Слоеное тесто позволяет быстро, примерно за полчаса, испечь очень вкусный пирог. Для начинки можно использовать любые продукты на ваш вкус: фрукты, овощи, мясо или сыр. Мы подобрали 20 оригинальных и надежных рецептов, сохраняйте их!
пирог со слоеным тестом и начинкой из мясного фарша
Насыщенный вкусом и приятный аромат – прекрасный выбор для обеда или ужина.
Тебе понадобится: для приготовления понадобятся: 400-500 г слоеного теста, 600 г мясного фарша, 2 луковицы, 1 пучок зелени, соль и специи.
Приготовление: Зелень с луком необходимо измельчить, затем смешать с фаршем и приправить по вкусу. Большую часть теста раскатай и уложи в жаропрочную форму, формируя бортики. Начинку выложи на тесто, накрой оставшимся слоеным тестом, защипни края и выпекай пирог в духовке в течение 30 минут при температуре 180–200 градусов.
пирог из слоеного теста с начинкой из творога и варенья
Этот легкий десерт станет прекрасным дополнением к чаепитию, благодаря своей сладости и воздушной текстуре.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 400-500 г слоеного теста, 350 г творога, 150 г варенья, 4 столовые ложки сахара, одно яйцо и 1 чайная ложка лимонного сока.
Приготовление: Смешай творог, лимонный сок и сахар с помощью миксера. Разложи слоеное тесто узкой стороной к себе, мысленно раздели его на три части, не разрезая. Сделай надрезы вдоль каждой боковой части полосками, идущими по диагонали от центра к краю, чтобы потом сформировать пирог.
Равномерно распределите творожную начинку в центре, а сверху выложите варенье. Сформируйте пирог, обернув его полосками теста, напоминающими косичку, затем смажьте взбитым яйцом и выпекайте в духовке при температуре 190 градусов в течение 20-25 минут.
3. Пирог из слоеного теста с яблоками
Сочетание яблок и корицы – это проверенное временем сочетание, которое всегда актуально.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 400-500 грамм слоеного теста, 800 грамм яблок, 50 грамм сливочного масла, 20 грамм крахмала, 30 грамм муки, половина лимона и 1 чайная ложка молотой корицы.
Приготовление: Яблоки необходимо очистить, мелко нарезать и залить лимонным соком, после чего смешать с половиной растопленного сливочного масла. К этой смеси следует добавить крахмал, муку, сахар и корицу, затем снова перемешать начинку. Для придания дополнительного вкуса можно добавить сухофрукты или орехи.
Расточи половину теста в пласт и помести в форму, устойчивую к высоким температурам, создавая бортики. Выложи начинку. Оставшееся слоеное тесто раскатай, нарежь на полоски и уложи на пирог в виде решетки. Смажь поверхность растопленным сливочным маслом и выпекай в течение 30 минут при температуре 180 градусов.
пирог со слоеным тестом, начиненный курицей и грибами
Трудно устоять перед нежным вкусом начинки, заключенной в хрустящую корочку.
Тебе понадобится: для приготовления потребуются: 400-500 г слоеного теста, 400 г куриного филе, 800 г грибов, 100 г твердого сыра, 1 луковица, 100 мл сливок, 1 яйцо, соль и специи.
Приготовление: Нарежь лук, куриное филе и грибы на мелкие кусочки. Обжаривай лук вместе с курицей в течение 5-7 минут, периодически помешивая. Грибы обжарь отдельно до полного испарения жидкости, добавь их к курице, приправь и добавь сливки. В начинку добавь тертый сыр, перемешай, прогрей еще минуту и дай ей остыть.
Равномерно распредели половину слоеного теста, формируя бортики. Выложи начинку, накрой второй половиной теста и тщательно защипни края. Сделай проколы вилкой в верхней части, смажь взбитым яйцом и выпекай пирог в духовке при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут.
5. Пирог из слоеного теста с вишней
Благодаря кисло-сладкой вишневой начинке этот пирог обладает неповторимым вкусом!
