Постное печенье существенно отличается от традиционного. В его состав не входят яйца, сливочное масло и молочные ингредиенты. Представляешь, как это возможно? И мы подготовили для тебя обширную коллекцию рецептов постного печенья для любых ситуаций!
1. Рассыпчатое постное печенье
В меру сладкое и очень ароматное.
Тебе понадобится: необходимы: 125 г муки, 60 г сахара, 1 чайная ложка какао, 1 чайная ложка корицы, 50 мл растительного масла.
Приготовление: Соедини муку, сахар и без запаха растительное масло, затем перетри полученную массу в крошку. Теплыми руками скатай из теста шарики, напоминающие печенье, немного приплюсни их и сделай небольшое углубление пальцем. Посыпь сверху корицей и какао, и выпекай около 20 минут при температуре 170 градусов.
2. Постное печенье с изюмом
Для приготовления теста используй зрелые крупные бананы.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 2 банана, 50 г изюма, 100 г коричневого сахара, 250 г муки, кардамон, имбирь, 4 столовые ложки растительного масла, 2 чайные ложки разрыхлителя, щепотка соли.
Приготовление: Изюм следует замочить в 0,5 стакана теплой воды на 2 часа. Бананы разомните вилкой, добавьте сахар и изюм вместе с водой. Соедините сухие ингредиенты, просейте их в тесто и выпекайте. Выкладывайте печенье ложкой на пергамент или в формочки для маффинов и запекайте 15-17 минут при температуре 160 градусов.
3. Постное печенье на рассоле
Это необычное печенье непременно порадует всех членов семьи.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 250 мл огуречного рассола, 250 мл растительного масла, 200 г сахара, 700 г муки и 2 столовые ложки цедры.
Приготовление: Соедини рассол, сахар, растительное масло и цедру. Постепенно добавляй муку, замешивай тесто и убери его в холодное место на полчаса. Раскатай тесто на рабочей поверхности, вырежи печенье с помощью формочек и выпекай 10-15 минут при температуре 180 градусов.
4. Постное лимонное печенье
В качестве альтернативы лимону можно использовать апельсин или лайм.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 40 мл оливкового масла, один лимон, 30 грамм свежего имбиря, 100 грамм муки, 1 чайная ложка разрыхлителя, 100 мл воды и 1 столовая ложка меда.
Приготовление: Снимите с лимона кожуру и удалите косточки, затем измельчите его блендером. Добавьте к нему тертый имбирь, а мед предварительно растворите в теплой воде. Соедините все компоненты в плотную массу и дайте ей настояться в течение 15 минут. Выкладывайте печенье на противень и выпекайте в течение 15 минут при температуре 160 градусов.
5. Постное печенье из овсяных хлопьев
Прекрасный десерт, а также замечательный завтрак.
Тебе понадобится: необходимы: 200 г овсяных хлопьев, 100 г сухофруктов, 50 г орехов, 1 столовая ложка сахара, 100 мл воды, 1-2 банана.
Приготовление: Измельчи бананы вилкой или с помощью блендера, затем добавь остальные компоненты и тщательно перемешай. Оставь тесто на полчаса, сформируй печенье, слегка смачивая руки водой, и выпекай в течение получаса при температуре 180 градусов.
6. Постное тыквенное печенье
Было бы хорошо, если тыква окажется сладкой и насыщенного цвета.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 100 грамм тыквы, 90 грамм муки, 50 грамм овсяных хлопьев, 50 грамм сахара, 3 столовые ложки меда, 0,5 чайной ложки разрыхлителя, небольшое количество корицы и соли, 2 столовые ложки растительного масла.
Приготовление: Заранее подготовь тыкву, дай ей полностью остыть, а затем измельчи блендером, добавив мед и масло. В отдельной емкости соедини сухие компоненты и введи их в тыквенную смесь. Замеси тесто и выкладывай печенье ложкой на пергаментную бумагу. Выпекай 10 минут при температуре 180 градусов.
7. Постное печенье с крахмалом
Тесто имеет более легкую и рассыпчатую структуру.
Тебе понадобится: необходимы: 150 мл воды, 330 г муки, 150 г крахмала, 1 чайная ложка разрыхлителя, 190 г сахара, 150 мл растительного масла, щепотка соли, ванилин.
Приготовление: Смешайте муку, крахмал и разрыхлитель, тщательно перемешайте их с растительным маслом. Сахар, соль и ванилин растворите в воде. Затем соедините обе полученные массы, раскатайте тесто в пласт толщиной примерно 5 мм, вырежьте печенье и выпекайте в течение 15 минут при температуре 180 градусов.
8. Постное ореховое печенье
Внешне напоминает традиционные ушки, но хорошо подходит для диеты.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 180 мл сока, 100 мл растительного масла, 350 г муки, 1,5 чайной ложки разрыхлителя, 4 столовые ложки коричневого сахара, 100 г орехов, 1 столовая ложка корицы, щепотка соли.
