Даже небольшой объем мяса способен спровоцировать сильный зуд, рвоту и приступ удушья. Это может быть признаком синдрома альфа-гал (АГС) — редкого, но представляющего угрозу для жизни заболевания, которое характеризуется выраженной аллергической реакцией на красное мясо.
Наибольшую тревогу вызывает тот факт, что это аллергия, возникшая вследствие внешнего воздействия, и, следовательно, может развиться у любого человека. Синдром альфа-гал формируется из-за укусов определенных видов клещей.
После прогулки по лесу 45-летняя жительница округа Йорк (США) заметила на своей руке клеща с черными ногами. Женщина самостоятельно извлекла паразита, однако через три дня покраснение и отек в месте укуса значительно увеличились, а зуд стал сильнее.
О других недомоганиях пациентка не сообщала. Однако через девять дней после укуса проявились новые, неожиданные признаки. Женщина употребила жареного кролика, и спустя 2,5 часа она почувствовала боль в животе и общее недомогание. Вероятно, изначально она предположила, что это пищевое отравление. Тем не менее, в последующие две недели болезненные ощущения в животе повторялись. А через 20 дней после употребления говядины у женщины началась сильная рвота и диарея, что потребовало обращения за медицинской помощью.
Результаты исследования на антитела к альфа-гал свидетельствуют о превышении допустимого уровня. Пациентке рекомендовано отказаться от употребления говядины, свинины и баранины. Незначительное употребление молочных продуктов допускалось, хотя в ряде случаев оно могло быть исключено. В итоге, благодаря диете, все проявления заболевания отступили.
61-летняя женщина, проживающая в штате Вашингтон, обратилась с жалобами на кожную сыпь и припухлость губ. Ей было рекомендовано принимать антигистаминные средства, после чего через сутки симптомы исчезли.
Через месяц у нее неожиданно возникло ощущение зуда в области паха, на спине появилось высыпание, заметно увеличился объем языка. Женщина с трудом дышала и говорила, издавая хрип. Прибывшие врачи зафиксировали у нее пониженное артериальное давление и тахикардию. Пациентка сообщила, что в тот же день она употребляла в пищу свиную колбасу и бутерброд с ветчиной.
Позднее женщина вспомнила, что приблизительно за месяц до возникновения первых признаков аллергии, во время прогулки с собакой, клещ прикрепился к её плечу. Она получила медицинскую помощь в отделении неотложной помощи, где клеща удалили и назначили антибиотики. В связи с последующей выраженной реакцией на мясо, она проконсультировалась с аллергологом и получила диагноз: синдром альфа-гал.
Укусы клещей могут спровоцировать развитие аллергической реакции на мясо
У некоторых паразитов, таких как черноногий клещ (Ixodes scapularis) и клещ-одиночка (Amblyomma americanum), в слюне обнаружен альфа-гал. Это дисахарид, который встречается в организме всех млекопитающих, за исключением людей и человекообразных обезьян. Наиболее высокая концентрация альфа-гала наблюдается в красном мясе.
При укусе клеща альфа-гал попадает в кровь человека. Повышенное содержание этого дисахарида стимулирует выработку антител к альфа-гал, присутствующих в организме человека. В результате возникает выраженная аллергическая реакция при употреблении красного мяса.
Специфического лечения синдрома альфа-гал не существует. Врачи обычно советуют диету с исключением красного мяса и применение антигистаминных средств. По мере снижения концентрации антител к альфа-гал, некоторым пациентам может быть возможно возобновление употребления мяса.
Симптомы синдрома альфа-гал
Реакция аллергии обычно проявляется через 2-6 часов после употребления красного мяса. К наиболее часто встречающимся симптомам относятся:
-
кожный зуд;
-
сыпь;
-
боль в животе;
-
тошнота, рвота или диарея;
-
головокружение или обморок;
-
затрудненное дыхание, в тяжелых случаях — анафилаксия.
В каких регионах обитают клещи, являющиеся переносчиками синдрома альфа-гал
Основное распространение черноногих клещей и клещей-одиночек наблюдается в Северной Америке, но мигрирующие птицы способствуют увеличению территории их обитания.
В России эти клещи встречаются крайне редко, однако зафиксированы единичные случаи. Например, в 2008 году житель Иркутска обнаружил на себе клеща. Исследователи , считается, что паразита завезли вместе со скотом, импортированным из Канады. В 2019 году стало известно об обнаружении черноногого клеща в Московской области.
В России также встречаются и собственные клещи. Они переносят не менее опасное заболевание — клещевой энцефалит, который часто приводит к летальному исходу.
