Шопский салат – одно из самых востребованных блюд овощной кухни Восточной Европы. Он широко известен в Болгарии, Сербии и Чехии. Сегодня мы хотим рассказать тебе о 10 замечательных способах его приготовления!
1. Классический шопский салат
Мы начнем с самого популярного рецепта, который принято считать классическим.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 200 г огурцов, 250 г помидоров, 250 г болгарского перца, 100 г фиолетового лука, 150 г брынзы, горсть маслин, 4 веточки петрушки, растительное масло.
Приготовление: Оберни перец фольгой и запекай в духовке при температуре 180 градусов до готовности, примерно в течение часа. После этого очисти его и нарежь небольшими квадратами. Брынзу и все овощи нарезай кубиками, лук наруби мелко, а петрушку измельчи. Добавь половинки маслин и заправь салат маслом.
2. Шопский салат с фетой
Простой рецепт шопского салата с использованием распространенных продуктов.
Тебе понадобится: необходимы: 2 болгарских перца, 3 огурца, 300 г помидоров черри, 1 луковица, 150 г феты, оливковое масло, лимонный сок, специи.
Приготовление: Болгарский перец заверните в фольгу и запекайте в духовке до мягкости. Все овощи нарежьте кусочками среднего размера, а фету – кубиками. Приправьте салат и заправьте его маслом с лимонным соком.
3. Шопский салат с сулугуни
Аналогичный подход применим к любому другому сорту сыра, выбранному по твоему желанию.
Тебе понадобится: необходимы: 5 помидоров, 6 болгарских перцев, 2 фиолетовых луковицы, 3 огурца, 200 грамм сулугуни, один пучок петрушки, оливковое масло, уксус и специи.
Приготовление: Заверни перец в фольгу и запекай до мягкости, затем очисти и нарежь. Лук порежь тонкими перьями, а остальные ингредиенты – кубиками. Петрушку мелко изруби. Заправь шопский салат маслом и уксусом, приправь по вкусу.
4. Шопский салат с сырым перцем
Когда нет возможности запечь перец, этот рецепт станет отличным выходом.
Тебе понадобится: необходимо два болгарских перца, три огурца, триста граммов помидоров черри, одна фиолетовая луковица, сто сорок граммов брынзы, горсть маслин, половина пучка петрушки, оливковое масло, лимонный сок и специи.
Приготовление: Лук нарежь тонкими ломтиками, а остальные овощи и брынзу – кубиками одинакового размера. Петрушку измельчи, приправь салат, сбрызни лимонным соком и заправь маслом.
5. Шопский салат с курицей
Курица должна быть уже приготовленной, например, обжаренной или запеченной.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 300 грамм готовой курицы, 2 болгарских перца, 4 огурца, 300 грамм помидоров черри, 1 фиолетовая луковица, 120 грамм брынзы, оливковое масло, лимонный сок, специи.
Приготовление: Запеки болгарский перец в духовке до готовности, после чего очисти его и нарежь полосками вместе с курицей и огурцами. Лук нарежь тонкими ломтиками, брынзу порежь кубиками, а помидоры черри разрежь пополам. Приправь шопский салат оливковым маслом и лимонным соком со специями.
6. Шопский салат с ветчиной
Для тех, кому нужен более плотный шопский салат, являющийся более основательной закуской.
Тебе понадобится: необходимы: 2 болгарских перца, 3 огурца, 2 помидора, 200 г ветчины, 1 фиолетовая луковица, 150 г брынзы, 4 веточки зелени, горсть маслин, оливковое масло, лимонный сок, специи.
Приготовление: Перец можно запечь любым удобным способом, главное – добиться мягкости. Лук нарежь тонкими полукольцами, а ветчину и прочие овощи – кубиками среднего размера. Зелень мелко поруби, брынзу натри на крупной терке и добавь маслины. Салат приправь и заправь маслом, смешанным с лимонным соком.
7. Шопский салат с майонезом
Этот рецепт разработан для тех, кто предпочитает соусы на основе майонеза.
Тебе понадобится: необходимы: 3 болгарских перца, 3 огурца, 400 г помидоров черри, 1 луковица, 150 г брынзы, 100 г майонеза, зелень.
Приготовление: Выпекай перец в фольге при температуре 180 градусов в течение примерно часа, затем очисти и нарежь. Помидоры черри порежь дольками, лук – тонкими перьями, а огурцы – полукружьями. Брынзу натри на крупной терке, заправь салат майонезом и посыпь зеленью.
8. Слоеный шопский салат
Главная изюминка этого рецепта заключается в том, что салат выкладывается слоями. Это позволяет получить не только восхитительный вкус, но и привлекательный внешний вид!
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 200 грамм огурцов, 250 грамм помидоров, 2 болгарских перца, 100 грамм лука, 150 грамм брынзы, горсть маслин, 2 веточки петрушки, растительное масло.
Приготовление: Запеки болгарский перец в духовке, чтобы он стал мягким. Лук измельчи, а остальные овощи нарежь на кусочки примерно одного размера. Выложи слоями помидоры, лук, запеченный перец, огурцы и заправь маслом. Посыпь салат тертой брынзой и укрась маслинами с листиками петрушки.
9. Шопский салат с рукколой
Еще более ароматный и свежий!
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 2 болгарских перца, 3 огурца, 2 горсти рукколы, 2-3 помидора, 1 фиолетовая луковица, 150 г брынзы, 1 горсть оливок, оливковое масло, лимонный сок, специи.
Приготовление: Заверни перец в фольгу и запекай в духовке при температуре 180 градусов около часа, пока он не станет мягким. Овощи очисти и нарежь на кусочки среднего размера, выложи их на рукколу, добавь брынзу и оливки, нарезанные кубиками. Смешай оливковое масло, лимонный сок и специи, добавь по вкусу и заправь салат.
10. Шопский салат с творогом
Необычным дополнением к шопскому салату может стать добавление зернистого творога.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 400 г помидоров черри, 6 болгарских перцев, 2 фиолевые луковицы, 3 огурца, 150 г творога зернистого, пучок зелени, оливковое масло, яблочный уксус и специи.
Приготовление: Заверни перец в фольгу и запекай до мягкости, затем очисти и нарежь. Помидоры черри разрежь пополам, огурцы – нарежь кружочками, лук – тонкими перьями, а зелень мелко поруби. Соедини все ингредиенты и заправь маслом, смешанным с яблочным уксусом и специями. Посыпь шопский салат зернистым творогом.
