Текила из Мексики уже давно пользуется популярностью среди ценителей алкогольных напитков во всем мире. Этот дистиллят изготавливается на основе сока агавы, благодаря чему напиток обладает уникальным и узнаваемым вкусом. В этой статье мы расскажем, какие блюда сочетаются с текилой и какую закуску к ней лучше подобрать!
Как нужно пить текилу
Текилу принято употреблять охлажденной, оптимальная температура – от 16 до 18 градусов Цельсия. Для тех, кто предпочитает более прохладные напитки, подойдет температура от 9 до 13 градусов. Подают ее в специальных стопках, предназначенных для текилы, и обычно выпивают одним глотком.
Обычно текилу употребляют из стопки, обмакнув край в соль и съев кусочек лайма или лимона. Однако существует и более необычный способ – посыпать край напитка молотой корицей вместо соли и использовать апельсин вместо цитрусового. Это позволит по-новому ощутить привычный вкус!
Чем можно закусывать текилу
Определение подходящей закуски определяется объемом мероприятия и задумкой организаторов. Если планируется небольшое количество шотов текилы, то будет достаточно легких вариантов, а для более масштабного застолья стоит отдать предпочтение полноценным блюдам!
1. Фрукты
Когда хочется чего-то простого и освежающего, а лимонные дольки уже не привлекают, попробуйте другие варианты. К текиле отлично подходят цитрусовые и экзотические фрукты, например, ананас или манго.
2. Сыр
Сырная тарелка станет отличным дополнением к любому алкогольному напитку, в том числе и к текиле. Подбирайте сыры на свой вкус – от нежных сливочных до насыщенных, выдержанных сортов.
3. Мясная тарелка
Ветчина, колбасы и мясные рулеты – традиционное дополнение к угощению текилой и другим напиткам. К мясной тарелке можно подать хлебцы, крекеры или мексиканские начос с соусом.
4. Горячие блюда
Если к текиле хочется чего-то основательного и питательного, то отличным выбором станут мясные и рыбные блюда. В качестве дополнения к ним лучше всего использовать картофель.
5. Грибы и оливки
Маринованные оливки и маслины станут прекрасным дополнением к шот текилы. Грибы можно подавать в любом виде: жареными, запеченными или маринованными.
6. Креветки
В качестве идеального сопровождения к текиле мы советуем подавать жареные креветки с добавлением специй, душистых трав и ломтика лимона. При наличии возможности их лучше приготовить на гриле.
7. Овощи
В качестве закуски можно предложить простую овощную нарезку или легкие овощные салаты. Прекрасным дополнением станет свежая мексиканская сальса, приготовленная из измельченных помидоров, лука, острого перца и специй. Подавайте ее с лавашом, тостами или брускеттами.
8. Кесадилья и буррито
Изысканные кукурузные лепешки, наполненные разнообразными начинками – овощами, мясом, фаршем, сыром, кукурузой, грибами, фасолью. Это еще один прекрасный выбор для сытной закуски к текиле!
С чем можно смешивать текилу
Не каждый предпочитает употреблять крепкие алкогольные напитки без разбавления, поэтому текилу можно легко смягчить. Наиболее распространенный способ – добавить лед и воду, однако существуют и более оригинальные рецепты!
1. Цитрусовые фреши
Обычно используют лимонный или апельсиновый сок, но подойдут также соки лайма или грейпфрута. Яркий цитрусовый вкус помогает сгладить ощутимую крепость алкоголя. Из текилы, апельсинового сока и гренадина создают известный коктейль Текила Санрайз!
2. Томатный сок
Текила – напиток, который прекрасно сочетается с густым томатным соком. Благодаря этому сочетанию полностью исчезает ощущение жжения спирта во рту. Для дополнительного вкуса можно добавить специи, дольки апельсина или стебель сельдерея.
3. Другие соки
Среди прочих соков стоит обратить внимание на текилу, сочетающуюся с яблочным соком, прошедшим очистку, или с интенсивным вишневым вкусом. Однако, тропические нектары с излишней сладостью нежелательны!
4. Сладкая газировка
Для сочетания с серебряной текилой и приготовления освежающих коктейлей отлично подойдут газированные напитки, такие как Спрайт или Севенап. Кока-Кола и Пепси станут хорошим выбором для сладких коктейлей с золотой текилой. Подавайте их со льдом и долькой лимона или огурца.
5. Тоник
Этот вариант подойдет и для тех, кто отдает предпочтение коктейлям с горчинкой, а не приторным. Текила обладает сбалансированным вкусом, что позволяет экспериментировать с различными тониками.
6. Пиво
Этот рецепт пользуется большой известностью в Мексике, стране происхождения текилы. Для его приготовления можно использовать любой сорт светлого или темного пива, независимо от того, фильтровалось оно или нет. Традиционно этот напиток употребляют быстро.
7. Ликеры
Для улучшения вкусовых качеств текилы в неё добавляют различные ликеры. Так, Маргариту готовят из серебряной текилы, сока лайма и апельсинового ликера. Популярный шот Серебряная пуля создается путем смешивания текилы и кофейного ликера. А для слоеного шота Зеленый мексиканец используют текилу, банановый ликер и лимонный сок.
8. Крепкий алкоголь
В составе насыщенных коктейлей текила гармонично сочетается с различными сортами рома и виски, водкой, джином или самбукой. В качестве разбавителя применяются аналогичные ликеры, соки, свежевыжатые фруктовые напитки и газированные напитки.
