Протеиновый порошок, в сочетании с мукой и разрыхлителем, идеально подходит для выпечки. Кроме того, можно подобрать желаемый вкус – ванильный, шоколадный, банановый или любой другой. Кексы с протеином обладают плотной структурой и хорошо сочетаются с чаем, подходят для завтрака и для перекуса в дороге. Предлагаем 10 проверенных рецептов!
1. Кексы с бананом и протеином
Они обладают такой насыщенной сладостью, что добавление подсластителей не требуется.
Тебе понадобятся: для приготовления потребуется: 80-100 граммов йогурта, 1 банан, 1 яйцо, 40 граммов рисовой муки, 60 граммов протеина, 0,5 чайной ложки разрыхлителя и 1 горсть изюма.
Приготовление: Изюм залей горячей водой на 10 минут, после чего промой и обсуши. Банан разомни вилкой до состояния пюре, яйцо взбей с йогуртом венчиком, а сухие ингредиенты смешай. Объедини все компоненты, замеси тесто и распредели его по формочкам. Выпекай кексы в течение 20 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.
2. Кексы с протеином и творогом
Именно такая выпечка может быть включена в меню придерживающимся принципов правильного питания.
Тебе понадобятся: для приготовления потребуется: 150 грамм творога, одно яйцо, 50 миллилитров кефира или простокваши, 25 грамм отрубей, 25 грамм протеина и подсластитель.
Приготовление: Смешай отруби с кефиром и дай настояться в течение 5-7 минут. Смешай творог с яйцом, а затем тщательно объедини все компоненты с помощью блендера. Распредели тесто по формочкам и выпекай кексы в духовке примерно 20 минут при температуре 200 градусов.
3. Кексы с протеином и овсяной мукой
Богаты не только протеином, но и клетчаткой.
Тебе понадобятся: для приготовления потребуется: 100 мл кефира, одно яйцо, 150 граммов овсяной муки, 1 столовая ложка какао, 20 граммов клетчатки и 20 граммов протеина.
Приготовление: Смешай сухие ингредиенты, взбей яйцо и соедини все компоненты, добавляя кефир. Тщательно перемешай, чтобы получилась однородная масса. Разлей тесто по формочкам и выпекай кексы в духовке при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут.
4. Шоколадные кексы с протеином
При желании можно добавить немного молотой корицы или ванильного экстракта.
Тебе понадобятся: для приготовления потребуется: 250 грамм творога, одно яйцо, один яичный белок, 30 грамм шоколадного протеина, одна столовая ложка какао, одна столовая ложка клетчатки и одна чайная ложка разрыхлителя.
Приготовление: Яйцо с белком и творогом нужно взбить до получения однородной массы. Затем добавьте сухие ингредиенты и тщательно перемешайте, после чего распределите тесто по формочкам. Выпекайте кексы в разогретой до 200 градусов духовке около 20-25 минут.
5. Тыквенные кексы с протеином
Использование тыквенного пюре делает кексы влажными.
Тебе понадобятся: для приготовления потребуется: 200 грамм тыквенного пюре, 2 яичных белка, 30 грамм протеинового порошка, подсластитель, молотая корица и дополнительные специи по вкусу.
Приготовление: Тыкву необходимо отварить или запечь до мягкости, после чего превратить в пюре. Все компоненты тщательно перемешиваются, а специи добавляются по предпочтениям. Полученное тесто распределяется по формам и выпекается в духовке при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут.
6. Протеиновые кексы на миндальной муке
Их нежная текстура и восхитительный аромат покорят каждого!
Тебе понадобятся: для приготовления потребуются: 1-2 яйца, 3 столовые ложки кокосового масла, 150 грамм миндальной муки, 20 грамм протеинового порошка, 4 столовые ложки коричневого сахара, 3 столовые ложки мака, 1 чайная ложка разрыхлителя, цедра половины лимона, 1 столовая ложка яблочного пюре, растительное молоко.
Приготовление: Смешайте все сухие ингредиенты, включая мак и цедру. В отдельной емкости соедините яйцо, яблочное пюре и кокосовое масло. Затем объедините обе смеси и постепенно добавляйте растительное молоко, регулируя количество, чтобы добиться нужной консистенции. Тесто должно быть вязким и достаточно плотным. Распределите его по формочкам и выпекайте в духовке, разогретой до 200 градусов, в течение 20 минут.
7. Кексы с протеином на основе кукурузной и рисовой муки
При желании в тесто можно добавить горсть ягод или сухофруктов.
Тебе понадобятся: для приготовления потребуются: 3 яйца, 25 грамм рисовой муки, 20 грамм кукурузной муки, 30 грамм шоколадного протеина, 1 чайная ложка кокосового масла, 1 чайная ложка разрыхлителя и подсластитель.
Приготовление: Сначала соедини сухие компоненты, затем взбей яйца и объедини их с остальными ингредиентами. После этого распредели тесто по подготовленным формочкам и выпекай кексы в течение 20 минут при температуре 180 градусов в духовке.
8. Кексы с протеином, медом и шоколадом
Этот рецепт заслуживает того, чтобы ты его попробовал!
Тебе понадобятся: для приготовления потребуются: 180 грамм греческого йогурта, одно яйцо, 80 миллилитров молока, один банан, 80 грамм меда, 150 грамм овсяной муки, 50 грамм протеинового порошка, 50 грамм шоколада и 1 чайная ложка разрыхлителя.
Приготовление: Разомни банан вилкой до состояния пюре и соедини его с яйцом, медом и йогуртом. После этого добавь сухие ингредиенты и постепенно вливай молоко, постоянно помешивая. Объем добавляемого молока будет определяться необходимой консистенцией теста. В конце добавь рубленый шоколад. Разлей полученное тесто по формочкам и выпекай протеиновые кексы в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-25 минут.
9. Протеиновые кексы с яблоками на ряженке
Обладают насыщенным вкусом и изготавливаются из легкодоступных продуктов.
Тебе понадобятся: для приготовления потребуется: 350 грамм творога, 2 яйца, 100 миллилитров ряженки или кефира, 50 грамм протеина, 50 грамм рисовой муки, 0,5 чайной ложки разрыхлителя, одно яблоко, эритрит.
Приготовление: Смешай творог с яйцами до получения однородной массы, добавь ряженку и перемешай. Всыпь сухие ингредиенты, а после – добавь натертое или нарезанное яблоко. Разложи полученное тесто по формочкам и выпекай кексы в духовке 20 минут при температуре 180 градусов.
10. Протеиновые кексы с вишней и гранолой без яиц
Этот рецепт — отличный выбор, если у вас есть время и желание.
Тебе понадобятся: один банан, 200 миллилитров обычного или растительного молока, 80 граммов овсяных хлопьев, 30 граммов протеина, 0,5 чайной ложки разрыхлителя, 100 граммов вишни без косточек, 15 граммов гранолы, подсластитель, молотая корица.
Приготовление: Разомни банан вилкой, затем добавь протеин, овсяные хлопья, молоко, корицу и разрыхлитель. Дай смеси настояться в течение 15 минут, после чего добавь вишню и распредели тесто по формочкам. Посыпь кексы гранолой и выпекай в духовке около 20 минут при температуре 190 градусов.
