Классическая итальянская пицца характеризуется тонким тестом. Для его достижения необходимо правильно выбрать и приготовить основу. Вариантов приготовления теста гораздо больше, чем кажется. Можно использовать сухие или свежие дрожжи, обойтись без них вовсе, использовать воду, молоко или даже сметану. Представляем 10 отличных рецептов!
тесто для пиццы с использованием свежих дрожжей
Имеющегося теста будет достаточно для приготовления трех обычных коржей для пиццы.
Тебе понадобится: необходимы: 250 мл воды, 500 г муки, 25 г свежих дрожжей, 20 мл оливкового масла, а также по 0,5 чайной ложки сахара и соли.
Приготовление: Растворите дрожжи в теплой воде. Добавьте сахар и соль, затем масло, а после этого – просеянную муку. Вымешивайте тесто тщательно в течение примерно 10 минут и дайте ему настояться в теплом месте в течение получаса.
2. Приготовление теста на сухих дрожжах для тонкой пиццы
Этот замечательный итальянский рецепт имеет давнюю историю.
Тебе понадобится: необходимы следующие ингредиенты: 200 грамм муки, 125 миллилитров воды, 1 столовая ложка оливкового масла, 1 чайная ложка сухих дрожжей, 1 чайная ложка сахара и 1 чайная ложка соли.
Приготовление: Объедините все сухие компоненты. Добавьте теплую воду и оливковое масло, тщательно вымесите тесто и дайте ему настояться в теплом месте в течение получаса.
3. Тесто на молоке для тонкой пиццы
Данное тесто станет отличным вариантом не только для пиццы, но и для приготовления кальцоне.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 200 мл молока, 350 г муки, 1 чайная ложка сахара, 0,5 чайной ложки соли, 7 грамм сухих дрожжей, 2 столовые ложки оливкового масла.
Приготовление: Растворите сахар и сухие дрожжи в теплом молоке и дайте постоять 10 минут. Добавьте масло и соль, тщательно перемешайте, затем постепенно добавляйте просеянную муку. Вымесите тесто и оставьте его на 30 минут в теплом месте.
тесто без дрожжей с яйцами для приготовления тонкой пиццы
Для приготовления блюда мы советуем использовать муку, изготовленную из твердых сортов пшеницы.
Тебе понадобится: необходимы: 2 стакана муки, 1/2 стакана воды, 2 яйца, 2 столовые ложки оливкового масла и 0,5 чайной ложки соли.
Приготовление: Просейте муку, добавив соль. Взбейте яйца и добавьте их в муку, затем влейте растительное масло и воду комнатной температуры. Тщательно вымесите тесто.
тесто с добавлением итальянских трав, идеально подходящее для приготовления тонкой пиццы
Благодаря этому, выпечка приобретает более насыщенный вкус и приятный аромат, превосходя классические рецепты.
Тебе понадобится: необходимы: 180 мл воды, 250-300 г муки, 2 столовые ложки оливкового масла, 1 чайная ложка итальянских трав, 2 щепотки сушеного чеснока, 2 щепотки соли, 1,5 чайной ложки сахара, 2 чайные ложки сухих дрожжей.
Приготовление: Соедини 1 стакан муки, сахар, соль, сухие дрожжи, травы и чеснок. Добавь теплую воду и масло, тщательно перемешай. Затем постепенно добавляй оставшуюся муку, вымеси тесто и оставь его в теплом месте на 20-30 минут.
6. Тесто на кефире для тонкой пиццы
Тест отличается мгновенным результатом, не требующим времени на обработку.
Тебе понадобится: необходимы: 300 грамм муки, 200 миллилитров кефира, по половине чайной ложки соли и сахара, 4 столовые ложки оливкового масла.
Приготовление: Смешайте кефир, соль, сахар и оливковое масло. Постепенно добавляйте просеянную муку и тщательно вымесите тесто. Оставьте его на отдых примерно на 10 минут.
7. Тесто для пиццы с добавлением сливочного масла
Универсальное и простое в приготовлении пресное тесто отличается прекрасным вкусом.
Тебе понадобится: необходимо 350-400 грамм муки, два яйца, 100 грамм сливочного масла, 100 миллилитров молока и 0,5 чайной ложки соли.
Приготовление: Просеянную муку смешай с солью, нарежь охлажденное сливочное масло и разотри все ингредиенты в крошку. Добавь яйца и холодное молоко, замеси тесто и помести его на полчаса в холодильник.
тесто для пиццы на сметане и майонезе – отличный вариант для тонкой основы
Простой рецепт для дома, использующий продукты, которые обычно есть в холодильнике.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 2 стакана муки, 2 яйца, 200 грамм сметаны, 2 столовые ложки растительного масла, 50 грамм майонеза, 0,5 чайной ложки соли и 0,25 чайной ложки соды.
Приготовление: Просеянную муку, соль и соду следует смешать. Яйца со сметаной, маслом и майонезом нужно слегка взбить. Затем обе смеси соединяют и тщательно вымешивают, чтобы получилось вязкое тесто.
9. Постное тесто для тонкой пиццы
Для приготовления этого блюда не требуются молоко, сливочное масло и яйца.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 200 мл воды, 400 г муки, 5 чайных ложек растительного масла, а также по 1 чайной ложке соли и разрыхлителя.
Приготовление: Смешай сухие компоненты, просеяв их. Добавь растительное масло и теплую воду, после чего тщательно вымеси тесто. Оставь его на некоторое время, чтобы оно немного поднялось.
10. Тесто на сметане для тонкой пиццы
Приготовление блюда, требующее всего два ключевых компонента.
Тебе понадобится: 300 г сметаны, 300-400 г муки, 2 щепотки соли.
Приготовление: Добавьте сметану, посолив ее, и постепенно введите просеянную муку. Полученное тесто должно быть однородным. Из этого количества получится две основы для пиццы.
