Организация школьных перекусов должна учитывать удобство для детей, обеспечивать их питательными веществами и содержать умеренное количество сахара. В качестве отличного варианта подойдут продукты, богатые белком или содержащие сложные углеводы, а также полезные домашние альтернативы сладостям, которые обычно продаются в школьных буфетах. Предлагаем вашему вниманию подборку лучших рецептов!
1. Овсяные маффины с яблоком
Практически не крошатся, так что это еще и очень удобно.
Тебе понадобятся: для приготовления потребуются: овсяные хлопья (1 стакан), молоко (1 стакан), яйцо (1 шт.), яблоко (1 шт.), арахисовая паста (2 столовые ложки), разрыхлитель (1 чайная ложка) и молотая корица.
Приготовление: Залей овсяные хлопья молоком и дай настояться в течение 15 минут. Затем добавь яйцо, арахисовую пасту, разрыхлитель и корицу, а в завершение аккуратно вмешай мелко нарезанное яблоко в тесто. Выпекай маффины в духовке 25 минут при температуре 190-200 градусов.
2. Бананово-овсяное печенье
Бананы обладают естественной сладостью, поэтому добавление сахара не требуется.
Тебе понадобятся: для приготовления потребуется: 1 банан, 150 граммов овсяных хлопьев, 30 граммов изюма и 0,5 чайной ложки разрыхлителя.
Приготовление: Замочите изюм в горячей воде на 10 минут, после чего промойте и просушите. Овсяные хлопья измельчите, стараясь не превратить их в муку. Банан разомните вилкой и соедините все компоненты. Сформируйте печенье влажными руками и выпекайте его около 25 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.
3. Творожные мини-запеканки
Готовь их в маленьких формочках для маффинов.
Тебе понадобятся: для приготовления потребуется: 350 граммов творога, 2 яйца, 2 столовые ложки меда, 40 граммов манной крупы, 60 граммов ягод или цукатов, ванилин.
Приготовление: Творог разомните вилкой, затем соедините его с яйцами, медом и ванилином. После этого добавьте манку с ягодами и распределите полученную массу по небольшим формочкам. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-25 минут.
4. Сырные маффины с зеленью
Они насыщают и являются отличным вариантом для перекуса без добавления сахара.
Тебе понадобятся: для приготовления потребуются: 200 мл кефира, 1 яйцо, 25 мл оливкового масла, от 200 до 220 г цельнозерновой муки, 50 г твердого сыра, пучок зелени, 1 чайная ложка разрыхлителя, соль и специи по вкусу.
Приготовление: Натри сыр на терке, мелко поруби зелень и соедини с мукой, разрыхлителем, солью и специями. Взбей кефир, яйцо и оливковое масло венчиком, затем добавь получившуюся смесь к сухим ингредиентам и аккуратно перемешай. Выпекай маффины в течение 25 минут в разогретой до 200 градусов духовке.
5. Овсяные батончики с орехами
Эти батончики легко упаковать в пергаментную бумагу для удобства транспортировки.
Тебе понадобятся: для приготовления потребуется: 50 граммов овсяных хлопьев, 50 граммов ореховой смеси и 100 граммов фиников.
Приготовление: Помести все компоненты в блендер и тщательно измельчи. Сформируй из полученной массы батончики и помести их в морозильную камеру на полчаса.
6. Морковные маффины
Выпечка получается более нежной благодаря моркови, которая также придает ей натуральную сладость.
Тебе понадобятся: необходимые ингредиенты: 200 г моркови, 150 мл кефира, 2 яйца, 180 г цельнозерновой муки, 1 чайная ложка разрыхлителя, 2 столовые ложки меда, соль, специи.
Приготовление: Натрите морковь на терке и соедините ее с яйцами, медом и кефиром. В отдельной емкости смешайте муку, разрыхлитель, соль и специи по вкусу. Объедините обе смеси, замесите тесто и разложите его по формочкам. Выпекайте маффины в духовке при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут.
