Благодаря сочетанию сыра и чеснока, употребление этой закуски приносит пользу нашему организму, поскольку эти компоненты оказывают взаимодополняющее действие.
Важно понимать, что речь идет об умеренном употреблении, поскольку избыток жиров из сыра и соли может негативно сказаться на здоровье. Почему же так полезны эти продукты, «Доктору Питеру» рассказала диетолог Елена Парецкая.
Польза сыра
Этот продукт является прекрасным источником кальция – важного минерала, необходимого для поддержания здоровья организма. Регулярное потребление кальция необходимо для укрепления костей и зубов, обеспечения нормальной работы скелетных мышц и поддержания функционирования нервной системы. Кальций, содержащийся в сыре, усваивается организмом легче, чем кальций из ряда других пищевых продуктов. Содержание кальция зависит от вида сыра: в твёрдых сортах его количество, как правило, выше.
Второе преимущество продукта — сыр содержит животный полноценный белок, важный строительный материал для тканей организма. Белок необходим для роста и восстановления клеток, а также поддерживает иммунную систему. Сыр, кроме того, является ценным источником витаминов и минералов. В зависимости от вида и сорта, он может содержать витамины группы B (B2, B12), витамин A, фосфор, цинк и другие полезные микроэлементы.
Чеснок: для иммунитета и против старения
Благодаря своим целебным качествам чеснок широко применяется в народных средствах лечения. Это обусловлено, в первую очередь, его антибактериальным и противовирусным действием. В состав чеснока входит аллицин, благодаря которому он эффективно помогает в профилактике простудных заболеваний. Кроме того, чеснок активизирует работу иммунной системы, способствуя укреплению организма в борьбе с инфекциями.
Включение чеснока в рацион способствует уменьшению концентрации «плохого» холестерина и оказывает положительное влияние на здоровье сердца и сосудов. Чеснок также богат антиоксидантами, которые оберегают клетки от повреждений и способствуют замедлению старения.
Сочетание продуктов
Благодаря сочетанию сыра и чеснока, их полезные качества проявляются в большей степени. Кальций, содержащийся в сыре, важен для здоровья костной ткани, а антиоксиданты и соединения, обладающие противовоспалительным действием, присутствуют в чесноке и защищают организм от повреждений.
Однако следует помнить, что жиры из сыра могут уменьшать абсорбцию некоторых полезных веществ из чеснока, поэтому не стоит злоупотреблять большим количеством жирных сортов сыра.
Рецепт сырной закуски с чесноком
Вкусное блюдо для тех, кто не хочет болеть
Способ приготовления
Приготовление:
Сыр можно натереть на крупной терке или нарезать небольшими кубиками.
Очистите головку чеснока и нарежьте её (можно воспользоваться чеснокодавилкой).
В большой миске соедините натертый сыр, измельченный чеснок и оливковое масло. По желанию можно добавить мелко порубленную зелень.
Добавьте соль и перец по вкусу, аккуратно перемешайте.
Чтобы вкусовые качества закуски раскрылись в полной мере, рекомендуется охладить её в холодильнике в течение получаса.
Подавайте с хлебом или крекерами.
Кому может навредить
Несмотря на все полезные свойства, сыр с чесноком не всем подходит.
-
Люди, страдающие непереносимостью лактозы, могут испытывать дискомфорт из-за содержания лактозы в сырах.
-
Людям, страдающим аллергией на молочные продукты, следует исключить из рациона сыр.
-
У людей, страдающих гастритом или язвой, чеснок способен вызывать дискомфорт и раздражение слизистой оболочки желудка.
-
Людям, страдающим заболеваниями сердца, рекомендуется сократить употребление продуктов, содержащих много соли, в том числе сыра.
«По словам диетолога Елены Парецкой, сыр с чесноком – это не просто вкусная, но и полезная закуска, способная поддержать иммунную систему и снизить риск простудных заболеваний. При этом необходимо учитывать возможные ограничения и соблюдать умеренность в употреблении.