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 400-500 г слоеного теста, 500 г вишни без косточек, 200 г сахара, 2 столовые ложки крахмала, 1 яйцо.
Приготовление: Посыпь вишню сахаром, дай настояться в течение 20 минут, после чего добавь крахмал и тщательно перемешай. Доведи все до кипения на медленном огне, непрерывно помешивая. Вари начинку 2-3 минуты до загустения и дай ей полностью остыть.
Большую часть теста раскатай, выложи в форму и сделай бортики. Равномерно распредели начинку и накрой ее решеткой, сделанной из полосок оставшегося слоеного теста. Смажь верх пирога взбитым яйцом и выпекай в духовке 30 минут при температуре 200 градусов.
клубничный пирог на слоеном тесте со сметанной начинкой
Изысканный пирог с насыщенным вкусом и воздушной текстурой!
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 400-500 г слоеного теста, 800 г клубники, 300 г жирной сметаны, 150 г сахара, 3 яйца и ванилин.
Приготовление: Тщательно вымой и перебери клубнику, удали хвостики и нарежь ягоды на дольки. Яйца со сметаной, сахаром и ванилином взбей миксером до однородной массы. Раскатай слоеное тесто и помести его в форму для выпечки с бортиками, затем отправь в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20 минут. После этого выложи клубнику, залей сметанной смесью и выпекай пирог еще 40 минут до полной готовности.
пирог на основе слоеного теста с начинкой из шпината и феты
Отличное сочетание вкуса, пользы и привлекательного внешнего вида – прекрасный выбор для ценителей зелени и нежной выпечки.
Тебе понадобится: необходимо 400-500 г слоеного теста, 150 г шпината, 500 г феты, 30 г сливочного масла, 1 яйцо, соль и специи.
Приготовление: Если ты используешь замороженный шпинат, предварительно разморозь его, а свежий – просто промой и обсуши. Обжарь шпинат в сливочном масле до мягкости, добавив специи по вкусу. После остывания смешай его с раскрошенной фетой.
Раскатайте слоеное тесто в прямоугольник и распределите начинку широкой полосой по центру. Накройте свободными краями, смажьте пирог яйцом и выпекайте в духовке при температуре 180 градусов в течение 35-40 минут.
пирог, приготовленный из слоеного теста, с начинкой из черной смородины и орехов
Благодаря смородине пирог приобретает приятную кислинку, насыщенный аромат и яркий вкус.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 400-500 г слоеного теста, 300 г черной смородины, 100 г грецких орехов, 2 столовые ложки крахмала, 1 яйцо.
Приготовление: Смородину необходимо тщательно промыть и обсушить, затем смешать с крахмалом. Раскатай слоеное тесто в прямоугольник, чтобы его края выступали с двух сторон. Выложи смородину на тесто, посыпь измельченными орехами и заверни свободные края, формируя пирог. Смажь пирог взбитым яйцом, проколи вилкой и выпекай около 30 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.
9. Пирог из слоеного теста со щавелем
Обладая лёгкой кислинкой, насыщенным соком и исключительным вкусом – непременно стоит попробовать!
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 400-500 г слоеного теста, 100 г щавеля, 200 г сахара, 30 г крахмала, 50 г сливочного масла, 1 яичный желток.
Приготовление: Раскатайте тесто в тонкий слой, смажьте его растопленным маслом и равномерно посыпьте измельченным щавелем. Затем присыпьте сахаром и крахмалом, сверните в рулет и поместите на пергаментную бумагу. Смешайте небольшое количество сливочного масла с желтком, смажьте этой смесью пирог и выпекайте примерно 30 минут в духовке, разогретой до 190 градусов.
10. Выпечка из слоеного теста с мясной и картофельной начинкой
Вкусный и сытный обед или ужин, поместившийся в одном пироге!
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 400-500 г слоеного теста, 500 г мясного фарша, 250 г картофеля, 100 г лука, 1 яйцо, 1 яичный желток, кунжут, соль и специи.
