Пиццу часто называют вредной и калорийной, и она нередко исключается из рациона тех, кто заботится о своей фигуре. Однако это мнение не совсем верно. Секрет «правильной» пиццы заключается не в полном отказе от нее, а в продуманном выборе компонентов и способе приготовления.
По словам диетолога Елены Парецкой, в интервью «Доктору Питеру» она предоставила не просто рецепт, а детальное руководство по приготовлению вкусной и диетической пиццы. Этот вариант не только не скажется негативно на вашей фигуре, но и может быть включен в сбалансированный рацион для снижения веса.
Мифы о пицце и диете
Многих людей считают пиццу препятствием на пути к стройной фигуре, поскольку традиционные рецепты отличаются высокой калорийностью. Безусловно, классическая пицца, испеченная на толстом тесте и щедро усыпанная сыром, колбасой, а также сдобренная жирным соусом, представляет собой достаточно калорийное блюдо. Тем не менее, это не означает, что пицца принципиально не подходит для диетического питания. Несовместимость заключается не в самом блюде, а в используемых ингредиентах и технологии приготовления.
Миф 1. Неверно полагать, что все пиццы имеют одинаковую калорийность. Энергетическая ценность пиццы определяется составом используемых ингредиентов. При выборе подходящих продуктов можно существенно уменьшить ее калорийность.
Миф 2. Тесто для пиццы состоит преимущественно из углеводов. В нём, безусловно, содержатся углеводы, однако это не всегда является негативным фактором. Возможно использование цельнозерновой муки, которая богата клетчаткой и способствует более продолжительному ощущению насыщения, снижая вероятность переедания. Также можно сократить количество теста, сделав основу более тонкой и хрустящей.
Миф 3. Сыр часто считают продуктом, несовместимым с диетой. Хотя он и обладает высокой калорийностью, сыр является ценным источником белка и кальция. Для тех, кто следит за фигурой, рекомендуется выбирать обезжиренные или низкокалорийные сорта, такие как моцарелла с уменьшенным содержанием жира или рикотта. Также можно уменьшить порцию сыра, не отказываясь от его вкусовых качеств.
Рецепт диетической пиццы
Следуя установленным инструкциям, это блюдо будет способствовать снижению веса и позволит избежать беспокойства о потреблении калорий.
Способ приготовления
Приготовление:
Соедините все компоненты для теста в миске и тщательно вымесите до получения гладкой и эластичной массы. Накройте емкость пищевой пленкой и дайте тесту постоять в течение 15-20 минут.
Начинка: Предварительно включите духовку и установите температуру 200 градусов. Тонко раскатанное тесто смажьте томатным пюре, распределив его ровным слоем.
Равномерно распределите по тесту подготовленную начинку, состоящую из нарезанных овощей.
Добавьте сыр: покройте тертой моцареллой.
Запекание: Выпекайте пиццу в духовке 15-20 минут, пока корочка не станет золотистой.
Дополнительные советы для снижения калорийности
-
Увеличьте количество овощей в вашем рационе. Овощи являются источником небольшого количества калорий, а также содержат витамины и клетчатку. Для приготовления пиццы используйте разнообразные овощи, такие как шпинат, брокколи, цукини и баклажаны.
-
Для увеличения содержания белка в блюде можно использовать отварную куриную грудку или индейку, нарезанную тонкими ломтиками, вместо колбасы.
-
Чтобы снизить потребление жиров, не используйте соусы с высоким содержанием жира. Вместо майонеза или жирной сметаны попробуйте приготовить легкий соус на основе йогурта или используйте томатное пюре без добавления сахара.
-
Следите за размером порций. Даже диетическая пицца может содержать много калорий при чрезмерном употреблении.
-
Для достижения наилучших результатов в процессе снижения веса необходимо сочетать сбалансированное питание, допускающее умеренное употребление диетической пиццы, с регулярными занятиями спортом.
Можно модифицировать
Эта диетическая пицца – лишь пример, который можно адаптировать в соответствии со своими вкусовыми ощущениями и личными предпочтениями. Важно помнить о необходимости соблюдения баланса и умеренности. Не стесняйтесь экспериментировать с начинками, создавая собственные, оригинальные и полезные вариации этого популярного блюда. Пицца способна стать частью рациона, соответствующего принципам здорового образа жизни, если вы подойдете к ее приготовлению обдуманно и разумно. Приятного аппетита!
