Сосиски в кляре – это прекрасный вариант легкой и быстрой закуски, для которой требуется минимум ингредиентов. Кроме того, их можно приготовить необычно и с изюминкой. Мы подобрали для вас рецепты с различными секретами и особенностями!
1. Сосиски в молочном кляре
Приготовление кляра на молоке – самый легкий и оперативный способ!
Тебе понадобится: для приготовления понадобятся: восемь сосисок, одно яйцо, пять столовых ложек молока, пять столовых ложек муки, щепотка сахара и соли, а также растительное масло.
Приготовление: Смешай молоко, соль и сахар, затем добавь 4 ложки растительного масла и слегка взбей. В получившуюся смесь постепенно введи просеянную муку, а после этого аккуратно вмешанный в пену белок. Обмакни сосиски в кляр и обжарь до полной готовности.
2. Сосиски в белковом кляре
Вам потребуются исключительно яичные белки для приготовления этого блюда.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 8 сосисок, 2 белка, 4 столовые ложки молока, 3 столовые ложки муки, специи, растительное масло.
Приготовление: Взбей белки, добавив щепотку соли, до образования плотной пены. Молоко соедини с просеянной мукой, а затем аккуратно вмеша обе смеси. Добавь специи по вкусу, обмакни сосиски в полученную массу и обжарь их.
3. Сосиски в пивном кляре
Закуску еще лучше тяжело найти!
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 8 сосисок, 1 стакан светлого пива, 1 стакан муки, 2 яйца, специи, растительное масло.
Приготовление: Аккуратно подогрейте пиво, затем соедините его с мукой и специями. После этого добавьте в тесто желтки, а затем – взбитые отдельно белки. В заключение добавьте 50 мл масла, обмакните сосиски в получившуюся смесь и обжарьте их на сковороде.
4. Сосиски в кукурузном кляре
Для приготовления мы советуем использовать ароматное кукурузное масло.
Тебе понадобится: для приготовления потребуются: 300 граммов сосисок, 2 столовые ложки молока, 100 граммов кукурузной муки, 100 граммов пшеничной муки, 1 столовая ложка паприки, щепотка разрыхлителя, 1 яйцо, а также специи и сахар.
Приготовление: Сначала соедини все сухие ингредиенты, затем добавь яйцо и молоко. Замеси плотное, вязкое тесто и тщательно обмакни в него сосиски, нанизанные на деревянные палочки. Для удобства этот процесс лучше проводить в стакане или другой высокой емкости. Обжаривай сосиски до полной готовности.
5. Вареные сосиски в кляре
Незначительное предварительное обжаривание сосисок в течение нескольких минут существенно меняет их вкусовые качества.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 500 грамм сосисок, половина стакана молока, 4 столовые ложки муки, одно яйцо, 3 столовые ложки растительного масла и специи.
Приготовление: Взбей молоко с яйцом венчиком, затем добавь масло и специи. В конце аккуратно вмешай муку. Обваляй сосиски в полученном кляре и обжарь их в масле, переворачивая.
6. Сосиски в горчичном кляре
Насыщенный вкус кляра позволяет отказаться от дополнительного соуса.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 500 грамм сосисок, 3 яйца, 3 столовые ложки муки, 1 столовая ложка горчицы и специи по вкусу.
Приготовление: Сначала смешай яйца и горчицу до получения однородной консистенции, затем добавь специи, а в заключение – просеянную муку. При желании можно добавить немного горчичных зерен. Обмакни сосиски в приготовленный кляр и обжарь их.
7. Сосиски в кляре с плавленым сыром
Выбирай сыр с выраженным вкусом.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 600 г сосисок, 150 г плавленого сыра, 2 яйца, 0,5 стакана молока, 4 столовые ложки муки, специи.
Приготовление: Натри плавленый сыр на крупной терке, добавь яйца и тщательно перемешай. Затем влей немного теплого молока и снова перемешай. В конце добавь муку со специями. Обваляй сосиски в кляре со всех сторон и обжарь на сковороде.
8. Сосиски в кляре на кефире
Для кефирного кляра можно добавить травы и зелень, ориентируясь на личные предпочтения.
Тебе понадобится: ингредиенты: 10 сосисок, 250 мл кефира, 1 яйцо, 3 столовые ложки муки, специи.
Приготовление: Смешай кефир, яйцо и специи до получения однородной массы, затем добавь просеянную муку. Приготовь кляр не слишком плотной консистенции, обмакни в него сосиски и обжарь на сковороде.
9. Сосиски в кляре из манки
Этот кляр, приготовленный с использованием манки, обладает нежным вкусом и оригинальной консистенцией.
Тебе понадобится: для приготовления потребуются: 500 г сосисок, 1 стакан манной крупы, 2 яйца, 1 чайная ложка сахара, 2 столовые ложки воды, 1 столовая ложка растительного масла и специи.
Приготовление: Взбей яйца с сахаром и специями венчиком до полного растворения сахара. Затем постепенно добавь манку, непрерывно помешивая. После этого, продолжая помешивать, влей теплую воду и растительное масло. Обмакни сосиски в кляр, перемешай, оставь на 15 минут, а затем обжарь.
10. Сосиски в кляре с крахмалом
В случае, если у вас неожиданно закончилась мука, воспользуйтесь другим доступным вариантом.
Тебе понадобится: необходимо: 500 грамм сосисок, полстакана воды, 120 грамм крахмала, 4 яйца, 1 чайная ложка растительного масла, специи.
Приготовление: Смешайте желтки с теплой водой, маслом и специями, затем постепенно введите крахмал. Белки взбейте до образования пены отдельно и соедините обе смеси. Охладите кляр в холодной воде, обмакните сосиски в него и обжарьте до полной готовности.
11. Сосиски в чесночном кляре
Рекомендуем йогурт без сахара и без добавок.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 8 сосисок, 4 зубчика чеснока, 5 столовых ложек муки, 5 столовых ложек йогурта, 2 столовые ложки измельченной зелени, 1 яйцо, специи.
Приготовление: Смешай йогурт с яйцом и специями, продолжая взбивать до небольшого увеличения массы. В получившийся кляр добавь муку, измельченную зелень, пропущенный через пресс чеснок, и тщательно перемешай. Обваляй сосиски со всех сторон и обжарь их.
12. Сосиски в майонезном кляре
Вопреки ожиданиям, тесто не имеет привкуса майонеза, но обладает приятной нежностью.
Тебе понадобится: 2 яйца, 2 ст.л. майонеза, 4 ст.л. муки, 6 сосисок.
Приготовление: Яйца соедини с майонезом и взбей венчиком до получения однородной массы, затем добавь просеянную муку. Тщательно перемешай кляр, чтобы не образовалось комков, окунай в него сосиски и жарь.
