Блины с начинкой – отличный вариант для семейного завтрака и вкусный перекус к чаю. Они придутся по вкусу и детям, и взрослым. К тому же, начинки могут быть очень разными, что позволяет избежать однообразия. Предлагаем вашему вниманию подборку оригинальных рецептов!
1. Начинка с творогом и изюмом
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 250 грамм творога, 1/3 стакана сметаны, 1-2 горсти изюма и 1-2 столовые ложки сахара.
Приготовление: Изюм предварительно замочи в горячей воде на 10 минут, затем обсуши. Смешай творог, сметану и сахар до получения однородной массы. Добавь изюм в начинку. Всё готово!
2. Шоколадная начинка для блинов
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 100 грамм шоколада, 50 грамм сливочного масла, 2 столовые ложки воды, 2 столовые ложки сахарной пудры, а также фрукты или ягоды на ваш вкус.
Приготовление: Шоколад растопи на водяной бане, используя метод водяной бани. Сливочное масло растопите отдельно. Соедините обе полученные массы, добавьте сахарную пудру и смажьте этой смесью блины. Сверху выложите ягоды или нарезанные фрукты.
3. Начинка с арахисовой пастой и ягодой
Тебе понадобится: для приготовления потребуется 200 граммов арахисовой пасты, 200 граммов ягод на ваш вкус и 50 граммов сахара.
Приготовление: Ягоды следует засыпать сахаром, довести до кипения и проварить 2-3 минуты, постоянно помешивая. Блины смазывают арахисовой пастой, а сверху выкладывают ягодную массу. Затем блины сворачивают.
4. Начинка с яблоками и корицей для блинов
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 250 грамм яблок, 75 грамм сахара, горсть изюма, 15 грамм сливочного масла и 0,5 чайной ложки молотой корицы.
Приготовление: Сливочное масло с сахаром растопи на сковороде. Затем выложи нарезанные мелкими кусочками яблоки, перемешай и туши 10 минут. После этого добавь корицу и изюм, подготовленный путем промывки, и продолжай тушить начинку еще 3-5 минут.
5. Сладкая начинка с бананами для блинов
Тебе понадобится: необходимы: 3 банана, половина лимона, 50 граммов сливочного масла и 2 столовые ложки сахара.
Приготовление: Измельчи бананы вилкой, выжми сок из лимона и смешай растопленное масло с сахаром до полного растворения. Объедини все компоненты и тщательно перемешай начинку.
6. Начинка с заварным кремом
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 500 мл молока, 4 яичных желтка, 1 стакан сахара, 50 г муки.
Приготовление: Взбей желтки с сахаром миксером до образования пышной массы, затем добавь муку и снова взбей. Молоко доведи до кипения. Продолжая активно взбивать, влей тонкой струйкой треть молока к желткам.
Затем добавьте яичную смесь в оставшееся молоко и варите крем около 5 минут на медленном огне, непрерывно помешивая. После этого накройте его пищевой пленкой, прилегающей к поверхности, и дайте ему полностью остыть.
7. Начинка с нутеллой и бананами для блинов
Тебе понадобится: 150 г нутеллы, 3 банана, 50 г песочного печенья.
Приготовление: Намажь блины нутеллой и посыпать измельченным печеньем. Сверху разложи банановые кружочки.
8. Кокосовая начинка для блинов
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 300 мл кокосового молока, одно яйцо, 2 столовые ложки сахара, 1 столовая ложка кукурузного крахмала и ванилин.
Приготовление: Яйцо с сахаром, ванилином и кукурузным крахмалом взбей венчиком до получения однородной массы. Затем добавь кокосовое молоко и тщательно перемешай. Вари крем на небольшом огне, непрерывно помешивая, до загустения. После этого накрой его пищевой пленкой, прижав ее к поверхности, и оставь остывать. По желанию в начинку можно добавить кокосовую стружку или кусочки фруктов.
9. Сладкая начинка со сливой для блинов
Тебе понадобится: необходимо 2 яблока, от 5 до 6 слив, 2 столовые ложки сливочного масла и 1-2 столовые ложки сахара.
Приготовление: Яблоки очисти и натри на терке, а половинки слив нарежь тонкими ломтиками. Смешай фрукты с сахаром и слегка протуши в сливочном масле до мягкости.
10. Начинка со сгущенкой для блинов
Тебе понадобится: для приготовления потребуется одна банка вареной сгущенной молочной продукции и сто граммов грецких орехов.
Приготовление: Поджарьте грецкие орехи на сухой сковороде и измельчите. Смажьте блины вареной сгущенкой и посыпьте орехами.
11. Сладкая начинка с кокосовой стружкой
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 200 граммов творога, 200 миллилитров жирной сметаны, 50 граммов сахарной пудры, 2 столовые ложки кокосовой стружки, ванилин.
Приготовление: Взбей блендером творог, сметану, сахарную пудру и ванилин до получения однородной массы. Добавь кокосовую стружку и аккуратно перемешай.
12. Ароматная начинка из меда и орехов для блинов
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 250 граммов творога, 2 столовые ложки меда, горсть грецких орехов и горсть изюма.
Приготовление: Изюм необходимо промыть, а грецкие орехи – измельчить. Творог с медом следует взбить блендером до получения однородной массы, после чего все компоненты начинки соединить.
13. Начинка с творогом и черникой
Тебе понадобится: 300 г творога, 300 г черники, 2 ст.л. сметаны, 3 ст.л. сахара.
