Человеку, внимательно относящемуся к своему питанию, разнообразие продуктов в магазинах нередко кажется сбивающим с толку. Почти все предлагаемые продукты питания содержат нежелательные компоненты, такие как рафинированный сахар и соль, консерванты, красители и другие добавки. Эти вещества позволяют снизить себестоимость производства, однако одновременно негативно сказываются на здоровье.
Мука высшего сорта, широко применяемая при выпечке, является скорее бесполезным дополнением. Она лишена ценных веществ и микронутриентов, содержащихся в оболочке и эндосперме необработанного зерна. Ведь нерафинированное зерно обладает значительным потенциалом. Вот яркий тому пример. В древнеегипетских амфорах, возраст которых превышает 2000 лет, археологи обнаружили семена и решили провести эксперимент: посадили их в землю. Представьте, какое изумление они испытали, увидев, как зерно проросло! Это свидетельствует о колоссальной жизненной энергии, которая в йогической практике именуется прана), содержащейся в этих крупинках.
Овсяное печенье, приготовленное из цельносмолотой муки, представляет собой один из полезных рецептов.
Ингредиенты (на 20-25 шт.)
1. Овсяные хлопья — 1 упаковка (450 г).
2. Среднее яблоко.
3. Изюм — 1 горсть.
4. Цельносмолотая овсяная или пшеничная мука — 3 ст. л.
5. Морская соль — 0,5 ч. л.
ячменный солод необходим в количестве 6 столовых ложек. Приобрести этот ингредиент может быть затруднительно, поэтому, если он недоступен, используйте альтернативный, полезный подсластитель, такой как кленовый сироп или мёд).
7. Вода — 1,5 стакана (кипяток).
8. Нерафинированное подсолнечное масло — 1,5 ст. л.
Рецепт
Яблоко нарезают мелкими кубиками, изюм промывают или замачивают на короткое время в горячей воде. Все сухие ингредиенты (хлопья, яблоки, изюм, мука) соединяют вместе. Добавляют подсолнечное масло. Солод и морскую соль разводят в стакане воды, затем вливают полученную жидкость в подготовленную смесь и тщательно перемешивают до получения однородной консистенции. При необходимости добавляют еще солод и воду. Нашу необычную смесь оставляют на некоторое время в теплом месте, чтобы хлопья впитали воду и увеличились в объеме.
Предварительно разогрейте духовку до 200-220 градусов. Затем выложите печенье на пергаментную бумагу и поместите в духовку на 40-60 минут.
Этот рецепт является базовым. Вы можете и должны изменять его в соответствии с имеющимися ингредиентами и, безусловно, вашей изобретательностью. Не стесняйтесь проводить эксперименты! Приятного аппетита!
Полезные ссылки:
Видеоуроки «Кундалини-йога» с Алексеем Меркуловым доступны в фитнес- .
