Невролог и психиатр Алан Хирш, основатель Чикагского центра исследований вкусовых и обонятельных рецепторов, на протяжении трех лет изучал взаимосвязь между обонянием и снижением веса. В его эксперименте приняли участие 1436 человек, чей начальный средний вес составлял 94 кг. Участники исследования не вносили изменений ни в свой рацион, ни в уровень физической активности. За шесть месяцев средняя потеря веса на одного человека составила 13,5 кг. «Диета» Хирша отличается простотой: можно употреблять любые продукты, но перед едой необходимо понюхать либо сам продукт, либо один из специальных ароматизаторов, уменьшающих аппетит. Доктор Хирш объясняет свою теорию следующим образом: «Ароматизаторы, усиливающие вкус и запах, действительно способствуют снижению веса. Возможно, дело в том, что они повышают ощущение сытости». Подтверждением этой теории служит обратное: люди, потерявшие способность ощущать запахи вследствие травмы, в среднем набирают от 5 до 10 килограммов.
Получается, что перед тем, как приступить к поеданию свежей пиццы, необходимо тщательно вдыхать ее аромат. Это позволит обонятельным рецепторам передать мозгу сигнал о насыщении. Однако существует опасение, что до этого момента я могу подавиться слюной.
Хирш также определил 15 запахов, которые, по его мнению, способствуют снижению веса. Среди них наиболее часто упоминались банан, яблоко, мята, лаванда и роза. Наибольший эффект достигается при использовании ароматических масел. Конечно, Хирш организовал производство и продажу ароматизаторов для похудения, однако, на мой взгляд, для достижения той же цели вполне можно использовать обычные натуральные эфирные масла. Ведь мята везде остается мятой. Надежда Крюкова, эксперт-консультант компании «Дом ароматов», дает следующие рекомендации: ароматы можно вдыхать в течение дня, до или во время приема пищи. Однако не следует полагать, что запахи смогут заменить полноценное питание. Рекомендуемая «доза» ароматических вдохов – до 300 раз в день. Закройте одну ноздрю пальцем и сделайте три глубоких вдоха, затем повторите процедуру с другой ноздрей. Существуют и свои нюансы: следует учитывать, что сигаретный дым существенно снижает способность воспринимать запахи, а левая ноздря у нас более чувствительна, чем правая. Чтобы избежать привыкания к аромату, необходимо периодически менять запахи.)
Снижение веса может быть достигнуто и с помощью определенных цветов. Например, известно, что синий цвет способен подавлять чувство голода. Для похудения с использованием синего цвета достаточно использовать предметы синей расцветки, такие как скатерти и тарелки. Некоторые хозяйки, осведомленные об этом, приобретают посуду синего цвета. Пока я готовилась к покраске холодильника и кухни в синий цвет, японские производители представили диетические очки Blue Shade с синими стеклами. Эти очки способны испортить аппетит даже в самом изысканном ресторане. И стоят они всего 20 долларов — несравнимо дешевле, чем приличный набор посуды и тем паче новая кухонная мебель.
Еще одно малоизвестное открытие в этой области: как оказалось, худеть можно во сне! Это подтверждается рядом исследований. Например, французская исследовательская организация Inserm заявила, что продолжительный сон способствует снижению веса. В то же время, нерегулярный и недостаточный сон может привести к набору веса. Причина кроется в гормональных изменениях. Недостаток сна приводит к повышению уровня грелина, гормона, стимулирующего аппетит, и снижению уровня лептина, гормона, отвечающего за чувство насыщения. Таким образом, для поддержания нормального веса необходимо достаточное количество сна. А ученые из Университета здравоохранения «Блумберг» Джона Хопкинса, расположенного в США, установили четкую взаимосвязь между продолжительностью сна и весом у детей: каждый дополнительный час сна уменьшает вероятность развития ожирения у детей на 9%.
Похудение возможно не только благодаря физической активности, но и с помощью правильно подобранных слов. Профессиональный психолог, доктор Мэтью Андерсон, разработал необычную методику снижения веса под названием «Диета плюс молитва». В его эксперименте приняли участие приблизительно 4 тысячи добровольцев: перед каждым приемом пищи, трижды в день, они обращались к Богу с молитвами, прося о крепком здоровье и избавлении от переедания. Я, безусловно, была удивлена подобному подходу, однако полученные результаты заслуживают внимания: почти все участники эксперимента смогли сбросить 5–7 кг всего за две недели! «Они не отслеживали потребление калорий и не прибегали к голоду, – поясняет доктор Мэтью Андерсон. – Они молились и худели практически без усилий». По итогам этой работы в 2006 году Андерсон выпустил книгу под названием «Диета молящихся» ( Prayer’s Diet), где детально описаны основы диеты, ориентированной на духовное развитие.
В преддверии долгой зимы я планирую сделать запасы цветочных эфирных масел и синих очков, увеличить продолжительность сна и, безусловно, регулярно практиковать молитвы по методике Андерсона. Возможно, у кого-то есть дополнительные полезные рекомендации на эту тему?