Приготовление: Если вы используете замороженную чернику, предварительно разморозьте ее и слейте образовавшийся сок. Затем поместите все ингредиенты в блендер и измельчите начинку до получения однородной массы.
14. Сладкая начинка с грушей для блинов
Тебе понадобится: необходимы: 2 груши, 1 лимон, 40 г сливочного масла, 50 г коричневого сахара, молотая корица, ванилин.
Приготовление: Нарежь груши небольшими кусочками и обжарь их в сливочном масле до золотистой корочки. Посыпь сахаром, корицей и ванилином. Продолжай обжаривать, периодически помешивая, до тех пор, пока сахар не карамелизуется. Добавь лимонный сок и цедру, затем доведи до кипения. Сними начинку с огня.
15. Начинка с маком и медом
Тебе понадобится: 300 г мака, 350 мл молока, 4 ст.л. меда.
Приготовление: Нанеси мак на ночь, затем добавь мед и тщательно перемешай. Раздели начинку на три компонента. Один из них измельчи в блендере до получения однородной массы, второй взбей на короткое время, а третий оставь без изменений. Снова соедини все три части.
16. Начинка с нежным сливочным сыром и добавлением фруктов
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 200 граммов сливочного сыра, 50 граммов сахарной пудры, небольшое количество ванилина и фрукты или ягоды на ваш вкус.
Приготовление: Сливочный сыр нужно взбить с сахарной пудрой и ванилином по вкусу. Полученным составом смажьте блины и выложите на них кусочки фруктов или ягод. Затем сверните блины.
17. Блины с начинкой из клубники и взбитых сливок
Тебе понадобится: для приготовления потребуются: 150 мл сливок с содержанием жира 33-35%, 150 г клубники, 25 г сахара, 20 г сахарной пудры, 10 мл ликера (по вкусу) и ванильный экстракт.
Приготовление: Клубнику нужно порезать, посыпать сахаром, полить ликером и аккуратно перемешать. Сливки, сахарную пудру и ванилин взбейте миксером до устойчивых пиков. Половину клубники измельчите блендером и соедините ее со сливками. Намажьте крем на блины и украсьте сверху оставшимися ягодами.
18. Ароматная начинка с апельсинами и шоколадом идеально подойдет для блинов
Тебе понадобится: 4 апельсина, 2 ст.л. сахара, шоколад.
Приготовление: Удалите кожуру и пленки с апельсинов. Нарежьте мякоть и смешайте с сахаром, после чего протушите ее 10 минут на сковороде, чтобы удалить излишки влаги. Распределите начинку по блинам и посыпьте тертым шоколадом.
19. Лимонная начинка для блинов
Тебе понадобится: необходимы: 2 лимона, 1-2 яйца, 3/4 стакана сахара, 40 г сливочного масла.
Приготовление: Сними цедру, выжми сок из лимонов и соедини все ингредиенты с сахаром. Доведи до кипения и провари 2-3 минуты. Сними с огня, добавь сливочное масло и перемешивай начинку до полного его растворения. Взбей яйца до образования пышной массы и постепенно вмешивай их в лимонную основу. Вари крем на медленном огне еще 10-15 минут, постоянно помешивая, пока он не загустеет.
20. Начинка с творогом и виноградом
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 150 граммов творога, 100 граммов винограда без косточек, 2 столовые ложки сметаны и сахар.
Приготовление: Смешай творог, сметану и сахар блендером до получения однородной массы. Намажь творожную начинку на блины и выложи сверху виноград. Сверни блины.
21. Сладкая начинка с яблоками и орехами
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 250 грамм яблок, горсть грецких орехов, горсть изюма, 3-4 столовые ложки сахара, молотая корица.
Приготовление: Яблоки очисти, нарежь мелкими кусочками, посыпь сахаром и протуши в течение 5-10 минут. После этого добавь промытый изюм, измельченные грецкие орехи и корицу. Прогрей начинку еще минуту и убери с огня.
22. Сладкая начинка с фруктами для блинов
Тебе понадобится: один банан, два яблока, две груши, 25 граммов сливочного масла, сахар и молотая корица.
Приготовление: Подготовь фрукты: помой и нарежь их небольшими кубиками. Добавь сахар и корицу по вкусу. Растопи сливочное масло на сковороде и немного потуши фрукты в нем на медленном огне.
23. Начинка с манго и сгущенкой для блинов
Тебе понадобится: 150 г сгущенки, 100 г мякоти манго.
Приготовление: Нарезанный кубиками манго замораживается в морозильной камере. Сгущенное молоко и замороженный манго взбиваются блендером до получения однородной массы.
24. Сладкая начинка с тыквой
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 250 грамм сладкой тыквы, 1-2 столовые ложки сахара и 2 столовые ложки сливочного масла.
Приготовление: Тыкву мелко нарезают, посыпают сахаром и тушат в сливочном масле до мягкости. Затем ее разминают толкушкой и измельчают в блендере или протирают через сито.
25. Начинка с бананами и финиками для блинов
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 4 банана, 100 грамм фиников, 1,5 столовые ложки лимонного сока, молотый имбирь, молотая корица, молотая гвоздика, молотый мускатный орех.
Приготовление: Измельчи очищенные бананы и финики до состояния пюре с помощью блендера. Добавь лимонный сок и приправь начинку согласно вкусовым предпочтениям.
