела (включая питание), для активности и для интеллектуального развития. Если две последние сферы не отличаются разнообразием, возникает зацикленность на еде, которая может проявляться в предпочтении нездоровых продуктов или, наоборот, чрезмерном увлечении полезными. Поэтому продумайте в деталях, чем вы планируете заполнить ближайшую неделю, помимо поиска рецептов пирогов из безглютеновой муки. И составьте конкретный перечень: куда вы отправитесь, чем займетесь, что будете смотреть и прочее.
– Начните искренне ценить и любить свое тело. Это позволит разнообразить ваш рацион, а при возникновении дефицита питательных веществ вы не будете слишком строго судить себя. Рекомендуется применять метод работы со своим отражением. Она предполагает длительное рассматривание своего тела в зеркале (в классическом варианте — около 2 часов) с повторением по необходимости. В реальной жизни практиковать это упражнение получается минут 20-30. Для этого нужно встать перед зеркалом обнаженной и смотреть на свое отражение. «Сначала вы можете испытывать негативные чувства по отношению к себе — отвращение, стыд, вину, недоумение, — говорит Мария Архангельская. — Негативные чувства могут усиливаться. Однако со временем вы адаптируетесь к тому, что наблюдаете. Безусловно, ваше тело не лишено недостатков, но и не является чем-то отталкивающим. Да, присутствует небольшой животик, и вы осознаете, что это не самая эстетичная часть вашего тела, но он присутствует, и вы принимаете его без осуждения. Ваша цель – не научиться испытывать гордость и восторг по отношению к тому, что прежде вызывало отторжение, а добиться равнодушного восприятия некоторых особенностей своей внешности.
– Следует понимать, что даже безупречное питание не способно улучшить вас. Самооценка не улучшится, а трудности с принятием своей внешности не исчезнут. Безусловно, стремление к здоровому питанию заслуживает одобрения, однако если вы начинаете чрезмерно сосредотачиваться исключительно на своем рационе, это свидетельствует о том, что вы избегаете решения других вопросов.
