Зеленый чай известен как напиток людей, живущих долго. На острове Окинава, Япония, где зафиксирована одна из самых высоких продолжительностей жизни, зеленый чай является неотъемлемой частью рациона. Жители Окинавы ежедневно употребляют не менее двух чашек этого напитка.
Безусловно, одного лишь зеленого чая недостаточно для столетия жизни. Жители Окинавы, известные своей долголетием, поддерживают активный образ жизни, занимаются физическим трудом на свежем воздухе, избегают переедания и предпочитают спокойный, размеренный распорядок дня.
И все-таки зеленый чай действительно замедляет старение благодаря катехинам в его составе . Благодаря своим сильным антиоксидантным свойствам, эти вещества оберегают клетки от повреждений, оказывают противовоспалительное действие и помогают снизить вероятность возникновения хронических недугов.
Недавнее исследование подтвердило, что употребление зеленого чая способно уменьшить вероятность развития диабета, даже у людей с ожирением. Кроме того, можно ожидать снижения массы тела, что и объясняет, почему зеленый чай часто называют «природным оземпиком».
Бразильские исследователи из Университета Крузейру-ду-Сул, расположенного в Сан-Паулу, провели исследование воздействия зеленого чая на мышей. В рамках эксперимента грызунов в течение месяца специально избыточно кормили. В рацион животных включали продукты с высоким содержанием жиров и калорий, что являлось имитацией западной диеты. В качестве питания использовались шоколад, печенье, сгущенное молоко и другие сладости, которые регулярно употребляют люди.
Через месяц часть мышей, накопивших достаточно жира, начала получать экстракт зеленого чая посредством зонда в дозе 500 мг на килограмм массы тела. В пересчете на человеческие дозировки это составило бы около 3 грамма зеленого чая ежедневно, или три чашки.
Диету для грызунов не вводили, они продолжали получать сладости. Также, в период исследования мышей содержали при стабильной температуре, поскольку в холодных условиях организм расходует больше энергии на терморегуляцию, что могло бы повлиять на достоверность результатов эксперимента.
Согласно недавнему исследованию, проведенному бразильскими учеными у мышей с ожирением, получавших зеленый чай, масса тела снизилась до 30% . Нынешний эксперимент подтвердил эти результаты.
«Наблюдения показали, что у мышей, получавших зеленый чай, отмечались существенные изменения массы тела, — авторы. — При этом уровень глюкозы натощак у них был сопоставим с таковым у животных на стандартной диете. В то время как у мышей на высококалорийной диете без чая оказалась более высокая гликемия».
Зеленый чай способствует повышению чувствительности к инсулину и помогает поддерживать нормальный уровень сахара в крови, даже если есть избыточный вес.
Существовал также и дополнительный терапевтический эффект. Исследователи выявили, что зеленый чай предотвращает атрофию мышц, которая часто случается из-за ожирения. Выяснилось, что данный напиток стимулирует активность отдельных генов, играющих ключевую роль в процессе усвоения и применения глюкозы в мышечной ткани.
«Оценка работы мышц может быть проведена путем анализа диаметра мышечных волокон. Ожирение приводит к снижению этого параметра. Зеленый чай, в свою очередь, помог сохранить диаметр мышечных волокон, обеспечив защиту мышц от негативного влияния ожирения», — Розмари Оттон, руководившая исследованием.
Зеленый чай оказывает влияние на вес избирательно: он способствует расщеплению жировых отложений у животных с избыточным весом, а у стройных помогает поддерживать оптимальный вес.
Не стоит возлагать большие надежды на пакетированный зеленый чай.
«Иногда готовые чайные пакетики не обеспечивают необходимое количество или требуемое качество ингредиентов , — важно использовать стандартизованный экстракт зеленого чая, аналогичный тем, что можно найти в аптеках, — отмечает Розмари Оттон. — Это позволит обеспечить получение необходимой дозы антиоксидантов».