Приготовление: Соедини мясной фарш, яйцо, соль, специи, натертый картофель и мелко порезанный лук. Раскатай половину слоеного теста и уложи ее на противень, затем выложи приготовленную начинку, накрой второй половиной теста и плотно защипни края. Смажь пирог желтком, проколи вилкой в нескольких местах, посыпь кунжутом и выпекай в духовке при температуре 180 градусов в течение 40-50 минут.
11. Пирог из слоеного теста с капустой
Любимая с детства история, способная вызвать самые теплые чувства.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 400-500 г слоеного теста, 500 г капусты, 4 яйца, 1 пучок зелени, 1 яичный желток, 30 г сливочного масла, соль и специи.
Приготовление: Нарежь капусту мелкими кусочками и туши ее, чтобы она стала мягче и уменьшилась в размере примерно вдвое. Отвари яйца, нарежь их кубиком, измельчи зелень, соедини все ингредиенты с остывшей тушеной капустой и приправь по вкусу.
Раскатайте слоеное тесто в большой прямоугольник, затем смажьте его сливочным маслом. Выложите начинку и аккуратно заверните края. Смажьте пирог желтком и сделайте несколько проколов для выхода пара. Выпекайте его в духовке в течение 30 минут при температуре 190 градусов.
12. Слойка с ветчиной и сыром
Идеальное сочетание пикантного сыра и деликатной ветчины!
Тебе понадобится: для приготовления понадобятся: 400-500 г слоеного теста, 200 г ветчины, 200 г твердого сыра, 3 столовые ложки зернистой горчицы и 1 яйцо.
Приготовление: Яйцо взбейте с одной столовой ложкой воды, а слоеное тесто разделите на две равные части и раскатайте. Одну часть смажьте половиной взбитого яйца, затем нанесите горчицу, и выложите ломтики ветчины и сыра. Накройте оставшимся тестом, защипните края и смажьте пирог оставшимся яйцом. Сделайте несколько надрезов на поверхности и выпекайте пирог в духовке при 200 градусах 20-25 минут.
13. Пирог из слоеного теста с творогом
Этот пирог станет прекрасным дополнением к семейному завтраку.
Тебе понадобится: для приготовления понадобятся: 400-500 г слоеного теста, 400 г творога, одно яйцо, 3 столовые ложки муки, 40 г сливочного масла, сахар и ванилин.
Приготовление: Смешай творог, половину взбитого яйца, ванилин и сахар по вкусу. Отдельно разотри масло, муку и 3 столовые ложки сахара, чтобы получилась крошка для посыпки. Раскатай слоеное тесто и выложи начинку полосой по центру.
Сделай косые надрезы на боковых сторонах от середины к краям, затем заверни пирог косичкой. Смажь его оставшимся яйцом, посыпь мучной стружкой и выпекай примерно 30 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.
14. Пирог из слоеного теста с лососем
Всё необходимое: рыба, зелень и душистые специи.
Тебе понадобится: для приготовления понадобятся: 400-500 г слоеного теста, 300 г филе лосося, 300 г шпината, половина лимона, 4 столовые ложки оливкового масла, 1 яйцо, соль и специи.
Приготовление: Измельчи шпинат вместе с лимонным соком, оливковым маслом, солью и специями с помощью блендера. Раздели слоеное тесто на две части и раскатай каждую. На одну половину теста выложи ломтики лосося, а поверх них распредели шпинатную начинку. Накрой вторым пластом теста, тщательно защипни края, смажь пирог яйцом и сделай надрезы в виде сеточки. Выпекай в духовке при температуре 190 градусов 25-30 минут.
15. Слойка с брынзой и зеленью
Брынза с соленым вкусом и свежая зелень образуют простое, но насыщенное сочетание.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 400-500 г слоеного теста, 400 г брынзы, 4 яйца, 150 мл молока, 50 г сливочного масла, 1 пучок зелени и специи по вкусу.
