На продолжительность жизни влияют не только показатели уровня холестерина и артериального давления. Не менее важным фактором долголетия является мышечная сила. Особенно это актуально для женского организма.
В журнале, результаты работы, в которой приняли участие свыше пяти тысяч человек, показали, что , показало, что риск смерти у самых сильных женщин на треть ниже по сравнению с самыми слабыми — независимо от уровня активности и времени, проведенного на диване . Это указывает на то, что мышечная сила оказывает влияние на продолжительность жизни как независимый фактор, не зависящий от объема выполняемой физической работы.
Понимание этого вопроса несложное: сильные мышцы служат защитой от травм, которые в пожилом возрасте часто становятся причиной инвалидности. Однако, с возрастом мышечная масса уменьшается. Этот процесс, известный как саркопения, обусловлен не только снижением физической активности, но и гормональными сдвигами, а также затруднениями в усвоении белка. Уменьшение мышечной массы начинается постепенно уже в возрасте 40 лет, а после 60 лет развитие саркопении значительно ускоряется.
К счастью, есть и позитивные изменения. Исследователи из Австралии, работающие в Институте физической активности и питания Университета Дикина, выяснили, что ежедневное употребление натурального арахисового масла повышает мышечную силу .
В рамках исследования ученые провели эксперимент с участием 120 добровольцев в возрасте от 66 до 89 лет. Участники были случайным образом распределены на две группы. Одна группа в течение полугода ежедневно употребляла 43 грамма арахисового масла (что приблизительно соответствует трем столовым ложкам), в то время как другая продолжала придерживаться своего обычного рациона.
Через полгода все испытуемые выполнили пять тестов, оценивающих мышечную силу, в том числе тест на способность подниматься из положения сидя (необходимо было пять раз встать и снова сесть за 30 секунд). Результаты эксперимента продемонстрировали: те, кто ежедневно съедал три столовые ложки арахисового масла, выполняли тесты быстрее .
«По словам доктора Сзе-Йен Тан, принимавшего участие в исследовании, более короткое время выполнения теста указывает на большую мышечную силу, что, в свою очередь, уменьшает вероятность падений – частой причины потери самостоятельности, ухудшения качества жизни и даже преждевременного ухода из жизни.
Включение арахисового масла в ежедневный рацион позволило участникам эксперимента увеличить суточное потребление белка на 10 граммов. При этом возросло и количество ненасыщенных жиров, однако за шесть месяцев никто из них не прибавил в весе. Таким образом, этот продукт можно считать удобным, доступным и безопасным методом для укрепления мышечной массы у пожилых людей.
«Согласно результатам нашего исследования, включение натурального арахисового масла в рацион, будь то как самостоятельный перекус или часть полноценного приема пищи, в сочетании с силовыми тренировками, способствует увеличению мышечной силы и улучшению качества питания », — резюмирует доктор Тан.
Еще одно , исследование, осуществленное китайскими учеными и охватившее более 14 тысяч участников, продемонстрировало, что употребление арахиса и других орехов способствует замедлению развития саркопении и помогает укрепить структуру опорно-двигательного аппарата у пожилых людей.
Как включить арахисовую пасту в свой ежедневный рацион: шесть полезных способов
-
Приготовьте бутерброд с арахисовым маслом и добавьте ломтики яблок, груш или бананов. Также можно смазать масло непосредственно на фрукты.
-
Арахисовое масло можно использовать для улучшения вкуса каш, таких как овсянка, или добавлять в йогурт.
-
Смешивайте арахисовое масло со смузи.
-
Для создания соусов можно использовать арахисовое масло, дополняя его кокосовым маслом или соевым соусом.
-
Чтобы сделать полезные конфеты, соедините мюсли, мед, семена чиа и какао, а после сформируйте из смеси шарики.
-
Для приготовления заправки к салатам смешайте арахисовое масло с оливковым, затем добавьте бальзамический уксус.