7. Творожное печенье
Выпекание такого печенья даёт мягкую текстуру и менее выраженный сладкий вкус, чем у стандартных кондитерских изделий.
Тебе понадобятся: для приготовления потребуется: 150 грамм творога, одно яйцо, 30 грамм сахара, от 40 до 50 грамм кокосовой стружки, 25 грамм рисовой муки, 15 грамм пшеничной муки, 0,5 чайной ложки разрыхлителя и ванилин.
Приготовление: Взбей яйцо с сахаром и ванилином миксером до образования пышной массы, затем добавь творог и снова взбей. Смешай оба вида муки с разрыхлителем, добавь в творожную смесь и аккуратно перемешай, после чего добавь кокосовую стружку. Сформируй из теста шарики, выложи их в виде печенья и выпекай в духовке около 30 минут при температуре 180 градусов.
8. Мини-вафли с йогуртом
Эти вафельные изделия легко делятся на небольшие порции, что делает их удобными для перекуса.
Тебе понадобятся: для приготовления потребуется: 250 мл йогурта, одно яйцо, 140 г рисовой муки, 0,5 чайной ложки разрыхлителя, а также сахар или подсластитель по вкусу.
Приготовление: Яйцо с йогуртом взбей венчиком, добавь сухие компоненты и тщательно перемешай. Выпекай небольшие вафли в вафельнице, следуя прилагаемой инструкции.
9. Сэндвич с индейкой и овощами
Рекомендуем выбирать цельнозерновой хлеб.
Тебе понадобятся: необходимы: 4 ломтика хлеба, 200 г индейки, половина помидора, половина огурца, половина болгарского перца, 50 г феты, 2 листа салата, соль и специи.
Приготовление: Приправь индейку, посоли и запеки ее в духовке. Затем нарежь птицу тонкими пластинками и так же тонко нарежь все овощи. Смажь два ломтика хлеба фетой, уложи на них салатные листья, а сверху – индейку с овощами. Накрой конструкцию оставшимся хлебом.
10. Фалафель
Если вашему ребенку нравятся необычные кушанья, он непременно будет в восторге!
Тебе понадобятся: необходимые ингредиенты: 200 г отварного нута, 20 г кунжута, 1 зубчик чеснока, 1/4 пучка петрушки, 1 столовая ложка оливкового масла, 1 чайная ложка лимонного сока, соль и специи по вкусу.
Приготовление: Измельчи нут, чеснок и петрушку с помощью мясорубки или блендера. Введи оливковое масло, лимонный сок, соль и специи, тщательно вымеси, сформируй из полученной массы шарики и обваляй их в кунжуте. Обжаривай с каждой стороны на сухой сковороде или запекай в духовке при температуре 180 градусов в течение 20 минут.
11. Батончики из сухофруктов
Отличная альтернатива покупным конфетам.
Тебе понадобятся: для приготовления потребуется 100 граммов чернослива, 100 граммов кураги и 50-60 граммов ореховой смеси, подобранной по вашему вкусу.
Приготовление: Залей сухофрукты горячей водой на 10 минут, затем промой и просуши их. Измельчи сухофрукты в блендере, орехи измельчи отдельно и соедини обе массы в плотное, однородное тесто. Сформируй из теста батончики и подсуши их в течение часа в духовке при температуре 60–80 градусов.
12. Ролл из лаваша с курицей
Хорошая альтернатива обычным бутербродам.
Тебе понадобятся: для приготовления понадобятся: 1 лист лаваша, 150 грамм куриного филе, 100 грамм сливочного или творожного сыра, половина огурца, половина помидора, половина болгарского перца, зелень, соль и специи.
Приготовление: Приготовь куриное филе, отварив или запекая, затем нарежь его на небольшие кусочки. Тонко нашинкуй все овощи, смажь лаваш сливочным сыром, добавь соль и специи, а затем распредели начинку по лавашу. Сформируй плотный ролл, оберни его пищевой пленкой и убери в холодильник минимум на час, а лучше на ночь. После этого нарежь на порции для школьной трапезы.