Приготовление: Разомни брынзу вилкой, измельчи зелень, растопи сливочное масло и соедини все ингредиенты с двумя яйцами. Приправь полученную начинку. Раскатай слоеное тесто в широкий пласт, выложи на него начинку, сверни в тонкий, длинный рулет и уложи в форму для выпечки в виде улитки. Взбей молоко и два яйца венчиком, полей пирог и выпекай в духовке при температуре 180-190 градусов в течение 30-35 минут.
16. Слойка с бананом и шоколадом
Быстрый в приготовлении десерт, способный порадовать каждого члена семьи.
Тебе понадобится: для приготовления понадобятся: 400-500 г слоеного теста, 100 г шоколада, 100 г клубники, 1 банан и 1 яйцо.
Приготовление: Слоёное тесто необходимо нарезать на восемь равных треугольников и выложить внахлест на противень, застеленный пергаментной бумагой, формируя кольцо, напоминающее звезду с лучами. Поверхность смажь растопленным шоколадом, а в центре разложи кусочки банана и клубники. Затем заверни лучи к середине, немного прикрывая начинку. Смажь пирог взбитым яйцом и выпекай в духовке при температуре 200 градусов в течение 15-20 минут.
17. Слойный пирог с брокколи и цветной капустой
Даже те, кто обычно не любит эти овощи, оценят их по достоинству.
Тебе понадобится: для приготовления потребуются: 400-500 г слоеного теста, 400 г цветной капусты, 400 г брокколи, 2 яйца, 100 г творожного сыра и специи.
Приготовление: Раздели брокколи и цветную капусту на небольшие соцветия, провари их 10-15 минут и дай им высохнуть. Отложи небольшое количество соцветий, а остальные взбей с творожным сыром, отделенными желтками и специями.
Взбей белки до устойчивых пиков, аккуратно вмеша их лопаткой в пюре, а затем добавь отложенные соцветия. Раскатай слоеное тесто, распредели начинку по поверхности, накрой второй половиной теста и защипни края. При желании пирог можно смазать яйцом и посыпать кунжутом. Выпекай в духовке 30 минут при температуре 180 градусов.
18. Пирог из слоеного теста с тыквой
Осенние ароматы корицы, гвоздики и мускатного ореха создадут неповторимую атмосферу!
Тебе понадобится: для приготовления потребуется 400-500 г слоеного теста, 300 г тыквы, 4 столовые ложки яблочного повидла и 1 яйцо.
Приготовление: Раскрути слоеное тесто и смажь половину повидлом. Разложи поверх тонкие ломтики тыквы, накрой второй половиной, защипни края и сделай надрезы или наколи вилкой в верхней части пирога. Смажь взбитым яйцом и выпекай в духовке около 30 минут при температуре 180 градусов.
19. Пирог из слоеного теста с персиками
В качестве альтернативы, его можно сделать с добавлением слив или абрикосов.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 400-500 г слоеного теста, 4-5 персиков, 50 г сливочного масла, 150 г сахара и 1 яичный желток.
Приготовление: Подготовь персики: очисти и нарежь их на дольки, затем слегка обжарь в сливочном масле с сахаром до появления карамели. Раскатай половину теста, выложи на него персики и накрой второй частью слоеного теста. Защипни края пирога, проколи верх вилкой и смажь желтком. Выпекай в духовке, разогретой до 180 градусов, около 30 минут.
20. Слойный пирог с начинкой из помидоров и моцареллы
Потрясающая выпечка с отголосками итальянских традиций!
Тебе понадобится: для приготовления понадобятся: 400-500 г слоеного теста, 4 помидора, 200 г моцареллы, базилик и специи.
Приготовление: Раскатайте слоеное тесто в нужную форму и сделайте бортики, придав им небольшую высоту. Разложите кружочки моцареллы и помидоры рядами, чередуя их. Посолите, поперчите и посыпьте базиликом. Аккуратно подверните края теста внутрь. Выпекайте пирог в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 25-30 минут.