Приготовление: Смешай сок, масло и соль, добавь ложку сахара и половину муки. Затем постепенно введи остальную муку с разрыхлителем, замеси эластичное тесто и раздели его на две части. Подсушенные орехи мелко наруби и соедини с корицей и сахаром.
Раскрути тесто в прямоугольник, посыпь ореховой смесью и сформируй с двух сторон рулеты, напоминающие ушки. Нарежь печенье, немного приплюсни и выпекай 115 минут при температуре 180 градусов.
9. Постное ягодное печенье
Можно использовать любые замороженные ягоды, имеющиеся в морозильной камере.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 100 грамм ягод, 100 миллилитров воды, 60 грамм сахара, 3 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки крахмала, 300 грамм муки и 2 чайные ложки разрыхлителя.
Приготовление: Залей ягоды кипятком и измельчи блендером до консистенции пюре. Необходимо сохранить его тепло. Добавь в пюре крахмал, масло, сахар и разрыхлитель.
Постепенно добавляйте муку, замесите тесто, раскатайте его в пласт толщиной 3-5 мм и нарежьте. Выпекайте печенье в духовке при температуре 180 градусов в течение 10-15 минут.
10. Постное печенье с вареньем
Предлагаем вам ознакомиться с рецептом постного печенья, приготовленного с использованием какао-порошка.
Тебе понадобится: необходимы следующие ингредиенты: 0,5 стакана варенья, 0,5 стакана какао, 3/4 стакана сахара, 1/3 стакана растительного масла, 1 стакан муки, 1 чайная ложка разрыхлителя и щепотка соли.
Приготовление: Смешайте варенье, масло и сахар, а какао – добавьте к сухим ингредиентам. Постепенно вмешивайте мучную смесь в варенье и замесите эластичное тесто. Сформируйте из него шарики, придайте печенью нужную форму, выложите на пергамент и выпекайте 12 минут при температуре 180 градусов.
постное печенье, изготовленное из цельнозерновой муки и овсяных хлопьев
Это лакомство обладает восхитительным вкусом и гораздо полезнее обычного печенья!
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 1,5 стакана цельнозерновой муки, 1,5 стакана пшеничной муки, 10 столовых ложек растительного масла, 3/4 стакана овсяных хлопьев, 100 грамм кураги, 100 грамм изюма, 1 стакан воды, 3/4 стакана сахара, 10 грамм разрыхлителя.
Приготовление: Соедини оба вида муки, сахар, хлопья и разрыхлитель, затем добавь масло с молоком. Вложи измельченные сухофрукты и замеси тесто, которое будет достаточно густым. Сформируй небольшие шарики, приплюсни их и выпекай печенье примерно 25 минут при температуре 180 градусов.
12. Постное кокосовое печенье
При необходимости, часть муки можно заменить на кокосовую.
Тебе понадобится: необходимо 400 г муки, 90 г кокосовой стружки, 2 чайные ложки разрыхлителя, 100 мл растительного масла, 110 мл теплой воды, 150 г сахара, щепотка соли и варенье.
Приготовление: Смешай муку, разрыхлитель и кокосовую стружку, затем добавь растительное масло и тщательно перемешай. Раствори сахар и соль в теплой воде, добавь эту смесь к муке и замеси тесто. Раздели его на две части и помести в холодильник на полчаса.
Равномерно раскатай половину теста в пласт, распредели слой варенья по его поверхности, а вторую часть теста натри на терке и посыпь сверху. Нарежь заготовки для печенья и выпекай в течение 20-25 минут при температуре 180 градусов.
13. Постное ржаное печенье
Этот рецепт печенья на ржаной муке отличается своей оригинальностью.
Тебе понадобится: необходимы: полстакана ржаной муки, полстакана пшеничной муки, по четверть стакана растительного масла и воды, две столовые ложки овсяных хлопьев, четыре столовые ложки сахара, щепотка соли и соды, стакан замороженных ягод, столовая ложка крахмала, корица.
Приготовление: Соедини муку, хлопья, соду, соль и 1 столовую ложку сахара. Смажь масло кипятком, добавь к мучной смеси и замеси тесто. Пока оно остывает, смешай размороженные ягоды с сахаром и крахмалом. Сформируй печенье с небольшими бортиками, помести в углубление начинку и выпекай 15-20 минут при температуре 190 градусов.
14. Постное арахисовое печенье
Воссоздание известного швейцарского рецепта в домашних условиях.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 500 грамм овсяных хлопьев, 200 грамм арахиса, небольшое количество соли, сахар, 4 столовые ложки растительного масла, 4 столовые ложки муки, 2 стакана воды, 1 чайная ложка разрыхлителя.
