Полезная средиземноморская диета
Исследователи уже давно отмечают, что в южной Европе случаи расстройств психического здоровья встречаются реже, чем в северной части континента. По одной из версий, это может быть связано с рационом питания, включающим фрукты, овощи, орехи, рыбу и оливковое масло.
То, что средиземноморский стиль питания действительно очень полезен при нервных и психических расстройствах, я знаю на собственном опыте. Несколько лет назад у меня умер папа, я очень тяжело перенесла эту потерю. На фоне пережитого у меня развилась (классический случай) вегетососудистая дистония: давление то запредельно повышалось, и приходилось вызывать «Скорую помощь», то падало, и невозможно было оторвать голову от подушки.
Как правило, медики проявляют снисходительное отношение к подобным недугам, особенно если сами не сталкивались с ними. Наиболее часто звучавшим советом было рекомендация успокоиться и оставаться дома. Основным методом лечения являлись транквилизаторы.
Простой рецепт полезного завтрака
Затем мне посчастливилось встретить замечательных врачей, которые посоветовали комплексную терапию, основанную на сбалансированном питании. В качестве примера, на утренний прием пищи мне был предложен следующий рецепт: натертое яблоко, банан, половина лимона (в виде выжатого сока), три-четыре грецких ореха, ложка меда и три столовые ложки геркулеса, сваренного в воде в течение минуты. Все это соединялось вместе — и вкусная каша была готова. Я до сих пор предпочитаю такой завтрак. Он довольно простой и обеспечивает энергией на целый день.
Диетический обед из гречки
Один из предложенных рецептов обеда – гречневая каша, приправленная луком, небольшим количеством чеснока, кедровыми орешками, слегка обжаренными (предпочтительно на оливковом масле), и мелко нарезанным вареным яйцом. Это блюдо уже не гарнир, а полноценное второе блюдо. Мясо я употребляла всего три раза в неделю – отваривала, запекала в духовке или готовила на пару, а супы готовила исключительно овощные. Вместо хлеба из магазина я освоила приготовление домашнего, без использования пищевых добавок и дрожжей. И как средство оздоровления – не менее 100 г грейпфрутового сока ежедневно.
Я посвятила год, чтобы преодолеть это непростое состояние. И мне это удалось!
По всей видимости, диета действительно во многом схожа со средиземноморской. Поэтому, если вы стремитесь к быстрым справиться со стрессом и плохим настроением, употребляйте больше фруктов, овощей, оливкового масла и злаков.
Полезные ссылки:
с Татьяной Лисицкой в фитнес-видеотеке клуба «ЖИВИ!».
