Вермут Мартини – одна из тех торговых марок, которая приобрела такую широкую известность, что её часто воспринимают как отдельный напиток. Этот продукт производится в Италии, а его содержание алкоголя варьируется в зависимости от вида (обычно от 15 до 30 градусов). В этой статье мы детально расскажем о том, какие закуски и напитки сочетаются с Мартини!
Как правильно пить Мартини
Чистый мартини наливают в стаканы, предназначенные для виски и других крепких напитков, добавляя кубики льда или крупный куб. Классически коктейли на основе мартини подают в специальных бокалах, форма которых позволяет избежать нагревания напитка от прикосновения рук и сохраняет его вкусовые качества. Рекомендуемая температура подачи мартини составляет от 10 до 15 градусов.
Чем можно закусывать Мартини
Мартини обычно употребляют в качестве аперитива перед началом трапезы. Он гармонично сочетается с разнообразными закусками, однако рекомендуется избегать излишне острых специй, чтобы они не заглушили сложный вкус и аромат напитка.
1. Ветчина
Среди мясных деликатесов здесь особенно хороша ветчина в различных вариантах исполнения. Более утонченным выбором станут хамон или прошутто, если вы стремитесь угодить ценителям изысканной кухни.
2. Сыр
Сырная тарелка – привычная закуска к подобным напиткам, и Мартини не является исключением. Рекомендуем подбирать несколько сортов сыра, отличающихся вкусом.
3. Фрукты
Помимо обычной дольки лимона, для этого напитка можно использовать и другие кисловатые фрукты. Речь идет не только о цитрусовых, но и о киви или ананасах. Ягоды также станут отличным дополнением к сухому и белому Мартини.
4. Снеки
Крепкий вермут отлично сочетается с хлебными палочками, орехами, крекерами и другими снеками. При этом рекомендуется выбирать не слишком соленые закуски, избегая излишних добавок и ароматизаторов. Для тех, кто предпочитает более сладкие вкусы, хорошим выбором станет горький шоколад.
5. Оливки и маслины
Эта закуска, несмотря на свою простоту, является классическим дополнением к Мартини. Оливки и маслины на шпажках нередко применяют для декорирования и сервировки готовых напитков, заменяя традиционные ломтики лимона или апельсина.
6. Бутерброды и брускетты
Для более изысканной закуски к Мартини подойдут тосты, бутерброды и брускетты с красной рыбой, белым мясом, овощами, морепродуктами, авокадо и сыром. Это вкусно, достаточно насыщающее и оригинальное решение!
С чем можно смешивать Мартини
Каждый сорт Мартини обладает уникальным вкусом, крепостью и цветом, что позволяет комбинировать его с широким спектром других напитков. Вот несколько проверенных временем рецептов!
1. Содовая или минеральная вода
Этот напиток прекрасно дополнит Мартини Бьянко или Фиеро, смягчая их сладость. Для создания более насыщенного коктейля можно добавить водку или джин.
2. Соки
Для приготовления различных видов Мартини отлично подойдут ананасовый, лимонный или апельсиновый соки. Россо удачно сочетается с густым вишневым соком и небольшим количеством гренадина, а нежный Розато – с процеженным яблочным. Сухой же Мартини можно смягчить, добавив сладкие нектары, например, грушевый. Но важно подавать эти напитки со льдом!
3. Тоник
Насыщенный вкус Мартини отлично дополняется легкой горчинкой тоника. Прекрасные коктейли получаются при смешивании Россо, Розато или Фиеро с тоником и добавлением льда.
4. Мартини с Мартини
Комбинирование различных сортов Мартини позволяет создавать уникальные вкусовые сочетания, что делает его отличным выбором для тех, кто любит экспериментировать с коктейлями!
5. Биттеры
Травяные биттеры с горьковатым вкусом отлично подходят для приготовления Мартини и других коктейлей. Вариации могут быть практически неограниченными, поэтому рекомендуется экспериментировать. Для декорации часто используют фрукты, ягоды, цитрусовую цедру и специи.
6. Джин
Джин является прекрасным дополнением к различным видам Мартини. Так, в классическом Негрони он сочетается с красным вермутом и биттером Кампари. А в коктейль, который носит название Мартини, входят сухой джин и сухой вермут, и он обычно подается с оливками.
7. Крепкий алкоголь
Чтобы увеличить крепость коктейля Мартини, его можно комбинировать с другими алкогольными напитками. В качестве нейтрального дополнения отлично подойдет водка. А сладкий красный вермут гармонично сочетается с ржаным виски.
8. Шампанское и игристое вино
Отличный выбор для легкого и освежающего напитка – Мартини Россо в сочетании с игристым вином. Чтобы придать сладость и насыщенный вкус, добавьте ягодное пюре или сироп, украсьте долькой лайма и веточкой мяты, и подавайте к столу!