Приготовление: Подрумяньте хлопья с половиной арахиса и измельчите их в муку. Добавьте растительное масло, тщательно перемешайте, затем добавьте сахар, соль и разрыхлитель. В завершение влейте стакан теплой воды, замесите тесто и дайте ему настояться в течение 15 минут.
Затем аккуратно добавь просеянную муку и выложи тесто на пергаментную бумагу, используя кондитерский мешок. Посыпь измельченными орехами и выпекай до появления золотистой корочки при температуре 180 градусов.
15. Постное кунжутное печенье
Для создания теста потребуется не более десяти минут.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется 100 грамм кунжута, 80 грамм муки, 30 грамм сахара, 1,5 чайные ложки разрыхлителя, а также по четверть стакана воды и растительного масла.
Приготовление: Смешайте обжаренный кунжут с мукой, сахаром и разрыхлителем. Добавьте воду и масло, перемешайте тесто и раскатайте его в пласт толщиной примерно 5 мм. Вырежьте печенье с помощью формочек и выпекайте 20 минут при температуре 170 градусов.
16. Постное медовое печенье
Обладает хрустящей текстурой, аппетитным ароматом и ярким, насыщенным вкусом.
Тебе понадобится: необходимы: 500 граммов муки, 150 граммов меда, 80 граммов сахара, 125 граммов растительного масла, 100 миллилитров воды и небольшое количество соды.
Приготовление: Сначала растворите сахар и мед в воде, слегка подогретой до теплой температуры, затем добавьте масло и тщательно перемешайте. Постепенно вводите муку с содой, добиваясь консистенции теста, которое будет мягким, но достаточно плотным. Охладите его в холодильнике в течение получаса, после чего раскатайте в тонкий слой и вырежьте печенье. Выпекайте в духовке 8-10 минут при температуре 180 градусов.
17. Шоколадное печенье без добавления яиц и других продуктов животного происхождения, с грецкими орехами
Также удачно комбинируются и другие виды орехов.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 2 стакана муки, 3 столовые ложки какао, 2 чайные ложки разрыхлителя, 4 столовые ложки сахара, 100 граммов грецких орехов, 125 миллилитров растительного масла и 125 миллилитров воды.
Приготовление: Просейте муку, какао и разрыхлитель, а также добавьте измельченные орехи. Сделайте в получившейся сухой смеси углубление и влейте туда масло. Замесите тесто и постепенно добавляйте воду, чтобы добиться нужной консистенции. Сформируйте печенье и выпекайте в течение 15 минут при температуре 180 градусов.
18. Постное заварное печенье
Эти постные галеты с корицей станут отличной заменой готовым крекерам из магазина.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 150 мл воды, 70 мл растительного масла, 150 г муки, 150 г цельнозерновой муки, 50 г сахара, щепотка соли и 1 столовая ложка корицы.
Приготовление: Сначала смешай масло с водой и доведи до кипения. Затем соедини все сухие ингредиенты и залей горячей водой. Полученное тесто замеси, раздели на две части и оставь на 20 минут. Раскатай его в очень тонкие пласты прямо на пергаментной бумаге, разрежь на нужные фрагменты, наколи вилкой и перенеси на противень. Выпекай около 10 минут при температуре 200 градусов.
19. Постное мятное печенье
С этими оригинальными рецептами точно не будет скучно!
Тебе понадобится: 250 грамм сахара, 100 миллилитров воды, 4 столовые ложки растительного масла, 1 чайная ложка мятной настойки, 370 грамм муки, 2 чайные ложки разрыхлителя, щепотка соли, мята.
Приготовление: Влей сахар в воду, доведи до кипения и провари сироп в течение минуты. Добавь масло и дай ему остыть. Смешай просеянную муку с солью и разрыхлителем. В сироп добавь настойку мяты и медленно введи муку.
Приготовь тесто и помести его в холодильник на тридцать минут. Сформируй печенье вручную, раскатывая шарики, и выпекай его 10-12 минут при температуре 180 градусов. При подаче укрась печенье листьями мяты.
20. Постное яблочное печенье
Прекрасный рецепт вкусного постного печенья, которое понравится всем членам семьи.
Тебе понадобится: необходимы: 3 яблока, 4 столовые ложки растительного масла, 3 столовые ложки сахара, 1,5 стакана муки, 1,5 чайной ложки разрыхлителя и щепотка соли.
Приготовление: Сперва очисти яблоки и натри их на мелкой терке или измельчи блендером. Затем добавь соль, сахар, специи и растительное масло по вкусу. Тщательно перемешай получившуюся массу, а после этого постепенно добавь муку с разрыхлителем. Сформируй печенье и выпекай в течение примерно 20 минут при температуре 190 градусов.
