Для получения сочных и нежных говяжьих стейков не требуются специальные кулинарные умения. Особенно это касается приготовления в аэрогриле, обеспечивающем равномерное пропекание мяса за счет циркуляции горячего воздуха. Мы подобрали 8 замечательных рецептов, которые легко воспроизвести!
1. Классические стейки из говядины в аэрогриле
Нежное мясо говядины с аппетитной корочкой – приготовление не требует больших затрат времени, но порадует насыщенным вкусом.
Тебе понадобятся: для приготовления потребуются: 400 г говядины, 3 зубчика чеснока, 1 веточка розмарина, 2 столовые ложки оливкового масла, соль и молотый черный перец.
Приготовление: Говядину нарежьте на стейки толщиной 25–30 мм. Смажьте их оливковым маслом, посолите и поперчите, затем выложите на решетку аэрогриля. Для аромата добавьте сверху чеснок и розмарин. Готовьте стейки в течение 15 минут при температуре 200 градусов, один раз перевернув их в процессе. Перед подачей дайте им отдохнуть 5 минут, накрыв фольгой.
2. Стейки из говядины с чесноком в аэрогриле
Чтобы получить наилучший результат, используй свежую говяжью вырезку.
Тебе понадобятся: для приготовления потребуется: 500 г говядины, 4 зубчика чеснока, 1 чайная ложка соли, 1 чайная ложка паприки, 1 чайная ложка сушеного имбиря, 1 чайная ложка молотого черного перца.
Приготовление: Говядину следует нарезать на стейки толщиной 15-20 мм. Специи и пропущенный через пресс чеснок необходимо смешать, затем натереть этой смесью мясо и дать ему промариноваться в течение часа. После этого стейки выкладывают на решетку аэрогриля и запекают 20 минут при температуре 200 градусов, не забывая перевернуть через 10 минут.
стейки из говядины, приготовленные в аэрогриле и замаринованные в соево-медовом соусе
Сочный стейк в азиатском стиле с карамельной глазурью и приятным сладковатым оттенком.
Тебе понадобятся: для приготовления потребуется: 400 г говядины, 3 столовые ложки соевого соуса, 1 столовая ложка меда, 1 столовая ложка рисового уксуса, 1 чайная ложка кунжутного масла, 1 зубчик чеснока, 1 чайная ложка тертого имбиря.
Приготовление: Соедини соевый соус, мед, рисовый уксус, кунжутное масло, чеснок и имбирь, измельченные с помощью пресс-машинки. Нарежь говядину на стейки, тщательно натри их приготовленным маринадом и помести в холодильник для маринования на 1-2 часа. Затем обсуши стейки бумажными полотенцами и запекай в аэрогриле при температуре 190 градусов по Цельсию – по 5-6 минут с каждой стороны. Перед подачей дай стейкам отдохнуть 5 минут, накрыв их фольгой.
стейки из говядины, приготовленные в аэрогриле с дижонской горчицей
Благодаря горчичной корочке соки остаются внутри стейков!
Тебе понадобятся: для приготовления потребуется: 500 г говядины, 4 столовые ложки дижонской горчицы, 2 столовые ложки оливкового масла, соль, свежемолотый черный перец, сушеный тимьян и орегано.
Приготовление: Раздели кусок говядины на два стейка. Смешай дижонскую горчицу, масло, соль, молотый перец и сухие травы, обильно нанеси полученную смесь на стейки с обеих сторон и дай им промариноваться в течение 20 минут. Затем разогрей аэрогриль до температуры 185 градусов и запекай стейки по 8 минут с каждой стороны. Горчичная корочка должна приобрести золотистый цвет и стать плотной.
стейки из говядины, маринованные с лаймом и копченой паприкой, приготовленные в аэрогриле
Отличное решение для тех, кто ищет кулинарные эксперименты.
Тебе понадобятся: необходимые ингредиенты: 400 г говядины, сок одного лайма, 2 столовые ложки оливкового масла, 1 чайная ложка копченой паприки, 1 чайная ложка зиры, 0,5 чайной ложки хлопьев чили, соль, чеснок.
Приготовление: Смешайте сок лайма, извлеченный с помощью пресса, измельченный чеснок, оливковое масло и все специи. Нарежьте говядину на тонкие, вытянутые стейки и замаринуйте их как минимум на 30 минут, а оптимально – на ночь.
После этого промокните стейки бумажными полотенцами и запекайте в аэрогриле по 5 минут с каждой стороны при температуре 190–200 градусов. Продолжительность приготовления может варьироваться в зависимости от толщины кусков мяса и предпочтительной степени прожарки.
6. Стейки из говядины в вине в аэрогриле
Сочетание говядины и вина – это классика, дарящая насыщенный, богатый вкус без излишней сложности.
Тебе понадобятся: необходимые ингредиенты: 2 стейка из говядины, 100 миллилитров красного сухого вина, 1 луковица, 2 столовые ложки оливкового масла, тимьян, соль, молотый черный перец.
Приготовление: Нарежь лук полукольцами, добавь тимьян, соль и молотый перец, затем залей вином с оливковым маслом и замаринуй стейки в этой смеси. Дай им промариноваться в течение 2-3 часов, после чего слегка обсуши и выложи на решетку аэрогриля. Равномерно распредели лук из маринада сверху, готовь стейки 10 минут при 180 градусах, переверни, снова накрой луком и готовь еще 10 минут.
стейки из говядины, замаринованные в азиатском стиле, приготовленные в аэрогриле
Предлагаю еще один увлекательный рецепт приготовления соуса терияки в домашних условиях!
Тебе понадобятся: для приготовления потребуется: 2 стейка из говядины, 2 столовые ложки соевого соуса, 2 столовые ложки саке, 2 столовые ложки сладкого рисового вина и 2 столовые ложки коричневого сахара.
Приготовление: Соедини все компоненты маринада и прогрей их на огне до полного растворения сахара. Положи стейки в полученную маринадную смесь и оставь на 20-30 минут. Затем запекай в аэрогриле при температуре 190 градусов в течение 15-20 минут, один раз перевернув.
сочные стейки из говядины, покрытые медово-бальзамической глазурью, приготовленные в аэрогриле
Глазурь с кисло-сладким вкусом и оттенками карамели, способная превратить обычный стейк в изысканное угощение.
Тебе понадобятся: необходимы: 2 стейка из говядины, 4 столовые ложки бальзамического уксуса, 2 столовые ложки меда, 2 чайные ложки зернистой горчицы, 2 чайные ложки оливкового масла, соль, молотый черный перец.
Приготовление: Натри говяжьи стейки оливковым маслом, посоли и поперчи. Готовь их в аэрогриле 6 минут при температуре 190 градусов. Пока стейки готовятся, смешай бальзамический уксус, зернистую горчицу и мед. Переверни стейки и полей их приготовленной глазурью, затем готовь еще 6-8 минут. Важно не допустить пригорания меда!
