Если вы стремитесь упростить свой распорядок дня, замороженные тефтели – отличное решение. Мы расскажем о восьми лучших рецептах, которые помогут приготовить фарш таким образом, чтобы он сохранил свой вкус после заморозки. Эти тефтели не разваливаются, их удобно готовить, они хорошо сочетаются с различными соусами, овощами и гарнирами, а также позволяют сэкономить время и силы. Просто достаньте их из морозильной камеры – и обед почти готов!
1. Тефтели с рисом для заморозки
Классический вариант на все случаи жизни.
Тебе понадобятся: для приготовления потребуется: 500 грамм мясного фарша, 50-60 грамм риса, одна луковица, два яйца, растительное масло, соль и специи.
Приготовление: Свари рис до состояния полуготовности, измельчи и обжарь лук до золотистого цвета, соедини оба ингредиента с фаршем и добавь яйца. Приправь мясную массу и влажными руками слепи из нее тефтели. Размести их на доске или противне, помести в морозильную камеру на 1-2 часа и только после этого упакуй для заморозки.
2. Тефтели с рисом и зажаркой для заморозки
Их можно приготовить с соусом на ваш вкус.
Тебе понадобятся: необходимые ингредиенты: 300 граммов свинины, 200 граммов говядины, 100-120 граммов риса, 50 граммов моркови, 1 луковица, 1 яйцо, 2 зубчика чеснока, растительное масло, соль и специи.
Приготовление: Нарежь лук мелкими кубиками, натри морковь на крупной терке и обжарь их до мягкой консистенции. Промой рис и залей его кипятком на 10 минут, а чеснок измельчи с помощью пресса. Измельчи мясо в мясорубке, соедини все компоненты, посоли и добавь приправы по вкусу.
Тщательно вымеси фарш руками, сформируй из него небольшие тефтели и выложи их на разделочную доску. Положи заготовки в морозильную камеру примерно на час, после чего переложи их в пакет с застежкой или контейнер и верни в морозилку для длительного хранения.
3. Куриные тефтели для заморозки
Для приготовления блюда можно использовать фарш, изготовленный из любой части курицы.
Тебе понадобятся: необходимые ингредиенты: 500 грамм куриного фарша, 80 грамм риса, половина луковицы, сливочное масло, соль и специи.
Приготовление: Нарежь лук и обжарь его на сливочном масле. Тщательно промой рис, отвари его до полуготовности и соедини все компоненты, указанные в рецепте. Приправь получившуюся массу, влажными руками сформируй тефтели и разложи их на доске, чтобы они не прилипали друг к другу. Положи в морозильную камеру на 1-2 часа, а затем переложи заготовки в пакет или контейнер для хранения.
4. Рыбные тефтели для заморозки
Для этого блюда подойдет филе любой белой рыбы, например, трески, минтая или щуки.
Тебе понадобятся: для приготовления потребуется: 600 грамм рыбного филе, 2 яичных желтка, 3-4 зубчика чеснока, зелень, соль и специи.
Приготовление: Измельчи рыбу в мясорубке, мелко поруби чеснок и зелень, а затем соедини все ингредиенты с яичными желтками и приправь фарш. Сформируй из полученной массы небольшие тефтели, выложи их на доску и помести в морозильную камеру примерно на час. Затем переложи тефтели в пакеты с замком или контейнеры и убери на хранение.
5. Тефтели с сыром для заморозки
В качестве альтернативы куриному фаршу допускается использование фарша из индейки.
Тебе понадобятся: для приготовления потребуются: 500 г куриного фарша, 100 г твердого сыра, одно яйцо, 3 столовые ложки панировочных сухарей, 10 г зелени, 2 зубчика чеснока, соль и молотый черный перец.
Приготовление: Зелень измельчи вместе с чесноком, а сыр натри на терке. Все компоненты смешай с куриным фаршем. Количество сухарей подкорректируй в зависимости от густоты фарша. Сформируй тефтели влажными руками, выложи их на доску и помести в морозильную камеру на 1-2 часа. Затем переложи все в зип-пакет или пластиковый контейнер.
6. Тефтели из индейки для заморозки
Вкусный и полезный домашний полуфабрикат.
Тебе понадобятся: для приготовления потребуются: 500 грамм фарша из индейки, 100 грамм риса, одна луковица, одна морковь, панировочные сухари, соль, специи и растительное масло.
Приготовление: Рис следует отварить до полуготовности, затем измельчить. Лук с морковью нужно обжарить до мягкости. Все ингредиенты смешиваются с фаршем индейки и приправляются по вкусу. Из полученной массы формируются небольшие тефтели, которые слегка обваливают в панировочных сухарях и выкладывают на дощечку. Заготовки помещают в морозильную камеру на 1-2 часа, после чего перекладывают в пакет для хранения в морозилке.
7. Тефтели с перловкой для заморозки
Вполне вероятно, что вы захотите приготовить это блюдо снова, поскольку для него требуются доступные продукты и небольшие затраты времени.
Тебе понадобятся: необходимые ингредиенты: 500 грамм мясного фарша, половина стакана перловой крупы, одна луковица, одна морковь, один зубчик чеснока, растительное масло, соль и специи.
Приготовление: Перловку необходимо промыть и замочить на несколько часов, после чего отварить согласно указаниям на упаковке. Лук, морковь и чеснок измельчите и обжарьте до готовности. Соедините все ингредиенты с фаршем, добавьте специи и сформируйте тефтели. Разложите их на плоскую поверхность, поместите в морозильную камеру на 1-2 часа, затем пересыпьте в пакет и уберите обратно в морозилку.
8. Тефтели без риса для заморозки
Для придания фаршу большей сочности рекомендуется добавить больше лука.
Тебе понадобятся: необходимо 500 грамм фарша из свинины или говядины, 2-3 луковицы, 2 зубчика чеснока, растительное масло, соль и специи.
Приготовление: Нарежь лук очень мелко и слегка обжарь. Соедини его с фаршем, измельченным чесноком и специями. Сформируй тефтели влажными руками, выложи их на доску и помести в морозильную камеру на один час. После этого переложи в пакет с застежкой или пластиковый контейнер для дальнейшего хранения.
